[هيفولا]

مقادير فطائر السبانخ :

3 أكواب طحين
3 أرباع الكوب زيت نباتي
1 كوب ماء
4 أكواب سبانخ
1 كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة خميرة
4 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعم
4 ملاعق كبيرة صنوبرأو جوزمفروم
2 ملعقة كبيرة سماق

الطريقة:
كيلو وربع طحين ملعقتين صغار خميره
ملعقه ونصف اكل شراب الذره او عسل ملعقتين صغار ملح

ربع كوب زيت زيتون ربع كوب لبن ملعقه اكل سمنه او زبده

ويعجن بماء دافي ويخمر العجين اقل شيئ ساعه .
الحشو سبانخ مقطع نرش عليه ملح ونتركه ساعه بالبراد نعصره جيدا
ونضيف عليه بصل مفروم سماق فلفل احمر مطحون زيت
حامض الليمون وملح اذا احتاج الامر