صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

سفرة عطاء الخير 1435 سفرة غير بإعداد وأشراف / هيفولا

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-14-2014, 12:13 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,014
افتراضي سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1435سفرة غير-اليوم السادس عشر

سفرة عطاء الخير 1435سفرة غير


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

{اليوم السادس عشر}

همسة اليوم
قرري وردا يوميّاً من القرآن الكريم: و ليكن قراءة جزء يومياً واجتهدي في قراءته،
ولم لا تحاولي أن تحفظي سورة النساء أو النور،
فلو حفظت كل يوم صفحتين لتمكنت من حفظها قبل العشر الأواخر بإذن الله،


سفرتنا لعام 1435 سفرة غير

اولا : الشوربة

شوربة الدجاج بالجبن
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طريقة التحضير
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة و يضاف اليها البصل و يقلب حتى يذبل
ثم يتم تتبيل الدجاج بالملح و الفلفل و جوز الطيب
و من ثم يضاف الدجاج المتبل الى البصل علي النار و يقلب جيدا
و تضاف الى الدجاج الكريمة المجهزة و الحليب و المرقه و يقلب جيدا حتى تختلط المقادير
ثم تترك شوربة الدجاج بالجبن علي النار حتى الغليان و النضج
يضاف إليها أنواع الجبن المجهزة و الثوم المفروم
و تترك على النار لمدة 5 دقائق

ثانيا : العصير و المشروبات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ميلك شيك الموز والفراولة والبرتقال

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكوّنات
  • برتقال معصور - 3
  • عصير ليمون حامض - نصف كوب =حليب سائل - كوبان
  • قشر ليمون حامض مبشور - نصف ملعقة صغيرة
  • فراولة مقطّعة - 10 حبّات=موز مقطّع - 2
طريقة العمل

1- ضعي عصير البرتقال مع الفراولة والموز في الخلاط الكهربائي
واهرسي المكوّنات حتى الحصول على مزيج ناعم.

2- أضيفي عصير الليمون الحامض، الحليب، وقشر الليمون الحامض المبشور.
3- حرّكي المكوّنات جيداً لـ5 دقائق.
4- ضعي الميلك شيك في الثلاجة لـ45 دقيقة ثمّ قدّميه بارداً.
ثالثا : السلطات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
سلطة الدجاج بصوص الباربكيو
هي طبق مغذي صحي وسريع لإحتوائة على سعرات حرارية قليلة،
قدميها لعائلتك بأقل التكاليف وأسهل الخطوات.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
  • صدور دجاج ,3 صدر-شرائح تورتيا ,
  • ذرة حلوة , كوب--خس , حبة-طماطم مكعبات , كوب
  • باربيكيو صوص ,4 ملعقة كبيرة
  • ثوم بودرة ,0.5 ملعقة صغيرة-بصل بودرة ,0.5 ملعقة صغيرة
  • ملح , فلفل , حسب الرغبة
  • زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة-مايونيز ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل،
ونضيف الباربيكيو صوص ونهدنه جيداً ونتركه ليتبل في الخليط داخل الثلاجة
لمدة نصف ساعة تقريباً.
- بعد أن تتبل صدور الدجاج نقوم بتحضير مقلاة بها ثلاث ملاعق زيت،
وعندما يسخن الزيت نضع صدر الدجاج دقيقة على كل جهة ليأخذ لون
ثم نتركه ينضج على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 7 دقائق لكل جهة.

- إلى أن ينضج الدجاج نقوم بتجهيز طبق السلطة بوضع طبقة من ورق الخس
وفوقها نقوم بعمل طبقات من الخس المقطع صغير مع الطماطم المكعبات
والذرة الحلوة وشرائح التورتيا المكسرة، ونزين الطبق من الحواف بشرائح التورتيا.

- عندما ينضج الدجاج نقوم بتقطيعه شرائح ونضعه فوق الخضروات
ونرش عليه حبات الذرة الحلوة وبعض شرائح التورتيا والجبن المبشور،
ويقدم مع الباربيكيو صوص والمايونيز.

صحتين وعافية
رابعا : المعجنات
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
كبة التوست بالدجاج .
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير:
كيلو غرام دجاج مسلوق.-باكيت توست.
زيت ذرة للقلي.
فصين ثوم مهروس.-حبة بصل مفروم.
ملعقة صغيرة بهارات الكاري.-ربع ملعقة صغيرة كركم.
ربع ملعقة صغيرة هيل.-ملعقتين كبيرتين كزبرة مفرومة.
كوبين بقسماط.-حبتين بيض.-كوبين حليب.
ملح وفلفل، حسب الرغبة

الطريقة:
•ضعي الزيت في مقلاة واسعة، وضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
•أضيفي البصل والثوم.، ثم قلبي باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يلين.
•أضيفي الدجاج، الملح، الفلفل، الكركم، الهيل، بهارات الكاري،
ثم قلبي الدجاج لعدة دقائق ليتشرب الدجاج بطعم البهارات.
•ضعي الحشو في طبق واسع ودعيه ليبرد تماما.
•خذي قطعة من التوست وضعيها في الحليب لتتشرب بكمية خفيفة منه.
•أحضري ثلاثة أطباق عميقة، ضعي البيض في طبق
وفي الطبق الثاني ضعي الحليب وضعي الدقيق في الطبق الثالث.
•ضعي التوست في باطن الكف ومديها قليلا
. ثم أقفلي التوست على الحشو مع الضغط عليها بباطن اليد بخفة
إلى أن تصبح على شكل كبة أو إصبع عريض.
•ضعي الكبة في البيض وقلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة منه ثم ضعيها في البقسماط.
•ضعي دفعة من حبات الكبة في الزيت واقليها لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.
•أنقلي الكبة على قطعة من ورق المطبخ ودعيها لتتخلص تماما من الزيت الفائض.
•قدمي الكبة ساخنة مع تشكيلة من المخللات والسلطات

خامسا : الاطباق الرئسية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

محشي الباذنجان والفلفل...

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
2/1 باذنجان-فلفل رومي- بصل-2/1 ك طماطم
-خضرة المحشي " كزبرة وبقدونس وشبت "
نعناع أخضر-2 كوب أرز-ملح-فلفل-بهارات-شطة (حسب الرغبة)
-زيت زيتون
الطريقة
يقور الباذنجان والفلفل ويتغسل كويس
فى حله فيها سمنه ومعلقتين زيت يحمرالبصل ثم نضرب الطماطم فى الخلاط
ونضفيها ليه حتى تسبك ثم نضيف الارز ثم خضرة المحشي
ويضاف إليهم والملح والبهارات والشطة ويقلب كويس
ثم نضع الخليط داخل الباذنجان والفلفل مع مراعاة عدم ملئه للنهاية
نضع القليل من الزيت أسفل الحله ثم يرص المحشي
ونضع فوقهم الشوربة وتوضع على نار هادئة إلى أن يستوى ويقدم ساخناً....بالهناااااااااااااا.

للسحور


عجة البيض

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
6-8 بيضات حسب الرغبه=حزمة بقدونس كبيره مفري
2 بصله كبيره-ملح - فلفل-زيت ذره

الطريقه
يقطع البصل قطع صغيره ثم يشوح في طاسه بها زيت حتي يبدأ في الاحمرار
ثم يضاف اليه البقدونس ويقلب تقليبتين ثم يرفع من علي النار و يترك حتي يبرد
في طبق خارجي نضع البيض و يضاف اليه الملح و الفلفل يضرب جيدا
يضاف البيض الي البصل والبقدونس ويلقب الخليط
نحضر صنية او طاجن و نضع فيه زيت يغطي القاع تقريبا بس مش كتير
نضع الخليط السابق برفق في الصينيه وتدخل الفرن حتي تمام السوى

ثم تقطع العجه و تقدم ساخنه
...... يمكن اضافة حبة بطاطس مسلوفه ومهروسه جيدا لخليط العجه
قبل وضعها في الصينيه
كما يمكن ان نضع جبنه رومي مبشوره على وش العجه حسب الرغبه.
سادسا : الحلويات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اللقيمات (الزلابيه...)
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
1/2 كيلو دقيق -ملعقة زيت- 3 ملعقة نشا
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر -1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب ماء دافىء- كوب ماء بارد مقدار شرابات ثقيل
-ملعقة كبيرة خميره
الطريقه
تذوب الخميره بالسكر والماء الدافىء
نضع فوق الخميره معلقه الزيت والملح ونتركها تخمر فى مكان دافىء نصف ساعه
نضع الخميره فوق الدقيق ونقلب
ثم تذوب النشا بكوب ماء ونضعه فوق الدقيق
تخلط المكونات جيدا ليتكون عجينه لينه نوعا نغطيها ونتركها تخمر
نحضر زيت ساخن ونقطع العجينه للتقطيع ليكون شكلها مدور
نحضر ملعقه صغيره وطبق به ماء ونمسك العجينه بيد و اليد الاخرى بها الملعقه
نزل الملعقه فى الماء نقطع بهاالعجينه واليد الاخرى تضغط لتكون كره تقطع بالملعقه
ونضعها بالزيت مع التقليب للتحمر من كل الجهات
نزلها بالشرابات او نرش فوقها سكر بودره


الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .

اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية السادسة عشرة قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا

بعضها منا و بعضها منقول
مع الشكر لأصحابها

و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

أختكم / هيفولا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


هذا الرابط الرئيسي للمطبخ

http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات