|
سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام ١٤٤١ هجرية اليوم ال ٢٨
سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام١٤٤١ هجرية اليوم ال٢٨¨ عصير أحلى الليالي ]المقادير[ - كوب وربع الكوب من القشدة المخفوقة - كوب من قطع الأناناس http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif- كوب من عصير الأناناس - كوب وربع الكوب من عصير البرتقال - 12 مكعّباً من الثلج - 3 ملاعق من السكر طريقة التحضير - في الخلاط الكهربائي، تضاف جميع المقادير، ثم تخفق لمدّة دقيقتين، حتى تتكوّن رغوة على الوجه. - يسكب هذا المزيج في كؤوس التقديم، التي تزيّن بشرائح من الأناناس والبرتقال. ثانيا :الشوربة شوربه الحروف 2 حبه طماطم مقطعه الطريقه حبه بصل مقطعه 4 ملاعق كبيره جريش حبه بطاطس متوسطه مقطعه مربعات فص ثوم ملح بهارات ذره فلفل اسود ظرف شوربه ماجي الحروف 1- يوضع الطماطم والبصل والبطاطس والجريش والثوم و8 كوب ماء http://forum.hawahome.com/nupload/447483_1309825050.jpg2- تترك على النار ساعه الاربع ثم يطفى النار وتترك لتبرد قليلا -3- تخلط في الخلاط الكأس http://forum.hawahome.com/nupload/447483_1309825126.jpg 4 ثم ترجع على الناروتضاف لها شوربه الماجي http://forum.hawahome.com/nupload/447483_1309825167.jpgوالملح والبهار 5- تترك تغلي 10 دقائق ثم تقدم http://forum.hawahome.com/nupload/447483_1309825192.jpg ثالثا : السلطات سلطة الراهب http://3a2ilati.com/sites/default/fi...plantSalad.jpg المطبخ: اللبناني وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطبخ: 15 دقيقة عدد الأشخاص: 6 أشخاص المقادير
1- يُشوى الباذنجان على المشواة ويُقشّر، ثم يُصفّى ويُفرم فرماً خشناً. http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif2- تُقطع البندورة إلى مكعبات صغيرة، ثم يُفرم البصل فرماً ناعماً. 3- تُخلط مكونات الصلصة في وعاء، وتُعدّل المقادير حسب الرغبة والذوق. 4- يوضع الباذنجان في طبق، ثم يوضع البصل والبندورة فوقه. 5- تُضاف الصلصة قبل التقديم. رابعا :المعجنات سمبوستي المقرمشه تناديكم اول شيء مقاديرها بسيطه جدا كاسه دقيق -ملعقه كبيره سمن فارم او المراعي http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1282502786.jpg-حبه بيض -رشه ملح -مويه للعجن مو كثير يمكن تحتاج اقل من ربع الكاسه الطريقه ننخل الدقيق مع رشه الملح بعدها نضيف السمن ونفرك جيدا ثم نضيف حبه البيض ونخلط ونضيف المويه ملعقه ملعقه حتى نحصل على عجينه ناعمه ملساء http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1282501544.jpg نقسم العجين الي كور صغيره انا عملت نصف كميه العجين والنصف المتبقي فرزته في الفريزر لثاني يوم بس اطلع العجين واسيبه يفك التلج خالص واكنك لسه عجناه اللحين http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1283539816.jpg نترك العجين يرتاح نصف ساعه ونبدا في فرد الكور بالنشابه طبعا نرش رشه دقيق خفيفه ونفرد العجين شوفوا كيف رقيقه http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1283539876.jpgنبدا بحشو العجينه حسب الرغبه انا حشيتها لحمه معصجه مع رشه بقدونس http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1283540027.jpgوجبن كرافت مبشور وتمر وحشو التمر طلعت روووووووووووعه نشكل السمبوسه بالقطعه حقها مثل الصوره http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1283540120.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1283540162.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1283540202.jpg هنا المقدار لما خلصته نبدا قي قلي السمبوسه ويجب ان يكون الزيت حامي لما ننزل حبه السمبوسه فيه وبعد ما ننزل السمبوسه لازم نرش عليها الزيت حتي تنفش وتصير هشه ومنتفخه ويستحسن انك تقلي كل حبه لحالها حتي تتمكني من قليها ورش الزيت عليها بسهوله وتري ما بتاخد وقت في التحمير شوفوا كيف بعد التحمير ماشاء الله شوفوا كيف من جوا ماشاء الله http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1283540548.jpg حياكم حبيباتي http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1283540591.jpg لا تنسونا من صالح دعائكم http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif خامسا :الاطباق الرئسية صينيه كفته البطاطسالمقاديـــــــــــر .. نص كيلو لحمه مفرووم .. الطريقــــــــــــــــــــــه ..2 بصل مفروم .. 3 فصوص ثوم .. بهارات + ملح + كاري + ليمون اسود .. بقدونس + كزبره .. (( او واحد منهم )) 6 بطاطس متوسطه مسلووقه .. ملح + فلفل اسود وحار .. قشطه + 3 ملاعق جبن سايل + 2 ملعقتين مايونيز << يمكن الاستغناء عنه .. نقلقل اللحمه مع فص الثوم .. بدون اضافه زيت لان لحمه تطلع زيت زووووووووووم لطبقات .. http://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148858089.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/212947_1306811117.jpg ثم نضيف له البهارات ,والبصل .. http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1306811173.jpg ونتركه قليل .. http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1306811219.jpg بعد سلق البطاطس نضيف له الملح والفلفل الاسود والحار .. http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1306811281.jpg ثم نضف في صينيه بايركس نص مقادر البطاطس http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1306811328.jpg ثم لحمه المفورمه وفوقها الكزبره والبقدونس http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1306812611.jpg ثم باقي البطاطس .. http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1306812653.jpg وبالاخير خلطه الصوص وتدخل الفرن .. http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1306812691.jpg ومن ثم تقدم .. http://3a2ilati.com/sites/default/fi...jbn_blqshT.jpg من المطبخ: اللبناني المقادير
1- نغلي الماء، ثم نضع الجبنة حتى تذوب، http://i556.photobucket.com/albums/s...47fb016206.gifمع التحريك بملعقة خشبية من حين لآخر. 2- بعد ذلك نضيف كوب السميد مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج مثل العجين. 3- نضع القطر في صينية ثم نفرد العجين فوقها و نرقّها، ثم نضع القشطة ونلفّها. 4- نقطع لفائف حلاوة الجبن ونزينها بالفستق وزهر الليمون، ونقدمها مع المزيد من القطر. اتمنى ان تنال اعجابكم جربوها وما ح تندموا جمعتها لكم اختكم /هيفولا |
| All times are GMT +3. The time now is 02:42 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.