بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   المعجنـات والساندويتشات (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=16)
-   -   تشيز رولز (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=8631)

هيفولا 12-05-2012 03:24 PM

تشيز رولز
 
تشيز رولز

جميل جدا للفطار او العشاء
و سهل كمان

ودي صوره تجويعيه


http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/362326012.jpg


يلا نبدا باسم الله


http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/214116595.gif



اولا انا عملته بعجينه العشر دقايق و اكيد كلنا عارفنها
و اللي مايعرفهاش هاقولها بردو


هي عباره عن مجموعتين

المجموعه الاولي تتكون من :
2 معلقه كبيره خميره فوريه

2 م ك لبن بودر
2 كوب دقيق
2 كوب ماء دافي
م ص ملح
ربع كوب سكر
و نخلطهم كويس ونسبهم عشر دقايق

دي صوره المجموعه الاولي من العجينه بعد 10 دقايق


http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/898345880.jpg


المجموعه التانيه:

3 كوب دقيق
نصف كوب زيت
م ص بكنج بودر وده اختياري
وهاتضفيهم للمجموعه الاولي
وممكن تعمل ينص المقدار و بيطلع هايل انا بعمل نص علي طول
هاتسبيها من نص ساعه لساعه تخمر و بعد مانشكل هانيبها نص ساعه كمان
ممكن تشتغلي بيها علي طول لو تحبي و تسبيها تخمر بعد ماتتشكل ساعه
ودي بعد ماضفت المجموعه التانيه و خمرتبعد اقل من ساعه

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/794845954.jpg


كده خلصت العجينه


http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/956866842.gif


المطلوب للحشو بقي :

جبنه بيضا فيتا
جبنه رومي مبشوره
جبنه موتزاريلا
فلفل مقطع مكعبات
زيتوب اسود مقطع
حبه البركه

الطريقه بقي


هاناخد العجينه و نرش دقيق و نفردها علي شكل مستطيل بقدر المستطاع


http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/560704463.jpg


بعد كده هانجيب جبنه فيتا و نفردها علي
العجينه بالشكل ده

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/430733195.jpg


بعد كده هانحط شويه زيتون مقطه و فلفل مقطع


http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/282194880.jpg


و هانحط رشه جبنه رومي مبشوره


http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/551648730.jpg


وبعدين موتزاريلا


http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/744139254.jpg


وهانلفها رول كده ونبل طرفها بميه عشان تقفل كويس


http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/624060005.jpg


و نقطعها بالشكل ده


http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/669688899.jpg


ونرش فوقيها حبه البركه ونحطها في صينيه مدهونه سمن
و مرشوشه دقيق او علي ورق زبده


http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/710844009.jpg


هانسبها تخمر شويه حوالي نص ساعه

وده شكلها

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/181027470.jpg


و هانحطها في الفرن علي 180 هاتاخد حوالي ربع ساعه او تلت ساعه
و بصي عليها كل شويه


ولو هاتسبيها تتحمر اكتر بالشوايه هاتبقي كده

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/597150834.jpg

وده شكلها من قريب

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/362326012.jpg

وده بعد ماقطعتها عشان اوريكم هشه ازاي و جميله

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/567283427.jpg

بجد رااائعه و هاتعجبكم اووووي

وده طبق صغير لاول فتوكه ترد

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/621547161.jpg


ملحوظه :
في بنات سألتني عن انها من تحت هاتبقي مفتوحه
و هاتتحرق في السوء و تنزل الحشو تحت انا جبتلكم صوره
اهو من تحت عشان تشوفو انها مقفوله عادي جدا
لانك لما بتسبيها تخمر بعد التشكيل بتقفل لوحدها العجينه
ومش بتقي الحشو طالع من تحت

http://files2.fatakat.com/2012/10/13514859409841.jpg




http://www3.0zz0.com/2012/10/28/23/725389325.gif

هيفولا
:)


All times are GMT +3. The time now is 11:15 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.