بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   الدجاج بأنواعها (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=94)
-   -   بروست البيك الخطير (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=52043)

هيفولا 01-06-2018 09:09 PM

بروست البيك الخطير
 







بروست البيك الخطير

بالصور
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1208439199.gif


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435521.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229436413.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435950.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229436097.jpg


المقادير:

دجاجه مقطعه 8 قطع ومنزوعه الجلد

التتبيله:

عصير ليمونتين + ملعقه خل ابيض + ملح وفلفل اسود وكمون

وبابريكا + ملعقه صغيرة بودرة الثوم

فنجان قهوة زيت ( زيت زيتون أو زيت عافيه)

1 بيضه

دقيق

نص كوب صغير كورن فليكس مهشش ناعم


زيت للقلي


المقبلات :

خيار وطماطم وخس

بطاطس ودجز

سلطه الثوم الجديده


الطريقه:

نخلط مكونات التتبيله مع بعض ماعدا البيضه نتركها بالاخير


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435626.jpg



نضع قطع الدجاج في التتبيله ونتركها من ساعه أو نص ساعه


نحضر الدقيق مع الكورن فليكس وقليل من الملح وقليل من البابريكا

ونضعه في كيس نايلون( طريقه مهمه لافضل النتائج)

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435735.jpg


ناخذ البيضه ونخلطها بالشوكه ثم نوزعها على الدجاج بتتبيلته ونخلطه كويس

ثم ناخذ قطع الدجاج وندخلها في الكيس

تقريبا قطعتين مع بعض ونهز الكيس ونقلبه يمين وشمال حتى نغطيها جيدا


نعمل مع باقي القطع بنفس الطريقه


اذا انتهينا من الكميه كلها

نرجع ثاني نهز الكيس ونقلبه علشان يتغطى جيدا


ثم نخرج القطع ونرصها بالصينيه وندخلها الثلاجه لوقت القلي


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435784.jpg


نسخن الزيت ولازم يكون بقدر القلي العميق ثم نسقط قطع الدجاج

ويكون بالتدريج مثلا كل اربع قطع مع بعض ولكن حبه حبه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435863.jpg


والنار تكون في هذه المرحله على اقل شي حتى يستوي دون إن يحترق

اذا تحمر واخذ اللون المطلوب نرفعه ونضعه في المصفى

ونرجع نقلي الكميه الباقيه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229436339.jpg

بطاطس ودجز المشويه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229436232.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229436298.jpg


كميه من البطاطس المتوسطه المغسوله جيدا ومقطعه اصابع

التتبيله :

ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا

وملعقه من ورق الريحان المجفف وورق الزعتر

بودرة الثوم

3 ملاعق دقيق

نخلطهم مع بعض


الطريقه:

نسلق البطاطس مده 10 دقايق بحيث مانسلقها كامل بمجرد تلين شوي

ثم تصفى

ونضعها على التتبيله ونقلبها جيدا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229436010.jpg


ثم نضعها في صينيه كبيرة


ونسخن الفرن من فوق

ونوزع عليها زيت زيتون

وندخلها الفرن ونتركها حتى تتحمر


ثم نقلبها ونرجع ندخلها الفرن


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435693.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435822.jpg

حتى تتحمر جيدا


سلطه الثوم


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229436181.jpg


بياض بيضتين

فصين ثوم

نص كوب زيت عافيه

ملح

عصير ليمونه وملعقه خل ابيض

الطريقه :

نضع جميع المقادير في خلاط الكاس ماعدا الزيت


ونخلطه جيدا ثم نبدا بصب الزيت بالتدريج


وانا بعد هذي المرحله حتى اتأكد من سلامه السلطه

ارجع اضعها على النار في قدر صغير وعلى نار هادئه لمده دقيقتين

ثم ارجعها للخلاط واخلطها

ثم اضعها بالثلاجه لتبرد


وعند التقديم نزين الطبق بالخيار والطماطم والخس

وبالعافية

:)


All times are GMT +3. The time now is 03:51 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.