http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 02-08-2018, 07:15 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,688
افتراضي تارت الفراولة بالكاسترد



تارت الفراولة بالكاسترد






نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةوقت التحضير:
60 دقيقة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةيكفي ل:
8 أشخاص



نقدم لك طبق حلويات جديد ومميز، تارت الفراولة بالكاسترد، حضريه لضيوفك المميزين وشاركينا رأيك بطعمه الشهي





المقادير


- طحين : كوب ونصف
- سكر البودرة : ملعقتان كبيرتان
- الزبدة : 125 غراماً (مُثلجة ومقطعة مكعبات)
- صفار البيض : 1 حبة
- الماء : ملعقتان كبيرتان (مُثلج)
- مربى المشمش : ملعقتان كبيرتان
- الماء : ملعقة كبيرة (مغلي)
- الفراولة : 250 غراماً (مقطعة شرائح)
- البيض : 1 حبة (لحشوة الكاسترد)
- صفار البيض : 2 حبة
- سكر البودرة : نصف كوب (لحشوة الكاسترد)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (لحشوة الكاسترد)
- بودرة الكاسترد الجاهزة : تلت كوب (لحشوة الكاسترد)
- حليب : كوبان (لحشوة الكاسترد)
- كريما سائلة : نصف كوب (للخفق، لحشوة الكاسترد)



طريقة التحضير


1. نخلط الطحين والزبدة والسكر بالعجانة أو بمحضرة الطعام على سرعة متوسطة حتى تصبح مثل فتات الخبز.
2. نضيف صفار البيض وملعقة واحدة من الماء المثلج للخليط مع استمرار العجن حتى تتماسك العجينة.
3. تُوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين، وتُعجن باليد عدة مرات حتى تصبح لينة، ثم تُفرد العجينة حتى تصبح رقيقة.
4. يُدهن قالب التارت بقليل من الزبدة وتوضع العجينة في القالب لتغطي القاع والجوانب، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.وبواسطة شوكة أو عود خشبي تُثقب العجينة عدة مرات.
5. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتُفرد ورقة خَبز على سطح العجينة، وتملأ بالأرز الجاف أو الفاصوليا الجافة. و يُخبز التارت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تكتسب الأطراف اللون الذهبي. و يُترك التارت ليبرد تماما.
6. لإعداد حشوة الكاسترد يُخفق البيض، صفار البيض، السكر، والفانيليا معاً باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
7. تُضاف بودرة الكاسترد للخليط، ثم يُضاف الحليب والكريما تدريجياً مع استمرار الخفق.
8. يترك خليط الكاسترد على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح الخليط سميك.
9. يُصب الخليط في وعاء عميق، ويُترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك جيداً.
10. يصب الكاسترد فوق سطح التارت، وتُرص شرائح الفراولة على الكاسترد.
11. يخلط الماء المغلي مع المربى، وباستخدام فرشاة يُدهن سطح الفراولة بخليط المربى والماء.


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات