لحم نجدي مقطع قطع صغيرة
خضار كوسا وقرع وفاصوليا


بصل نحمسه جيدا في زيت قليل
http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897614771.jpg



ثم نضع اللحمه البصل والبهارات وهي ملح وفلفل اسود
وبهارات مشكله وكركم وصرار حائل احمر




http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897614772.jpg





ثم نقلب اللحمه مع البهارات


http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897614773.jpg





ثم نضع الفاصوليا ونقلب على نار هادئه


http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897614774.jpg





وبعد ذلك نضع كوسا والطماط


http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897618381.jpg





ونحرك اللحمه مع البهارات ونضع علبة صلصة


http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897618383.jpg





هنا وضعنا الماء المغلي ونتركه يطبخ لمدة نص ساعه ونضع
كم حبة ليمون اسود وفلفل احمر واخضر


http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897618384.jpg





وهنا عجنت دقيق بر و ماء اخف من عجينة الفطائر قليلا
ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة وثم نكورها بحجم البيضة
ونتركها ترتاح لمدة 10دقايق ونغطي الكور بسفرة بلاستيك


http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897618385.jpg





ثم نرق العجينه بالنشابه الخشبيه حتى تصبح دائرية وخفيفه مثل

اللي في الصورة ممكن نرق العجين بالدقيق او الزيت انا رقيتها بالزيت

وبعد ذلك نضع العجينه على طرف القدر يعني نصها في المرق
ونصها على طرف القدر وناخذ شوكه وسكين بس مو تاكلون لا للحين ماجهز ^^

وهنا المنظر لايقاوم
يمي يمي

وهنا ايضا من جنب الصحن
ولاننسى نرش ليمون اسود مطحون وفلفل اسود

وهنا اخر صورة

وبس