http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-17-2017, 07:55 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,600
افتراضي سفرة الخير الرمضانية لعام 1438 {اليوم ال-22-)

سفرة الخير الرمضانية لعام 1438


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




{اليوم ال - 22- }

همسة اليوم



الصوم على أربعة أنواع:
- صيام العوام وهوالصوم عن الأكل والشرب والجماع،
- وصيام الخواص وهو هذا مع اجتناب المحرمات من قول أوفعل،
- وصيام خواص الخواص وهو الصوم عن غير ذكر الله وعبادته،
- وصيام خواصهم وهو الصوم عن غير الله فلا فطر لهم إلى يوم القيامة(الفتح).
فمن أي الأنواع أنت؟
واحذري أنت تكوني ممن قال فيهم رسول الله
"رب صائم ليس له من صيامه إلا الجوع
ورب قائم ليس له من قيامه إلاالسهر"
(صحيح الترغيب).( د: نوال العيد )


سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله
,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا


اولا : الشوربة
شوربة العدس بالثوم والكزبرة...

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكونات:
1 كوب واحد من العدس الصحيح
5 أكواب من مرق الدّجاج
1 كوب واحد من البصل المفروم فرماً ناعماً
½ نصف كوب من الكزبرة المفرومة
2 كوبان من السِّلق
10 فصوص من الثوم، المشرّح تشريحاً ناعماً
3 حبات من البطاطا، متوسطات الحجم، ومقطّعات إلى مكعّبات صغيرة
¼ كوب من زيت زيتون=2 عصير ليمونتين
1 ملعقة صغيرة بهار حلو=ملح، وفلفل أسود

طريقة التحضير:
1. يُطبخ العدس في مرق الدّجاج، في قدر، حتّى يلين ولكن لا يَنضج (مدة 20 دقيقة)
2. تُضاف إليه البطاطا والسّلق
3. يُقلى البصل، والثوم، والكزبرة في مقلى، وتوضع فوق الشّوربة،

ثم يُضاف إليها الملح والفلفل
4. تترك على النّار حتى تَغْلي، ثم تُخفّض الحرارة،

وتَبقى على النّار حتى تنضج المكونات جميعها
5. تُطفأ النار، ويضاف إلى الشّوربة، عصير الليمون،

ويُذاق طعمها، ليُعدّل إن أُراد ذلك
6. تقدم للأكل ساخنة


ثانيا : العصير والمشروبات
عصير الكيوي والفراولة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
*الكمية تكفي لأربع أشخاص
المقادير :

.حبة كيوي مغسولة ومقشرة .حبة تفاح أخضر حامض
.كوب فراولة مقطعة .كوب توت أحمر
.كوب اناناس طازج مقطع(ان لم يتوفر استخدمي المعلب)
.عصير لمونتين .عصير برتقال أو كلمنتينا
.كوب ماء .ملعقتين كبار عسل .بضع حبات من الثلج
طريقة عمل عصير الكيوي والفراولة:

1.تقطع جميع الفواكه وتوضع بالخلاط
2.يضاف الماء البارد للفواكه مع العسل ثم يخلط جيدا بالخلاط الكهربائي
3.يضاف عصير الليمون وعصير البرتقال ويخلط مرة أخرى
4.ضعي قطع الثلج في قاع الأكواب ثم صبي العصير فوق قطع الثلج
5.زيني الأكواب بقطع أحد أنواع الفواكه المستخدمة في العصير



ثالثا : السلطات
السلطه اليوناني


المقادير:

-----------

٥٠ جرام زيتون كلاماتا

٢ طماطم كبيرة، مقطعة مكعبات=

٣ خيار، مقشر ومقطع مكعبات

١ بصل احمر متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة

١٠٠ جرام جبن فيتا، مقطع مكعبات

١/٢ كوب زيت زيتون=

٣ ملعقة خل بلسميك ملح وفلفل=
٢ ملعقة كبيرة زعتر


الطريقة:



------------



إخفقي الخل والزيت والملح والفلفل والزعتر في كوب صغير حتى يمتزجوا.



في طبق عميق إخلطي الخضروات والزيتون والجبن.



ضيفيخليط الزيت وقلبي حتى يمتزجوا. ولكن إحرصي الا تتفتت الجبن.


قدميه مع الخبز المحمص حسب الرغبة

رابعا : المعجنات
توست بالدجاج و الجبن



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
يعتبر توست بالدجاج و الجبن من الأطباق السريعة التحضير
المقادير

  • 12 قطعة توست.
    • 2 صدور من الدجاج.


  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • حبة بصل كبيرة مفرومة.


  • حبتان كبيرتان من الجزر مبروشة.
    • حبة فليفلة كبيرة مبروشة.


  • ملعقة كبيرة من الجبن السائل.
    • ملعقة كبيرة من المايونيز بالثوم.


  • 3 حبات من الخيار المخلل.
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • طريقة تحضير توست بالدجاج و الجبن
  • قطعي صدور الدجاج إلى شرائح ثم ضعيها في وعاء على النار و اضيفي إليها زيت الزيتون
  • و البصل المفروم و الملح و الفلفل الأسود و قلبيه على نار هادئة حتى تنضج شرائح الدجاج تماما.
  • أضيفي الجبن و المايونيز إلى الدجاج و اخلطيه جيدا ثم احشي شرائح التوست بالدجاج
  • و اشوي شرائح التوست المحشية على الشوايا.


خامسا : الاطباق الرئسية

مفركة الكوسا باللحمة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مفركة كوسا باللحمة وهي من الاطباق المشهورة في بلاد الشام

وعادة ما يقدم بجانبها اللبن الزبادي بالثوم


المقادير
  • مقادير مفركة الكوسا باللحمة :
    • 1½ كيلو كوسا
  • ½ كيلو لحمة ناعمة
    • 1 بصلة كبيرة الحجم
  • ½ كوب ماء
    • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
  • طريقة تحضير مفركة الكوسا باللحمة :
  • - بعد غسل الكوسا جيدا نقطعها الى اقسام صغيرة ونوزعها في صينية ونضعها تحت اشعة الشمس حوالي ساعتين
  • - في هذا الوقت نجهز اللحمة ففي قدر كبير نضع كمية السمنة ونضيف اليها البصل المقطع الى قطع صغيرة
  • ونندعها على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
  • - نضيف اللحمة الناعمة الى البصل ونستمر بالتقليب الى ان تنضج اللحمة
  • - نضيف الملح والفلفل الاسود الى اللحمة ونقلبهم جيدا
  • - نضيف كمية الماء الى اللحمة وعندما تبدأ بالغليان نضيف الكوسا الى اللحمة
  • ولكن يجب الانتباه اثناء التقليب يجب ان نقلب بحذر والا سوف يصبح شكلها غير محبب
  • - نترك مفركة الكوسا على النار الهادئة لمدة ربع ساعة الى ان تنضج الكوسا تماما
  • - بعد التاكد من ان الكوسا اصبحت ناضجة نسكب مفركة الكوسا في طبق
  • مع اللبن الزبادي المضاف اليه الثوم ويصبح جاهز للتقديم
سادسا:

السحور

بطاطس بالليمون و الثوم


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير :
4 بطاطس حجم متوسط مقطعة شرائح رفيعة
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة ثوم مقطع صغير =1 ملعقة بشر ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح =ربع ملعقة صغيرة ثوم =2 ملعقة صغيرة زبدة

الطريقة :
نخلط البطاطس بالمقادير السابقة و نرتبها مع البصل و الزبدة
ثم نضعها في ورقة قصدير و نلم من الاطراف الىالوسط كما هو بالصورة
نضعها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة على درجة حرارة 375


سابعا : الحلويات

بسبوسة محشية بالمهلبية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
  • *2 بيض* 1 كيس قشطة* ربع كوب زيت زيتون
  • * 2 كوب سميد -دقيق* 1 كوب جوز الهند
  • * ثلاث ارباع كوب سكر وفنيليا* ملعقه باكنج بودر صغيرة
  • مقادير المهلبية البيضاء
  • :* ملعقتين سكر * 1علبة قشطة* 8 ملاعق حليب
  • * 3 ملاعق نشا* 8 حبات كيري
طريقة التحضير
  • طريقة تحضير المهلبية: اخلطي الحليب مع النشا والسكر بالماء
  • وتضاف اليها الكيري وعلبة القشطة.
  • طريقة تحضير البسبوسة:
  • اخلطي المقادير في اناء سويا بالملعقة ويصب نصف المقدار في صينية بايريكس
  • ضيفي فوقها المهلبية وتوضع البقية من خليط البسبوسة
  • ادخليها الفرن 10 دقائق على نار متوسطة الى ان يحمر الوجه .
الف هنا وعافية

مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول مع الشكر لأصحابها

انتظرونا غداإن شاء الله

إن كان فى العمر بقية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أختكم / هيفولا


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات