http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-08-2015, 09:57 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,709
افتراضي سلطة الحلوم

  • سلطة الحلوم
أخواتي الغاليات معي اليوم سلطة لذيذة بكل معنى الكلمة

جزا الله خير صاحبة الوصفة وبارك الله فيها
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

هنا يوم شويت الجبنة بشوية زيت زيتون
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهنا الطريقة متل ما كتبتها الأخت
مع بعض تغيراتي أنا هنا استخدمت بدل جبنة الحلوم
استخدمت جبنة نابلسية طلعت رهيب ما شاء الله
طبعا استخدمتها بعد النقع تسيح عليكي اشوي بالقلي بس تتحمر وتسير روعه
ممكن اختيار الخضروات على كيفك أنا اهم حاجة عندي كانت الجبنة

3 حبات خيار, 3 حبات بندوره صغيره ,
جزره كبيره,حبة فلفل رومي, حزمة خس صغيره
ممكن إضافة ملفوف أنا لم أضعه , نصف حبة بصل أبيض متوسط الحجم
أيضا لم أضعه ,جبن حلوم حسب الذوق
مقادير التتبيله:
حبة ليمون كبيره
8 أوراق نعناع أو حسب الذوق
زيت زيتون ( لكل شخص ملعقة طعام زيت زيتون)
رشة أورجانو
ملح
ممكن إضافة فلفل أسود مطحون
يقطع جبن الحلوم لشرحات تقريبا سمكها 1سم
وانقعها بماء فاتر حتى يخف ملحها
ثم نبدأ بعمل التتبيله
أفرمي النعناع فرم ناعم للغايه
واعصري الليمونه
نخلط زيت الزيتون والملح ، ولاتنسين تضيفين التوابل الي تفضلينها مثلا الاورجانو ،
البعض يضيف فلفل اسود يعطي نكهه مميزه
بعد نقع الخضروات لمدة ثلاث دقائق بماء مملح
نقطع الخيار لقطع كبيره ممكن تستخدمين مقص المطبخ
ثم الفلفل الرومي
الجزر و البصل الابيض و الطماطم
و أخيراً و الخس والملفوف
بعد مانقطع السلطه ونحطهم بجاط نخلط المكونات سوى
وانتبهي لاتضيفين التتبيله إلا قبل التقديم مباشره
عشان ماتعصر الخضار وتبدأ بالذبول
نبدأ بشوي الحلوم
جيبي مقلى ، ورشي عليها زيت زيتون أو اي زيت نباتي
مجرد رش او مسح بالدهون
وسخني المقلاه
وابدأي بوضع الحلوم بعد تصفيته من ماء النقع
أثناء طهي الحلوم حاولي تضغطين عليها شوي بالملعقه عشان تصير رفيعه ومقرمشه
وتعصر كل الماء اللي داخلها
أنتبهوا في نوعيات من الحلوم طريه للغايه ممكن تبهذلكم أثناء الشوي او القلي
تصير مثل الموزوريلا مطاطيه للغايه
الحلوم بطبيعته شبيه للموزوريلا لكن اكثر قساوه وملوحه تحسينه بعد التسخين يصير مطاطي
مجرد مايصير ذهبي اقلبيه ، اذا حمر من الجهتين ارفعيه من على النار وقطعيه
أضيفي التتبيله لللسلطه ثم رشي الحلوم فوق السلطه
يفضل يقدم الحلوم وهو ساخن حتى يحتفظ بليونته إذا برد ماراح يكون بلذته وهو ساخن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

◕‿◕ لا تنسوني من صالح دعائكم ◕‿◕

هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات