بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   أطباق خفيفة (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=49)
-   -   طريقة عمل الفلافل (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=21826)

هيفولا 09-06-2014 09:15 AM

طريقة عمل الفلافل
 
طريقة عمل الفلافل



المكوّنات

  • حمّص منقوع في الماء مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لليلة كاملة - كوب
  • بصل مفروم - 1
  • ثوم مفروم - فصان
  • بقدونس مفروم - 3 ملاعق كبيرة
  • كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة
  • كمون - ملعقة صغيرة
  • دقيق - ملعقتان كبيرتان
  • ملح - ملعقة صغيرة
  • فلفل - نصف ملعقة صغيرة
  • زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

نصائح

- قدّمي وصفة الفلافل إلى جانب صلصة الطرطور من أطيب طبخة.


طريقة العمل


1- إسلقي الحمّص في قدرٍ من الماء على نارٍ منخفضة لحوالى ساعة من الوقت.
2- أخلطي الحمص، الثوم، البصل، البقدونس، الكزبرة، الكمون،

الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
3- أضيفي الدقيق إلى الخلاط واخلطي المكوّنات معاً من جديد

حتى تتمازج وتحصلي على معجون ثخين.
4- شكّلي الخليط إلى أقراص صغيرة.
5- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الفلافل

لحوالى 15 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون.

الف هنا وعافية
هيفولا:o



All times are GMT +3. The time now is 03:37 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.