[هيفولا]

رولات باللحم و الزيتون
























مقادير الحشو:
- مقدار من عجين لحم مع البصل
(عصاج).
- زيتون مقطع ومخلي من البذور.


مقادير عجينة الفطير:
- بيض
- 2 كاس حليب دافئ
- 1 كأس زيت
- نصف كأس سكر
- 1 مكعب خميرة
((ما يعادل 60 غرام تقريبا.
.او 5 ملاعق ))
- 8 كأس دقيق
- القليل من الملح

الطريقة:
-نعجن كل هذه المواد
و نتركها للتخمر،
نأخذ قطعة كبيرة من العجين.
-نفردها بالطول ونفرش عليها
من اللحم و الزيتون
تاركين الطرف الطولي
لنغلقها باحكام
-نلفها ونضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض
و نرشه بالسمسم و حبة البركة
-ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
-وعندما نخرجها من الفرن.
.نقطع الرول بشكل مائل (مورب)
-وطبعا الأفضل أن تؤكل ساخنة،
ومن نفس العجينة
نعمل اشكال مختلفة



وبالهناء والعافية

اختكم /هيفولا