[هيفولا]

جمبري بالفرن



ربيان بالفرن

طريقة رائعة وسهلة جدًا ولذييييييييذة

بنصحكم تجربوها وتدعولي

كمان شكلها عالسفرة بالعزايم جميل وقيم ويشرف

أولًا أهم شي تختاري الربيان ذو الحجم الكبير
ويكون نوع جيد وطازج
لأن بشكل عام أي أكل بيعتمد على جودة المواد المستخدمة

وأنها تكون طازجة

المقادير:

كيلو ربيان حجم كبير يشق من ظهره

راسين ثوم مقشرين

ضمة كزبرة خضراء

ضمة بقدونس

ضمة شبث

ضمة كرفس

ثلاث حبات فلفل أخضر

خمس حبات بندورة نصهم مقطع دوائر
ونصهم مقطع مثل مكعبات صغير

حبة ليمون مقطعة ارباع

بصل أخضر

ملح وفلفل أسود وملعقة كبيرة كمون ولو في بهار سمك

نصف م ص بودرة ثوم

خمس حبات بندورة مقطع دوائر أو مكعبات صغير

الطريقة:

نقوم بخلط جميع المقادير السابقة ما عدا البندورة بالخلاط معًا

ثم نحشي فيها ظهر الربيان ونتركها بالثلاجة لمدة نصف ساعة ولو ما كان في وقت عادي

على طول احشيها واطبخيه

المهم بعد ما نحشي ظهر الربيان نحضر صنية للفرن،

أفضل تبطينها بالقصدير حتى نحافظ عليها

نضع فيها بندورة ورشة من خلطة تتبيل السمك ثم طبقة من الربيان
ثم طبقة من البندورة ورشة من خلطة تتبيل السمك

ثم طبقة من الربيان وهكذا حتى تنتهي الكمية المتوفرة عندك وغطي الصنية بالقصدير

وتكوني مشغلة الفرن حتى يسخن و
وتضعي الصنية لمدة نص ساعة على درجة حرارة مرتفعة

ثم نصف ساعة اخرى درجة حرارة منخفضة

وعندما تتأكدب من نضجة أخرجيه من الفرن
واقلبيه في طبق التقديم أو قدميه كما يتراءى لك

وإذا كان يوجد الكثير من المرق قلليه قدر المستطاع

وصحة وعافية

ملاحظة

أنا لما بيكون عندي عزيمة بجهز الربيان قبلها بيوم
وبحطه بصنية الفرن وبحطه بالثلاجة
وفي يوم العزومة مجرد أطلعه من الثلاجة

وأحطه بالفرن وبهيك بختصر كثير وقت

المقادير والطريقة بالصور:

شكله ع الحقيقة أجمل بكثير وطعمة رائع

وصحة وعافية
هيفولا