صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 11-07-2012, 07:34 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي طريقة عمل جاتوه بوظة بالكاراميل


طريقة عمل جاتوه بوظة بالكاراميل



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
200غ من بسكويت دايجستيف Biscuits Digestive
نصف كوب من صلصة الكاراميل
كيلوغرام ونصف من البوظة الجاهزة بنكهة اللوز أو الشوكولا
صلصة شوكولا
صلصة كاراميل.


صلصة الكاراميل

كوب ونصف الكوب من السكر
كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة
2 إلى 3 ملاعق طعام من الزبدة
نكهة برتقال (اختياري)
صلصة الشوكولا
200غ من الشوكولا السوداء المفرومة
كوب من الكريما المخفوقة الطازجة
ملعقتان من الزيت النباتي، أو أكثر عند الحاجة

طريقة التحضير

يطحن بسكويت الدايجستيف ليصبح فتاتاً ناعماً
ثم يخلط مع صلصة الكاراميل للحصول على معجون دبق.
يسكب هذا المزيج في قعر قالب تشيزكايك قطره 24 سم
مبطن بورق البارشمان أو ورق النايلون اللاصق.
تسكب البوظة الجاهزة فوق المزيج ويسوّى سطحها جيداً.
يغطى القالب ويحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم.

لتقديم هذه الحلوى،
يفرغ القالب من محتواه،
وتنزع ورقة النايلون أو ورقة البارشمان عن الجاتوه
قبل تزيينه بصلصة الشوكولا وصلصة الكاراميل.

يقطع الجاتوه إلى شرائح ويقدم مع الفاكهة والمزيد من صلصة الشوكولا
وصلصة الكاراميل حسب الذوق.

تحضير صلصة الكاراميل

يسخن السكر في قدر ثقيلة القعر أو قدر غير لاصقة
حتى يصبح ذهبي اللون.
تطفأ النار، وتضاف إليه الزبدة مع الكريما الطازجة.
يخلط المزيج جيداً ويسخّن على النار
للحصول على صلصة كاراميل ناعمة باللون البيج.
يمكن إضافة نكهة البرتقال إليها حسب الذوق.
تستعمل هذه الصلصة مع أنواع مختلفة من البوظة وحلويات الفاكهة.

تحضير صلصة الشوكولا
تسخن الكريما حتى توشك على الغليان.
تضاف إليها الشوكولا المفرومة وتخلط معها للحصول على مزيج ناعم.
يضاف الزيت النباتي وتخلط الصلصة لتصبح بقوام القطر السميك
بحيث يمكن سكبها فوق الحلويات أو الجاتوه....

الف هنا وعافية

هيفولا
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات