صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-25-2010, 06:08 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي لعشاااق البسبوسة (جميع انواع البسبوسة)

لعشاااق البسبوسة
(جميع انواع البسبوسة)


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



ملف كامل لعمل البسبوسه بالصور ،
طريقة عمل انواع البسبوسه بالصور،



ملف كامل


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

1-بسبوسه بالتمر

المقادير:
نصف كاس زيت , نصف كاس سكر ,
1 كاس تمر , بيضه , 1م ك ب ب
3 م ك حليب بودره,
ثلاثه ارباع كاس ماء ,
كاس سميد...

طريقه العمل:
تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدا السميد
ثم نضع الخليط على السميد ونخلطهما
ونضعه في صينيه مدهونه وندخلها الفرن.
وبعد ما نخرجها من الفرن
نضع عليها شيره بارده.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بسبوسه 2

المقادير


كاس ونصف سميد خشن
كاس حليب بودرة
علبة حليب نستلة مركز كبيرة
بيضة واحدة
واحد ونصف قالب زبدة حجم 113 غرام
نص ملعقةشاي بيكربونات الصوديوم
صنوبر للتزيين
شيرة حسب الرغبة

الطريقة

تخلط المقادير بعد اذابة الزبدة
ثم تفردفي صينية مستطيلةسمك 2 سم
لسهولة التقطيع وتزين بالصنوبر
ثم توضع في الفرن 350 درجة
لمدة 30 دقيقة ثم يحمر الوجه.
بعد ذلك اسكبي الشيرة
بعد اخراج الصينية من الفرن مباشرة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بسبوسة 3
========
المقادير:

1كاسة سميد
1كاسة حليب جاف
1كاسة نارجين
1كاسة سكر
1علبة قشطة
في نفس العلبه نضع
علبه زيت وعلبه ماء
2بيضه
نصف ملعقة فانيليا صغيره
1ملعقه كبيره باكنج بودر
الطريقه:
تخلط المقادير مع بعضها
ثم توضع في الفرن.

الشيره:
1كاسة سكر 2كاسة ماء
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بسبوسة4

المقادير:

2كاس سميد 1كاس زيت
(مقاس كاس جبنة كرافت الصغيرة)
1كاس سكر علبة قشطة
8ملاعق حليب بودرة 2/1 ملعقة صغيرةB.B
2 بيض فانيليا
يضرب البيض مع الفانيليا جيدا
ثم نضع السكر ويضرب الى ان يذوب
نضع الزيت مع الاستمرار في الخفق
ثم القشطة والحليب والسميد وB.B
وتوضع في الصينية ثم في الفرن
(يمكن تزينها باللوزاوحسب الرغبة)


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
*********

البسبوسة بالقشدة 5


3 كاسات سميد + كاسة سكر +
2/1 كاسة جوز الهند
( حسب الرغبة )
+ ملعقة اكل باكنج بودر +
2 علبة قشدة التاج
تعجن هذه المقادير وتوضع في صينه
ثم تخبز في فرن ساخن وبعد ما تحمر
تخرج من الفرن ونضع عليها الشيرة
على طول
ونغطيها حتى تشرب الشيرة

بسبووووووسه محشوه 6

المقادير

2كوب سميد
1 كوب نارجيل
علبتين قشطه
نصف كوب سكر
حبه بيضه
فنجان شاي ماء
م ك Bp + فانيليا
الحشوه
علبه قشطه + 6حبات جبنه كيري
(تخلط مع بعض في الخلاط )

الطريقه


نخط جمع المقادير مع بعضها
ثم نقسم الخليط قسمين نضع القسم الاول في البايركس
ونضع عليه الحشوه
ثم نغطيه بالقسم الثاني
ونزين الوجه بالسمسم
او الفستق المجروش
ونضعها في الفرن حتى تنضج ثم نسقيها بالشيره
وتقطع حب الرغبه وبالهناء والعافيه
ملاحظه الشيره يجب ان تكون سميكة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بسبوسة محشية 7


2كاس سميد يخلط مع 2علبه قشطه التاج
+ كاس حليب بودرة +نصف كاس سكر مطحون
+ نصف كاس زيت تخلط مع بعض
+ ملعقه بيكنج بوادر
يوضع نصف الخليط فى الصينيه
ثم نضع عليه 2علبه قشطه طازجه
ثم نضع عليه باقى الخليط وندخل الفرن
حتى يستيوى ونضع عليه شيره وعلى الوجه لوز مبشور

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بسبوسة الغابة السوداء 8


المقادير

كاس سميد
كاس جوز الهند
كاس سكر
كاس حليب بودرة
الطريقة

تحمس هذه المقادير مع بعض
حتى يصبح لونها البنى الفاتح
ثم تخلط علبة قشطة
+بيضة
+كاس حليب سائل فى الخلاط الكاس
وتضاف للمقادير السابقة
وتدخل الفرن حتى تستوى من تحت
ومن فو ق
وتزين بالتوفى المنزلى والفستق المجروش

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


البسبوسة 9

المقادير :

كوب سميد ناعم \ كوب حليب نيدو
\ علبة قشطة التاج
نص كوب زيت \ نص كوب سكر
\ م ك BP \ م ص فانيليا\
ثلاث ارباع كوب ماء ..

للحشو :
1 قشطة قيمر ...

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعض ويصب نص الخليط فى صينية مدهونة ..
ثم يوضع القيمر بتساوي حيث يغطي الطبقة الاولى ثم يوضع النص الباقي
من الخليط حتى يغطي القيمر ثم يوضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة..
بعد ما تخرج البسبوسة يرش الوجة بقليل من الشيرة ..
وممكن ان تزين بشرائح الوز
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

البسبوسة بالبرتقال 10

الطريقة: 1

كوب سميد
1كوب طحين رقم 1
1كوب زيت
1كوب عصير برتقال
بشر برتقالة
فانيليا
بيكنج بودر ملعقة
1 كوب سكر
3 ملاعق حليب بودر
زعفران
هيل
3 بيضات
تخلط جميع المقادير السائلة في الخلاط
ثم تضاف اليها النواشف.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بسبوسه 11

كوبين سميد + كوب ماء
+ نصف كوب حليب + ملعقتين ص ب ب
+ ثلث كوب زيت + علبه قشطه + ثلاث ارباع الكوب سكر .

الطريقه :
تخلط جميع المقادير
وتترك نصف ساعه
ثم تخبز وتسقى بالشيرة .

بسبوسة 12


المقادير

. كوبين سميد + ثلاث ارباع الكوب سكر
+ كوب حليب بودرة +
ثلاث ارباع الكوب زيت +
نصف كوب ماء +
علبه قشطه +
م ص بكنج باودر .

الطريقه

. تخلط المقادير
وتخبز ثم تسقى بالشيرة .



بسبوسه 13

المقادير :

كوبين سميد
+ علبتين قشطه + م ص ب ب
+ ثلا ث ارباع الكوب زيت
+ ثلاث ارباع الكوب سكر .
الطريقه تخلط تخبز تسقى .
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بسبوسه رقم 14

المقادير

كوب سميد + علبه قشطه +
نصف كوب حليب بودرة
+ نصف كوب سكر +
نصف كوب ماء .


الطريقه

تخلط المقادير وتترك مده نصف ساعه
ثم تخبز .
وتسقى بالشيرة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



البسبوسه 15

المقادير:

كاس سميد-كاس حليب نيدو(بودره)-
علبه قشطه-
ثلاث فناجيل قهوه سكر
-بيضه-
بياله شاهي زيت
-ملعقه كبيره بكنج بودر
-رشه فانيليا.

الطريقه
:تخلط المقادير السائله
ثم توضع فوقها المقادير الجافه
بعد الخلط توضع في الصينيه
ثم نضع عليها ثلاث ملاعق كبيره من
الطحينه السائله ثم تدخل الفرن
وبعد خبزها مباشره نسقيها
بشيره بارده



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بسبوسة بالشعرية 16


المقادير

2 قيمر
2 بيض
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
واحد ملعقة بيكنج بودر
ثلاثة ملاعق جوز الهند+
ملعقة فستق مجروش
فانيلا

الطريقة


في خلاط البيض يعجن الخليط
يخلط باليد مع الشعرية بعد طحنها
ثم يرص في الصينية
يوضع في فرن
يقسم إلى مربعات
ثم يسكب فوقه الشيرة
والجوز الهند شكلها كأنها كنافة
وهذا راح يوديك لأفكار جديدة
ممكن تخلينها كقاعدة ومن فوق تضعين
وصفاتك البيضاء
مثل الكريمة أو مقادير الجيز كيك
أو أي شيء تصير مثل الطبقتين



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بسبوسة بالقشطه 17

المقادير :


- 2 كوب سميد
4 - ملاعق زبدة سايحة
1 - علبة حليب نستلة الوسط
1 - ملعقة اكل باكنج بودر
1 - علبة قشطة

الطريقة:-

تخلط المقادير معا ماعدا القشطة ثم نضع 1/2
الكمية في صينية ثم نضع القشطة ونفردها
ثم نضع الطبقة الثانية
وتوضع في الفرن لمدة 1/2 ساعة
ثم تسقى بالشيرة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
البسبووووووسة
بالحليب المركز 18


المقادير :

2 كاسة سميد البسبوسة .
قالب زبدة متوسط الحجم .
ملعقة شاي صغيرة بكم بودر .
1 علبة حليب مركز ( من نستلة )
2 ملعقة طحينة .
كاسة من الشيرة الساخنة .
مكسرات حسب الرغبة .
الطريقة :

تسيح الزبدة على النار
ثم ترفع عن النار وتضاف اليها الحليب المركز
ثم البكم بودر ويقلب جيداً ثم يضاف السميد ويقلب جيداً .
تدهن صينية بايركس بملعقتين الطحينة
ويصب الخليط ويسوى
ثم يزين بحبات من المكسرات حسب الرغبة .
توضع في الفرن وتحمر من الوجهين .
تسقي بالشيرة ساخنة
وتغطى لمدة نصف ساعة قبل التقديم .
وممكن استبدال علبة الحليب المركز
بعلبتين قشطة تاج ( من نستلة )
وكاسة سكر


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

البسبوسة 18


المقادير


1جيلة سميد....
.يطرح من الجيلة مقدار واحد كوب
يعني جيلة ناقص كوب
1 كوب روب
1 كوب جوز الهند
2 ملعقة طعام مملوئة بيكن باودر
1 علبة قشطة
قياس علبة القشطة زيت
1 ملعقة طعام مملوئة هال
1 كوب ماء
3 بيض
مقدار من القطر ويضاف له
الهال والزعفران وماء ورد

الطريقة:


نحظر وعاء ونضع فية السميد وجوز الهند والبيكن باودر ويخلط

نحضر خلاط العصير ونضع فيه:
روب وقشطة وزيت وهال وبيض والماء
ويضرب ثم يسكب على خليط السميد
ويخلط بالملعقة الخشبية
وتترك العجينة لترتاح نصف ساعة
ثم تصب في صينية فرن مدهونة بالسمن
وتخبز وعند اخراجها
تقطع تم تصب عليها الشيرة أي القطر
تم تترك قليلاً ثم توضع في طبق التقديم


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بسبوسه محشوه بالكريمه 19



المقادير:

1ك سميد+1ك جوز الهند+1
ك سكر+1م بكنج بودر
2بيض+نصف ك زيت+
1ونصف علبة روب .

الحشوه
(1قيمر(قشطه)+
1ونصف ك حليب +3م ك نشاء )

تخلط مع بعض ثم على النار
حتى تكون شبه ثقيله.
نحضر البسبوسه
ونخلط جميع مقاديره مع بعض
ثم نصب نصفه في صينيه مدهونه
بالزيت
وبعدين نحط الحشوه وباقي البسبوسه
ثم في الفرن
وتترك حتى تستوي
وتحمر من فوق وترش بالشيره
وتكون شيره مضبوطه معه نقاط ليمون .


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بسبوسة محشية بالجوز20


المقادير

2كوب سميد خشن
1 كوب سكر خشن
5 ملاعق حليب بودر
5 بيض
1 كوب زيت
2 كوب شعرية كنافة
1/2 اصبع زبدة رفيع
1/2 1 ملعقة شاي بيكنج باودر
1/2 1 ملعقة شاي هيل ناعم
1/4 ملعقة شاي زعفران

شيرة لتسقية البسبوسة
( 2 كوب سكر - 2 كوب ماء - زعفران
- هيل ناعم - نقط من الليمون)

الحشو:
جوز مكسر قطع صغيرة
وقليل من الدارسين وملعقة سكر

الطريقة
يخفق البيض ثم يضاف السكر والزيت
والزعفران والهيل ويخفق جيدا
ثم يضاف السميد والبيكنج باودر والحليب
يفرك الكنافة بالزبدة وتفرش جزء قليل منها
في صينية الخبز ومن ثم يصب نصف الخليط
من البسبوسة ثم الحشو ثم تغطى بباقي الخليط
تغطى الوجه بباقي شعرية الكنافة
وان كان هناك قليل من الزبدة
يرش على الوجه
يدخل الفرن حتى تنضج وتحمر الوجه
من الاعلى
تترك لتبرد قليلا ثم تسقى بالشيرة
تقطع الى مكعبات


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بسبوسة ولا فى الاحلام 21

المقادير:

1كوب سميد.
بيضه
3ملاعق حليب نيدو
/ علبة قشطه
1علبه كبيره حليب نستله
ربع كوب زيت
ربع م.ص bp

الطريقه:

تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا السميد
يوضع فى الاخير ثم توضع فى صينيه
متوسطة الحجم ثم توضع فى الفرن
الى ان تحمر ثم تسقى بالشيره البارده.
ويرش على الوجه الفستق المطحون.





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بسسسبوسه
بشيرة الزعفران والهيل 22


المقادير:
كأسين ونصف سميد
-1 كاس لبن
كاس حليب
ثلاث بيضات
كاس زبده
كاس جوز الهند
- ملعقة كبيرة فانيلا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر

الطريقة:

1- تخلط المواد السائلة أولا
الحليب و اللبن و الزبدة والبيض
ويحرك جيدا ثم جوز الهند واخيرا السميد والفانيلا
والبيكنج بودر ويحرك الجميع مع بعض جيدا
2- نترك البسبوسة حتى ترتاح نص ساعه
3- نحمى الفرن وندهن الصينية بالطحين
4- تسكب البسبوسة في الصينية
ويزين الوجه باللوز وتدخل الفرن
ووبعد ان تنضج البسبوسه
يوضع فوقها الشيرة .......
وتقدم

مقادير الشيرة:-
كاس سكر
كأسين ماء
ملعقة طعام خيوط الزعفران
ملعقة شاي هيل
وملعقة طعام ماء ورد
عصير نصف ليمونه

الطريقة:-


تغلى الشيرة لربع ساعة
بوضع كل المقادير مع بعض
ثم تترك لتبرد وتسكب فوق البسبوسة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بسبوسة بالهيل 23

المقادير :

2بيضة / 2 علبة قشطة
4 فنجان سكر / 2م PB صغيرة
2 م صغيرة هيل مطحون /
نصف كأس زيت
كأس سميد /
نصف كأس جوز هند

الطريقة :

تخلط جميع المقادير
وتوضع في صينية مدهونه
وتوضع في الفرن إلى أن يتحمر الوجه ،
ثم تسقى البسبوسة بشيرة وتوضع في الثلاجة .

للرغبة :
يوضع على الوجه /
فستق مكسر أو لوز .


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بسبوسة %لذيذة 24

المقادير:

1علبة قشطة.
1علبة زبادي صغير
1كأس سكر
1كأس جوز هند
2كأس سميد
1كأس زيت
4بيضات
ملعقة كبيرة هيل
ملعقة كبيرة bp

الطريقة:
تخلط جميع المقادير..
ثم تخبز في الفرن ..
تزين بالفستق وتحلى بالشيرة ..


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بسبوسه
/25

المقادير :

1-3 بيضات
2-2/1 كاس زيت
3- بياله سكر
4- ملعقه B.P
5-كاس سميد
6- 5حبات كيري
7- قليل من الفانيلا

الطريقه

اخلط جميع المقادير بالخلاط
ويوضع في الفرن
وبعد ان تنضج البسبوسه يوضع فوقها الشيرة
الخلطةالسرية :
فنجان سكر يحمر ونضع اليه كريم كرميلا والقشطة
ونضع الخلطة فوق البسبوسة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

البسبوسة بالنارجين 26

المقادير:-

كاسة نارجين 0
كاسة سميد 0
نصف كاسة سمن 0
نصف كاسة سكر 0
نصف كاسة شيري عادية 0
نصف ملعقة طعام بيكنج بودر 0
كاسة قشطة التاج أو المراعي 0

الطريقه

1- ضعي السمن في زبدية وضعي عليه
القشطة والسكر ويقلب جيداً 0
2- ضعي عليهم النارجين ويقلب جيداً
وضعي عليهم السميد
والبيكنج بودر ويقلب جيداً 0
3- ادهني الصينية سمن واسكبي فيها الخليط 0
4- توضع في الفرن وتخبز على نار هادئة
إلى أن تنضج 0
5- اخرجيها وضعي عليها الشيرة
بالتساوي واتركيها لمدة ربع ساعة
وتقدم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بسبوسة 27


وهذه المقادير وتكون بعلبة القشطة.
علبة قشطة
2علبة سميد
علبة زيت
علبة سكر
ربع العلبة نارجين
ملعقة بيكنج بودر
2بيضة
ضعي المقادير مع بعض وتخلط
وتوضع في الصينية وتدخل الفرن
حتى تستوي وتوضع عليها الشيرة
ومقاديرها
هي :
5فناجين قهوه متوسط حليب بودرة
5 فناجين قهوه متوسط ماء
5فناجين قهوه متوسط سكر
توضع علي النار حتي تغلي
وتوضع على البسبوسة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

كيكة البسبوسة 28


المقادير:

علبة قشطة نستلة
- نفس العلبة زيت
- 3بيضات
- 2علبة سكر
-2علبة سميد
- علبة جوز الهند
- ملعقة ونصف طعام بكنج بودر
-ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة:
نخفق القشطة+الزيت+البيض+السكر
+ الفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 10دقائق
ثم نضيف جوز الهند+السميد
+البكنج بودرونخلطه بالخلاط قليلا
ثم يخلط بملعقة خشبية للتأكد
ثم يصب بصينية فرن مدهونة جيدا
ثم تخبز بفرن هاديء حتى تنضج
ثم عند خروجها تسقى بقليل من الشيرة
حوالي مغرفة واحدة من الملعقة التي تستخدم للشوربة
أو ممكن الاستغناء عن الشيرة ،
ثم تقدم.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



بسبوسة بالجبن 29...

المقادير :

كوب سميد
3 ملاعق كبيرة جبن سائل
ملعقتين كبار قيمر
3 فناجين سكر
2 بيض
بيالة زيت
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
شيرة

الطريقة :


تخلط جميع المقادير السابقة
ثم تسكب في قالب البايركس وندخل الفرن
حتى تستوي ثم ترش بالشيرة .

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



.
البسبوسة بالجبنة المزارولا 30


المقادير :


كاسة ونصف سميد
كأسين جبنة مزارولا مطحونة
نصف كاسة زبدة أو سمن سايح
نصف كاسة سكر ناعم
علبتين قشطة التاج
ملعقة شاي بكنج بودر
ملعقة شاي فانيلا
نصف كاسة شيري عادية
نصف كاسة ماء
ربع كاسة ماء

الطريقة :


1- اقدحي الفرن
2- انقعي الجبنة وغيري مائها 3 مرات
وتصفى وتعصر باليد
3- ضعي الزبدة في زبدية وضعي عليها السكر
ونصف كاسة الماء ويخلط الجميع بخلاط الكيك
وضعي عليها السميد مع الاستمرار في الخفق
4- ضعي عليهم الفانيلا وتقلب جيداً
وتترك لمدة ساعة
5- اخلطي الجبنة مع القشطة
6- ادهني الصينية سمن وضعي عليها خليط الجبنة والقشطة بالتساوي
7- ضعي على خليط السميد البكنج بودر
وربع كاسة ماء ويقلب ويفرد على الجبنة
في الصينية بالتساوي 8- توضع في فرن حار
لمدة 8 – 10 دقائق اطفئي النار السفلى
واشعلي النار العليا واتركيها إلى ان تنضج
9- اخرجيها وضعي عليها الشيرة وتقدم ساخنة





التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 02-28-2012 الساعة 06:36 AM
رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات