[هيفولا]

فطائر افخاد الدجاج المحشية


طريقه فطائر اليوم فيها نوع من التغيير
وهي فطائر افخاد الدجاج المحشية
والمقليه لكن بدون دجاج !!
وكما انها سهلة وانا متأكده انها راح تعجبكن ..




ندخل على الموضوع ونبدأ على بركة الله


مقادير العجينة :
3 أكواب طحين .../
ملعقه خميرة فورية .
./ كاسه شاي مليانه زيت ذرة ما يعادل نصف كوب من مقدار الطحين ../
2 ملاعق سكر كبيرة ../ ملعقه صغيرة ملح ../
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة../
ماء دافئ على حسب حاجه العجينة ../




مقادير الحشوة :
وعندك خيارات كثير :
نقانق وبصل ../ أو .. لحمه مفرومة مع بصل ../
صدرو دجاج مفرومة مع بصل وبقدونس .../
كبد وقوانص ../ ممكن جبنة ولحمه مفرومة ../ كفته ../
انا استخدمت لحمه مفرومة مع بصل وجبنه
تحتاجي الى بطاطا مقطعه الى اصابع وياريت تكون اصابع طويله



تخلط كل المواد مع بعضها للحصول على عجينه
وبعدين اتركيها تخمر فترة نصف ساعه



الحشوة :
افرمي البصل واقليه وبعدين اضيفي عليه اللحمه المفرومة ورشه ملح وبهارات



وبعدين حطيت شويه كاتشب او معجون بندورة
حسب رغبتك بس بنسبه قليله عشان النكهه وتماسك اللحمه



ثم اضفت جبن موازريلا ( حسب الرغبه)



صورة بعد ما جهزت كل المكونات ..وارتاحت العجينه



قطعي كرات صغيرة من العجينه وافرديها
وادخلي فيها الحشوة ممكن تعملي هذه الطريقة بايدك
مثل عمل الكبه وقبل ما تغلقي العجينه اضيفي اصبع من البطاطا واغلقي العجينه
طبعا انا ما صورت هذه الخطوة لانه كانت ايدي كلها طحين وما قدرت اصور

بعد ما خلصت شوي من الكميه
والصورة توضح الفكرة ..



بعد ما حصلنا على شكل افخاد دجاج
اغمسي الافخاد بالبيض ثم البقسماط زي ما في الصورة



وبعدين قليتها بالزيت الحامي



وهنا شكلها النهائـــــي













الف هنا وعافية

هيفولا