[هيفولا]

المجدرة

المقادير:
2 ملعقة كبيرة سمنه
3 حبة بصل (مقطع)
1 كوب عدس (مغسول جيداً)
1 كوب أرز
ملح
2 مكعب دجاج
2 كوب ماء او حسب الحاجه





طريقة التحضير:
يسخن السمن في وعاء طهي عميق ويقلى فيه البصل حتى يذبل ويكتسب بعض اللون.
- يضاف العدس بعد السلق والأرز بعد نقعه ومكعبا الدجاج

( يمكنك الاستغناء عن مكعب الدجاج )
وتقلب جميعاً حتى يغطيها السمن. يضاف الماء ويغلى الخليط لبضع دقائق ثم تخفف الحرارة.
- يغطى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة

ويحرك من حين لآخر لمنع التصاقه بأسفل الوعاء.
- يفحص العدس ويتم تذوقه للتأكد من نضجه ويضاف الفلفل والملح حسب الرغبة.
إذا كان هناك ماء كثير يرفع الغطاء ويترك الوعاء على النار
لمدة 10 دقائق إضافية مع التحريك أحياناً.
تزيّن المجدرة بالبصل المحمر وتؤكل مع سلطة الخضار او اللبن الرايب

الف هنا وعافية


هيفولا