[هيفولا]

طريقة عمل البرجر




المقادير :

مقدار من اللحم المفروم
بيضة واحدة
بقسماط
توابل
ملح

الطريقة :

ضعي اللحم المفروم على مائدة المطبخ واضغطي على اللحم جيداً
و افرديه للقضاء على أي فراغات بداخله .


ضعي البيضة فوق اللحم مع التوابل و الفلفل الأحمر


اخلطي المكونات كلها مع بعض ، واستمري في العجن حتى تصبح متماسكة

واضغطي العجينة و افرديها مرة أخرى ،
ورشي عليها مقدار مناسب من البقسماط وتابعي العجن حتى تشعري أنها متماسكة


اصنعي كرة عريضة من العجينة الناتجة ، واقسميها بالسكين إلى 4 أجزاء ، ثم إلى 8 أجزاء


واصنعي كرة من كل جزء ، واستخدمي الورق الشفاف وضعي عليه الكرات
و افرديها قليلاً لتحصلي على أقراص
ثم غطيها بقطعة أخرى ،
واحفظيه و هو مغطى بالورق في كيس بلاستيك محكم الغلق

قومي بطهي الهامبورجر ، ثم ضعيه في ساندويتش من الكيزر مع شريحة جبن شيدر ،
وشرائح الخيار المخلل و البصل و الكاتشب والطماطم ، وإليكِ الشكل النهائي .


وبالهنا والعافية


هيفولا