[هيفولا]

طريقة كيكة التوفى








نبدأ اولا مم مقادير الكيك

2كوب حليب \1كوب جوز الهند\1قشطه\3بيض\1كوب سكر ناعم\ثلث كوب زيت
و1ملعقة صغيرة فانيلا\و1ملعقة كبيرة بكنج باودر

نحمس الحليب حتي يصبح بني اللون


ثم نخلط جميع المقادير الجافه مع بعض جيدا
وبعدين المقادير السائلة حتي تتجانس
وتوضع في صينة الفرن


وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180حتي تنضج
وهي في الفرن نروح نسوي التوفي


ثانيا\ مقادير التوفي
1قشطه\ونفس علبة القشطه سكر
الطريقة :نضع السكر في صاج او قدر ويحرك حتي يصبح
بني فاتح ويذوب كله ولا تبقي اي تكتلات


ثم تضاف القشطه
ويحرك بسرعة وانتبهي في هذة اللحظه يطلع فقاعات تحرق


واذا حصلت اي تكتلات اثناء الخلط يمكن اضافة زبدة
يعد ان يختلط جيدا يرفع من علي النار
اذا نضجت الكيكه يصب فوقها
وتدخل الثلاجة


بعد ان تبرد تقطع
وتقدم مع القهوة


وبالعافية

طريقة ثانية

وجدت هذه الطريقة لعمل كيكة التوفي
وحبيت انقلها لك حتى تستفيدين منها

المقاير :
علبة لبن زبادي وبنفس العلبة نعمل جميع المقاير
علبة دقيق
علبة سكر
3\4 العلبة زيت
ملعقة بيكنج باودر\فنليا
بيضتين
في مضرب الكيك نضرب جميع المقادير ضرب مبر
عدا الدقيق والبيكنج باودر لمدة خمس دقايق
بعدها نحط الدقيق والبيكنج باودر نحط الخليط في صينية مدهونة زيت
ياحبذا صينية ذات قاع متحرك>> حلوة ذات قاع
حطينا الصينية في الفرن وتحمرت من فوق وتحت الحمد لله
نكون جهزنا كاس ونص حليب مع ظرف كريمة مغلي
مجرد نطلع الكيكة نحط الكريمة عليها الكريمة سخنه والكيكة سخنة كمان
نحطها في الثلاجة تبرد نص ساعة>>> اوف تعبت من الكتابة
الموهم خلصت الكيكة الان نعمل التوفي نسيح فنجان قهوة كبير ونص سكر على النار
اذا ساح وحمر حطي قطعة صغيرة زبدة
وحركي بسرعة بعده حطي علبة قشطة
وحركة بسرعة بسرعة عشان ماتكلكع
>> اش تكلكع يعني تفرصد >>>
اش تفرصد يعني مدري بس انتو فهمتوني اكيد
توتة توتة خلصت الحتوتة الموضوع سهل بس مدري ليه طال

:




\
/





وبالعافية والهناء
هيفولا

[هيفولا]

كيكة التوفي
المقادير


2ك حليب بودرة
1كاس شاي زيت
2فنجان قهوةسكر
فانيليا
3بيضات
1مل ص بيكنج باودر
انا مااستعمل الا حليب نيدو احط الكاستين على نارهادئة جدا
واقلبها وانتبهو لاينحرق الحليب لان اذا انحرق راح يمرر الطعم




احط في ماكينة الكيك باقي المقادير البيض اول
وبعدها ملعقة صغيرة من الفانليا وملعقة صغيرة من الباكينج بودر
و2 فنجان قهوة سكر وبيالة شاي زيت كلها تخلط مع بعض جيدا
وبعدها احط الحليب عليها راح يسير الخليط شوي ثقيل بس عادي
اجيب صينية وادهنها بشوية زيت عشان اقدر افرد الخليط علية
اذا راح تفردية بيدك حطي مسحة زيت على يدك عسان مايلصق
واذا بتفردية بالملعقة نفس الشي حطي شوي زيت على الملعقة
وخلي الخليط متساوي واخبزها في فرن 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبا
وتعرفي انها استوت عن طريق اعواد الاسنان لما تغرسيها تطلع نظيفة





صوص التوفي عبارة عن علبة قشطة مع 2 فنجان سكر الخبطها مع بعض
قبل مااحطها على النار واحطها على الوجة






وهذا شكلة النهائي وترى كل ماجلس بالثلاجة صار اطعم
انا دائما اسوية قبل العزيمة بيوم وبس تبرد اغلفها بالنايلون عشان لاتلقط اي طعم من الثلاجة




والحمدلله خلصنا