[بنت الاسلام]

الأخت / الملكة نـــور

الجزاء من جنس العمل

نصائح غذائية لرمضان

شهر رمضان هو الشهر الذي يستريح فيهّ الجهاز الهضمي بعد أحد عشر شهرا

من العمل المتواصل ، لا يكل و لا يمل من الهضم و الامتصاص من الأطعمة

الدسمة و المسبكة و الحريفة والباردة و الساخنة .

للتغذية الصحيحة عددا من الوصايا في شهر الصوم المبارك ولاسيما

أن هناك من يقع في أخطاء غذائية شائعة في هذا الشهر .

الوصية الأولى :

بعد أن تردد دعاء الإفطار ابدأ بتناول عدد من ثمار التمر لأن به نسبة

كبيرة من السكريات، سريعة الهضم والامتصاص، فتزيد من مستوى

السكر فى الدم بشكل سريع، فتشعر بعدها بالهدوء والسكينة

، بعد فترة طويلة من انخفاض السكر بالدم

أثناء الصوم .

الوصية الثانية :

لا تغال في تناول الماء قبل الطعام ، حتى لا تمتلئ معدتك به ، و لا تجد

فيها بعد ذلك مكانا للطعام ، واحذر الماء المثلج فإنه يسبب لك عسر هضم

، ويزيد من إحساسك بالعطش .

الوصية الثالثة :

تناول الحساء «الشوربة» الدافئة قبل تناول الطعام، فهي تهيئ المعدة

وتساعدها على إفراز الأنزيمات الهاضمة و التي لا تعمل إلا في درجات

حرارة مرتفعة نسبيا «دافئة».

الوصية الرابعة :

اجعل طبق السلطة الخضراء دائما على مائدة إفطارك فهي كنز من الأملاح

المعدنية والفيتامينات ، وتساعدك في الحد من تناول الأطعمة عالية السعرات .

الوصية الخامسة :

لا تكثر من تناول الحلويات و الجاتوهات والمشروبات المحلاة بالسكر،

فهي تسبب زيادة فى الوزن وتصيبك بالسمنة ، وتزيد من فرصة تعرضك

لتصلب الشرايين .

الوصية السادسة :

تجنب الإفراط في تناول الأطعمة الحريفة و المخللات حتى لا تصاب

بالتهابات في الغشاء المخاطي للمعدة وتكون عرضة للإصابة بقرحة المعدة .

الوصية السابعة :

تناول وجبة السحور قبل ميعاد الإمساك عن الطعام بنصف ساعة حتى

لا تطول فترة الصيام، وتؤثر عليك، و لا تكثر في السحور من تناول

الحلويات مثل الكنافة و القطايف ، حتى لايزداد إفراز هرمون الأنسولين

وتصاب بسرعة الانفعال .

الوصية الثامنة :

في السحور تناول الفول بدون قشر، مع إضافة عصير الليمون لزيادة

قيمته الغذائية .الوصية التاسعة: إذا كنت ممن يشكون العطش الشديد

فى نهار رمضان، خاصة خلال هذه الفترة التي تشتد فيها حرارة الجو،

فعليك بتجنب الحوادق والتوابل ، مع الإكثار من تناول الخيار والشمام،

والبطيخ أو تناول مشروب العرقسوس أو التمر هندي أو الليمون فكلها

تقتل العطش وتروى الظمأ .

الوصية التاسعة:

لا تفرط في تناول كعك العيد والمكسرات فسعراتها الحرارية عالية جدا ،

وتجهد معدتك ، و تصبيك بعسر الهضم و السمنة .

رمضان شهر الصحة

رمضان شهر الصحة وليس شهر التخمة ولكن للأسف هذا ما يحدث

فسفرة رمضان حافلة بكل ما لذ وطاب بدءا ب حلويات رمضان على مائدة

فك الريق وانتهاءا بالسحور فلو قيمنا السفرة الرمضانية في مجتمعنا

سنجد افتقار شديد لتوازن العناصر الغذائية سفرة رمضان السمبوسك

المحشو باللحم ومعدة بطريقة القلي عدد السعرات الحرارية في حبة

السمبوسك لحبة السمبوسك تحتوي على ١٢٠سعر حراري

كوب شربة حب ٢٨٠ طبق كبسة ٢٦٥سعر حراري

كما نرى تخلو المائدة من اهم العناصر الغذائية من خضروات مطهية

او سلطات خضراء لذلك تكون مشكلتنا الصحية الاولى في رمضان

الإمساك لذلك اول نصيحة اقدمها لكم هيا البدء بطبق من السلطة

الخضراء واستخدام الدقيق المصنوع من الحب الكامل في عمل

السمبوسك واستبدال القلي بالخبزبالفرن ويحبذا لو نوعنا السمبوسك

في الحشو بالجبن والبقدونس او بالخضر .

Idriss Dr.Rowaidah N

أسباب الصداع وكيفية القضاء عليه

أثناء الصيام دون أن تكسر صيامك خلال شهر رمضان

- السبب الأكثر شيوعا لحدوث الصداع في رمضان هو نقص الكافيين

وغالبا مايكون بسبب استهلاك كمية كبيرة من الكافيين خلال الأسابيع

التي تسبق رمضان .
لهذا فإن شرب كوب من القهوة فقط قبل بدء الصوم لليوم الأول قد تمنع

حدوث الصداع . او يفضل التقليل من هذه المشروبات المنبه والكافيين

قبل الدخول في الصوم بمدة تقدر باسبوعين على الأقل واستبدالها بشاي

الأعشاب والشاي الأخضر .

- نقص سكر الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم) وهذه من أكثر واشهر

السباب التي تؤدي لحدوث الصداع لكثير من الناس .
إذا تناول الشخص وجبة ذات المحتوى العالي من السكر قبل أن يبدأ

صيام يوم واحد، فإنه يمكن أن يسبب ارتفاعا سريعا في مستويات السكر

في الدم يتبعه انخفاض سريع قد تؤدي إلى الصداع. تناول وجبة ذات

محتوى سكر منخفض قبل الصوم قد تمنع ظهور الصداع أثناء النهار.

- الجفاف ، لابد من شرب كمية كافية من السوائل

( الحساء و الماء والعصائر ) قبل بداية الصيام في السحور ووقت

الإفطار والتي ستساعد في منع الصداع وبعد الأثار الأخرى مثل الإغماء .

- وقف التدخين في فترة النهار يؤدي لحدوث الصداع في فترة الصيام .

- الذين يعانون من الصداع ينبغي عليهم تجنب اي محفزات اخرى للصداع

في شهر رمضان مثل احتباس السوائل ، الإجهاد ، التعب وقلة النوم

( الراحة والنوم في كثير من الأحيان تكون مساعدة جدا لمنع الصداع

خلال الأيام الأولى من رمضان ) .

-الجوع : عليك الحفاظ على تناول وجبة السحور وتناول الأطعمة الغذائية

المفيدة طويلة الأمد ( بطيئة الهضم التي تستمر في هضمها لمدة 8 ساعات )

و التي تجنبك الجوع .

أسباب حدوث صداع بعد الإفطار وكيفية مواجهة هذه الحالة :
صداع ما بعد الافطار يحدث بسبب تناول كمية كبيرة من الأطعمة

عند الإفطار تعمل على ضخ كميات كبيرة من الدم الى الجهاز الهضمي

و عليه تنقص كمية الدم المتجهه لخلايا المخ مما يسبب الصداع مرة

اخرى ونتيجة لإختلاف مواعيد تناولك للوجبة .