 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
| ابحث بالموقع | تاريخ اليوم: | |||
 |
| المستشار نبيل جلهوم | ||
| المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
| دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
 |
| انشر الموضوع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
03-05-2016, 09:22 AM
|
|||
|
|||
شيخ المحشي
شيخ المحشي شيخ المحشي او كوسا باللبن  الطريقة بالخطوات نزلتها زمان على الرابط المقادير : كيلو كوسا متوسطة الحجم نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مفرومة ملح - بهار مشكل - قرفة - فلفل اسود علبتين زبادي كبار 2ملعقة نشا ملح الطريقة : نقور الكوسا ولكن لا نرققها زيادة نشوح البصل ونضع عليه اللحم ونقلبه ونتبله نحشي الكوسا جيدآ نقليها بالزيت الحار نقلب النشا مع نصف كوب ماء ثم نضعها على الزبادي ونقلب الجميع جيدآ بمضرب سلك وممكن بالخلاط ونضعهم على النار ونستمر بالتقليب حتى ما يفرط >>التقليب مهم وعندمايغلي نتوقف عن التقليب ونهدي النار تحته نضع الكوسا المحشية والمحمرة ونقلب باحتراس ونزيد ماء بحسب الثقل الذي نريده نتركها على نار هادئة حتى تضج الكوسا . ممكن نسلق الكوسة بماء مغلي 10 دقائق ونرفعها بحرص ونضعها باللبن ولن تحتاج وقت طويل باللبن لانها ناضجة نتركها دقائق باللبن ولو احتاجت ماء نزود من ماء سلق الكوسا ونغلق النار نعمل طشة ثوم وكزبرة خضراء ونضعها على الوجه وتقدم مع ارز بالشعرية . الف هنا وعافية هيفولا 
|
|
|
|
 |
العرض العادي
