[هيفولا]

اسباجيتي مع كور اللحم

المقاديــر :
نص علبه صلصـه طماطم
بصله كبيره مقطعه صغـار
شوي ملـح
زيت زيتون
ريحان طازج
6 علب طماطم معلـب
6 فصوص ثوم
مقطعه شرايح نحيييفه

ا لطريقه

في قدر على نار هاديـه
سخني شوي زيت زيتون
وحطي البصل عليه ورشة ملـح
خليه يطبخ على نار هاااااااديه
الين يبدا البصل يصير شفاف
مو ذهبي انتبهـو ..

حطي شرايح الثـوم وحركيـه نص دقيقـه
وبعدها حطي الصلصـه
وبعدين حطي الطماطم المعلب في الخلاط

وبعدين حطي الطمام اللي خلطتيـه فوقهـم
على النـار وحطي رشة ملـح مره ثانيه
وخليها تغلي غليـه
لمدة 45 - 50

دقيقـه او اكثـر على حسب
ليـن ماتثقل وحركي كل شوي طبعـاً
وبعد ماتوصل للطعم اللي تبينه
طفي النـار وحطي رشة
زيت زيتـون كبيره
وحطي شوي ريحـان
وفلفل اسـود شوي


طريقـة كرات اللحـم :
بصلة كبيرة مقطعـه صغار
٥ فصوص ثوم مقطعـه صغار
٤ ملاعق كبار أعشاب طازه
( أي شي على راحتكم اناحطيـت بقدونس
+ ريحان )
١/٣ كوب جبـن بارمزان مطحون
يفضل نوع بارميجانو ريجانـو
كوبين خبز ابيض مقطع مكعبات
حوالي ١ إنش بدون الحواف
خبز فرنسي او صامولـي
كوب حليـب
٣٥٠ جرام لحم غنـم مفـروم
بيضـه

الطريقه
على نار هاديه حطي شوي زيت زيتون
و البصـل مع رشة ملح
بعدين حطي الثوم و الأعشاب
و اطبخيهم دقيقه
في صحن نظيف حطي الخبـز
وصبي عليه الحليـب
وخليه يشربـه لمدة ١٠ دقايق
طبعا الخبز هنا بيشرب موية اللحـم
وبدال ما تنزل في الصحـن
إذا جينا نطبخهـا بيشربها الخبـز
وهذا يعطي احساس إنها لينـه
وبعديـن نشفي الخبز من الحليـب
حاولي تنشفيـن الخبز بيدك
قد ما تقدريـن بعدين فتتي الخبز
بيدك على اللحم

بعديـن حطي باقي المكونات على اللحم
و الخبز حطي البصل و الثوم
بعدين البارمزان البيض الملح و الفلفل
بعدين الفلفل الأحمر
وأخلطي بيدك شوي شوي
بأطراف اصابعـك
بعديـن كوري اللحـم
وحطيه في صينية فرن
عليها ورق زبده أو قصدير مدهون بزيت
بعديـن بتحتاجيـن لـ :
كوبين صلصه
٢٠٠ جرام مكرونه إسبقيتي
بارمزان وزيت زيتون
وبعد ماتخلـص كرات اللحـم
سخنـي الصلصه وتحطينها مع الكور
واسلقـي المكرونـه
وصفيها واخلطيها مع الصلصـه
وحطيها بالصحن وفوقهـا جبنه بارمزان ..

وبالعافيـه

	اختكم /هيفولا