بيت عطاء الخير الاسلامي - مقلوبة فول اخضر

مقلوبة فول اخضر

http://up.arab-x.com/July11/foo84366.gif

المقادير :
فول حب وحمص
لحم قطع كبيرة بلا عظم
أرز
ماء
بصل
سمن
كزبرة
ثوم مبروش
بهارات مشكلة وكمون وملح وقرفة وماجي
وللتزين : لوز وصنوبر وزبيب

http://up.arab-x.com/July11/yyK84366.gif
الطريقة :
نقلي البصل ونضيف الثوم مع السمن
ثم اللحم وعليه البهارات والملح
ونبقيها تتقلب حتى تنضج تماما ، وان احتجنا ان نضيف قليل ماء فلا بأس .

http://up.arab-x.com/July11/uG584366.gif

نقلب راس بصل مع ملعقة سمن
ونضيف الفول والحمص لينضجوا تماما مثل اللحم .
ثم نضيف اللحم بعد ان تستوي كل المكونات وقبل آخر دقيقتين نضيف الكزبرة المفرومة ناعم
، نقلب دقيقتين فقط ونطفئ النار .

http://up.arab-x.com/July11/r2X84366.gif
استخدمت انا ماء دجاج كان زائد من طبخة ماضية .
وبامكانك سلق اللحم واستخدام ماؤه .
وبامكاننا غلي ماء وتمليحه ووضع الماجي والبهارات لطبخ الأرز .
تبقى على النار حتى تنضج
ثم نفردها بسدر التقديم ونزينها باللوز والصنوبر والزبيب المقلي .
وتقدم الى جانبها سلطة خيار بلبن .

http://up.arab-x.com/July11/KCB84366.gif
صحتين وهنا

http://up.arab-x.com/July11/iJH84367.gif

صحتين وهنا

اختكم/هيفولا

:o