بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   قسم الخضار (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=58)
-   -   مسقعة الباذنجان الشهية (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=48859)

هيفولا 08-16-2017 09:08 PM
مسقعة الباذنجان الشهية
 
مسقعة الباذنجان الشهية


http://www.aljamila.com/sites/defaul...?itok=MMPB4v7q

المقادير

  • 1 حبة باذنجان كبيرة
  • 250 جرام لحم بقري مفروم
  • زبادي يوناني
  • زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 2 لعقة كبيرة من التوابل المختلطه
  • ريحان جاف
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 بصلة
  • 1 كوب طماطم مكعبات
طريقة التحضير

بالنسبة للباذنجان:
  • قطع الباذنجان إلى 6 شرائح سميكة دائرية.
  • يُرش بالملح ويُترك لمدة 5 دقائق.
  • سخن الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.
  • ثم ضع الباذنجان على صينية الخبز، وادهن كل شريحة بزيت الزيتون. يُخبز لمدة 25 دقيقة.


بالنسبة للحم البقري:
  • يُقلى البصل في مقلاة لمدة 3 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي،
  • يُضاف اللحم ويُقلب حتى يتغير لون اللحم،
  • ثم يُضاف الملح والفلفل والتوابل المختلطة،
  • ويُقلب لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.


بالنسبة للطماطم:
  • ضع الطماطم المكعبات في وعاء صغير، ثم تُسخن لمدة 5 دقائق،
  • يُضاف الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • والريحان الجاف، وتُترك المكونات حتى الغليان.
  • ارفع المكونات من على النار، واتركها حتى تبرد لمدة 30 دقيقة.
  • للتقديم: ضع شريحة من الباذنجان المخبوز في منتصف الطبق،
  • ثم ضع الطماطم الباردة برفق في المنتصف
  • مع إضافة ملعقة صغيرة من اللحم البقري المفروم
  • لتزيين الطبق مع مسحة من الزبادي الطازج.


:o


All times are GMT +3. The time now is 03:30 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.