صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

 
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
  #1  
قديم 09-17-2010, 11:08 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي بط محشي


بط محشي


من العضو /المنارة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التحضير

يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة

ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء

ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة

لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة

ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل

خلطة الحشو

فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى

2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة

يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا

بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل
تضاف للفريك بعد ان يبرد

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضع الفريك بداخل البط

ونترك مسافة قبضة اليد فارغة

لحساب تمدد الفريك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى


واذا كان جلد الرقبة مقطوع

فلن نستطيع حشوها ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي
حتى لا تتفتح

يسلق البط مثل الحمام ولكن سيأخذ ساعتين تقريبا


وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط

لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة
بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن


ان كانت صغيرة


وان كانت كبيرةولا نستطيع تحميرها بالسمن

ممكن ندهنها بصلصة الطماطم مع السمن
ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق
ثم تتبل بالملح والفلفل


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يزال الخيط عنها



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وتقدم

بالصحة والعافية

اعداد

اختكم /هيفولا

رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات