[هيفولا]

شيش طاوووق بصوص الباربكيو
على طريقتي الخاصه جداً
🍢طري ولذيذ🍢

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
















أسعد الله مسائكم بكل خير
وصفتنا
شيش طاوووق بصوص الباربكيو
لذيذ وطري
ويعتبر مشوي
يعني بدون دهون
يعني خفيف علي المعدة



اولاً وقبل كل شئ لازم اقول على معلومه عرفتها من شيف
ان الشيش طاووق أفضل بورك الدجاجه عن الصدور
لان الصدر بيطلع ناشف
اما الورك بيكون طري
دي معلومه حبيت اقولها
وبالفعل انا عملته اليوم باالاوراك
وممكن تعملي خليط من الصدر والورك
علي حسب الرغبه


المهم نبدأ بالمقادير

دجاج مقطع مكعبات كبيرة
ولكل دجاجه نضيف لها
3 معلقه كبيرة زبادي
بياله زيت
3 فصوص ثوم مهروس ناعم
عصير ليمونه
معلقه كبيرة خل
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر بارد ( بابريكا)
البهارات السبعه
كركم
ونقلب كل المكونات مع بعض جيدا
حتي يثقل الصوص
الطريقه
نغسل الدجاج المقطع بالدقيق والملح والليمون
ثم نضعه في مصفاه حتي يتصفي من ماؤه تماماً
ثم نضع عليه التتبيله
ونخليها في الثلاجه ليله كامله



ثم يشك في الاعواد
وانا هنا خليت الاعواد بالدجاج فقط
ولكن في مرات تانيه
بحط قطعة دجاج
ثم مكعب فلفل اخضر رومي
ثم مكعب طماطم
ثم مكعب بصل
ولكن المرة دي خليته دجاج فقط
وقدمت الخضروات طازجه كما هي
وبعد ذلك
نسخن الشوايه
ونضع اسياخ الدجاج

واول ماتحمر بالشكل دا

ندهنها من الناحيتين بصوص الباربيكو
وانا استخدمت صوص الباربيكيو المتبل والحار
وهذه صورته





لذيذ وبيعطي طعم الشواء
وبيخلي الدجاج طري
وكمان بستخدمه لو حبيت اشوي الدجاج كامل
خلو بالكوا
بدهن الوجه بالفرشاه
واقفل الشوايه ولما تحمر
اقلبه ع الناحيه التانيه وادهن بالصوص



وقدمت معاه
كاتشب
مايونيز
وعملت السلطه في اسياخ علي نمط الشيش طاووق
وجزء قطعته علي شكل قلوب
شكله ظريف وكيوت
ويشجع الاطفال علي اكل السلطه
اترك الصور تتحدث معكم








يمي






الف هنا وعافية

هيفولا