[حور العين]

من;الابن المهندس / ماجد عدنان الياس


خليك فى الطازج .. الدجاج واللحم المتبل يعرضك للتسمم

هل تعتادين على شراء اللحوم والدواجن المتبلة من السوبر ماركت،
أو تقومين بتتبيلها وحفظها فى الثلاجة لفترات طويلة لإعدادها بشكل
سريع، لأن هذا هو الأسهل لكى فى عملية الطهى، هذه العادة قد
تكون مضرة بشكل كبير على صحتك.

وهناك بعض الدراسات الطبية التي أشارت إلى خطورة تواجد الدجاج
أو اللحوم في الثلاجة لوقت طويل، نتيجة لتكاثر الجراثيم والبكتيريا عليها،
وهذا أيضًا كان رأي الطب، حيث أكدت الدكتورة آمال فتحي استشاري
السمنة والنحافة، هذا الكلام.

وأضافت آمال فتحى أن تكاثر الجراثيم على اللحم والدجاج المتبل
فى الثلاجة، قد يعرض حياتنا للخطر نتيجة لزيادة نسبة الإصابة
والتعرض للتسمم الغذائى، وهذه الفرص تزيد بشكل أكبر مع وجود
التتبيلة المكونة من توابل وبصل أو ثوم أو الاثنين معًا

ونصحت استشاري السمنة والنحافة، بضرورة تتبيل الدجاج واللحوم
بشكل طازج، وتجنب إبقائها كثيرًا داخل الثلاجة متبلة،
وفي حالة الرغبة بجعلها جاهزة، يمكنك وضع التوابل عليها
دون البصل أو الثوم وإدخالها الفريزر، وذلك للحفاظ على صحتك
من التسمم