بيت عطاء الخير الاسلامي - فطائر قرون الفلفل -خطيرة

فطائر قرون الفلفل -خطيرة

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...7d95de1c38.jpg

الطريقه راح تكون على ثلاث خطوات

الخطوه الاولى العجينه :
وهذه العجينه يابنات هي سر تميز وشهرة
معجناتي عند العيله اتعب وانا اقول خطيره

مقاديرها :
1- كاس لبن سائل
2و1/2 ملعقه طعام خميره
2 ملعقه صغيره ملح
1/2 فنجان سكر
1/4 كاس زيت
1/ 2 كاس ماء دافئ

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...ee3fa215fc.jpg

تخلط هذه المقادير بالخلاط حتى تقول بس

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...4946d187bc.jpg

بعدين نضيف 3 كاسات ونصف دقيق ونخلطها تمام ونتركها تتخمر

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...dfa2e30641.jpg

هذا شكلها بعد العجن

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...537bcd329d.jpg

وهذا شكلها بعد التخمير

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...fc60e5fe3f.jpg

الخطوه الثانيه
قرون الفلفل:
قرون فلفل كبيره
نشقها بالطول ونغسلها وننظفها

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...d29f81944a.jpg

نسلقها في ماء وشوية ملح

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...e5ce4ce5c9.jpg

وبعد ماتنسلق نصفيها ونتركها تبرد ونحشيها
طبعا الحشوه على كيفكم انا
حشيتها بجزر وبطاطس مبشورين ومتبلين ومطبوخين على النار

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...9d61886db7.jpg

نفرد العجينه بهذا الشكل

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...7e44a149ef.jpg

ونلف الفلفل

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...42a6ba933b.jpg

وندهن الوجه بحليب سائل ونزينه بالحبه السوده ونتركها ترتاح

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...6d38496916.jpg

الخطوه الثالثه:
الكرواسون
طبعا معروف طريقة لف الكروسون
والحشوه هنا كانت بجبنة ابو ولد

بعد ماحشينا الكروسون ندهن الوجه بحليب سائل
ونزين الوجه بسمسم ونتركها ترتاح

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...9d1a2e5e52.jpg

بعد كذا ندخل الفلفل والكروسون الفرن حتى نحمرهم

وهذا الشكل النهائي
الفلفل

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...a774018220.jpg

الكرواسان

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...4d745ade7b.jpg

وهنا شكل الفلفل بعد ماقسمته عشان يبان من الداخل

http://shamoa.com/up/uploads/thumbs/...c80bb5b231.jpg

الف هنا وعافية