صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-02-2010, 05:50 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي سفرتنا الرمضانية 22


سفرتنا الرمضانية 22



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اضغطي هنا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اولا :العصيرات والمشروبات


حليب بالشوكولاتة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير :

- 6 كرات آيس كريم شوكولاتة


- شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة

- 2/1 علبة × حليب نستله المكثف المحلى

- 1 كوب حليب نيدو محضر، بارد

- 2/1 كوب فراولة (فريز) طازجة


الطريقه :


1- يمزج الآيس كريم، الشوكولاتة المذوبة،
حليب نستله المكثف المحلى،
الحليب والفراولة
في الخلاط لمدة دقيقتين،
حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة

. 2- يصب المزيج في كوب زجاجي.

يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة.


&&&&&&&&&&


ثانيا :الشوربة

حساء عربي

المقادير:

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

73 جرام دجاج مطهي ومقطع.
ثلث حبة بطاطس مقطعة
ربع حبة باذنجان مقطعة.
ربع بصلة مقطعة
حزمة كرفس
130 جرام فاصوليا خضراء
56 جرام مشروم (فطر)
طازج أو 36 جرام مشروم معلب ومصفى.

ربع ملعقة كبيرة أوريجانو (زعتر بري أو بردقوش).
ثوم حسب الرغبة.
بصل بودرة حسب الرغبة.
جبن بارميزان مبشور.

الطريقة:


1. نضع كل المكونات في وعاء بالترتيب
المذكور أعلاه (ما عدا الجبن).

2. يغطي الوعاء ويترك ليطهى ما بين 8-
10 ساعات على حرارة متوسطة.

3. يقدم مع الجبن.


&&&&&&&&&&&&

ثالثا :السلطات

سلطة الفصول الأربعة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:

ربع كيلو فاصوليا خضراء منظفة.

1علبة 400 جرام حمص الشام مصفاة ومغسولة.
1علبة 425 جرام فاصوليا حمراء مصفاة ومغسولة.
1علبة 400 جرام فاصوليا بيضاء مصفاة ومغسولة.
1علبة 270 جرام ذرة سكرية مصفاة ومغسولة.
3 بصلات خضراء مقطعة شرائح.
1 قرن فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة.
3عود كرفس مقطع.
4الى 6 حبات خيار مخلل مقطع.
القليل من أوراق النعناع المقطعة.
القليل من البقدونس المقطعة.

مقادير التتبيلة:

مقدار من الصلصة الفرنسية .
1 م ك مستردة .
1 فص ثوم مفروم .

الطريقة:

1. قومي بتقطيع الفاصوليا إلى قطع متساوية الطول
ثم أغلي مقدار من الماء في إناء
وأضيفي إليه الفاصوليا واتركيها على النار لمدة دقيقتين.

2. في سلطانية ضعي الفاصوليا الحمراء والبيضاء
والحمص والبصل الأخضر والفلفل والكرفس
والخيار والنعناع والبقدونس والملح والفلفل الأسود.

3. لعمل تتبيله المستردة ، قومي بمزج الصلصة الفرنسية مع المستردة والثوم واخلطي تلك المكونات جيدا .
وبعد ذلك قومي برشها على السلاطة وتقليبها جيدا
ثم انقليها إلي سلطانية أو طبق.




&&&&&&&&&&&&&

رابعا :المعجنات

السمبوسة الإسفنجية


وصفة سمبوسة بس غير نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أخذت الوصفة هذي من كتاب طبخ أجنبي وهي مثل الإسفنج

أما الحشو ممكن تحشونها باللحم أو الخضار أو الجبن أي شئ على خاطركم بس أهم شئ

امشوا على الوصفة واتبعوا التعليمات

نبدأ بالمقادير

3 أكواب طحين

ملعقة كبيرة خميرة

بيض

2 أو 3 ملاعق كبيرة زبدة لينة

ماء دافئ للعجن

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

نحرك المواد الجافة وبعد كدا نضيف بقية المقادير
ونتركها يتخمر لمدة ساعة

نفرد العجينة بعد كدا
ونحشيها بأي حشو المفضل لك
مثل عمل السمبوسة العادية

بس في بعض الملاحظات لهذه العجينة

1-بعد ماحشيتي السمبوسة لازم تقلينها
على طول مو تتركيها لساعات
لأنها بتقسى وماتصير اسفنجيةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وماينحط في الفريز يعني اذا اشتهيت
انك تسويها تسويها في يومها
والتخمير مرة وحدة بس.

2-ممكن تعملي ضعف الكمية

أنا هنا عملتها بحشو اللحم المفروم والخضار

صورة السمبوسة قبل القلي
ماشاء الله

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد القلي ماشاء الله

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وأتمنى انكم تجربونها






&&&&&&&&&&&&&&&&&
خامسا :الاطباق الرئيسية

يخنة اللحم بالحمص
(جديدي في هذة السفرة )

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


فركت اللحم بالملح والفلفل
في مقلاة شوحت البصل حتى اصبح شفاف ثم أضفت اللحم وسفعتة من كل الجوانب
اضفت الثوم المفروم وحمرته
أضفت نصف كاس خل تفاح وتركته يتبخر 5 دقائق
اضفت مكعبات طماط وملعقتين صلصة وحوالي كوبين مرق وغطيت المقلاة وتركت اللحم ينضج على نار هادئة حوالي ساعة ونصف مع التقليب من حين لأخر لأن اللحم مو مغطاة بالمرق بالكامل
بعدين أضفت خضار مقطع كبير كوسة وجزر وحمص مسلوق مسبقاوتركت الخضار ينضج
أضفت ملعقتين دبس رمان وشوي كزبرة مفرومة


وياسلااااااااااااام على الطعم والريحة والنكهات ما رجعلي منه شيء بالعافية قضوا عليه






&&&&&&&&&&&&&

اخيرا :الحلويات


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة كيكة النسكافيه من مطبخي جدااا لذيذه


طريقتها كالتالي :

تحطين في الخلاط كاس سكر و3 حبات بيض

وكاس زيت وملعقة فانيلا وكأس ماء
وتخلطينهم مضبوووط
وبعدين تحطي عليهم كاس ونصف دقيق منخول
مع 3ملاعق صغيرة بنكج بودر

ثم يسكب الخليط في صينية

وتدخلينها الفرن على نار هادئه حتى تنضج

ثم ضعي في قدر كأس ماء مع ثلاث ملاعق نسكافيه

ونص كاس سكر على النار
حركيه الين يبدأ يغلي ويثقل شوي

ثم اسقي فيها الكيكه

ودخليها الثلاجه
زينيها بالدريم ويب والفستق
او بشكولاته مبشوره
وتقدم

هذه صورتها


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات