[هيفولا]

سفرة الخير 1434

من عطاء الخير سفرة غير

{اليوم السابع و العشرون}

لا تفكري ولا تحتاري تعالي عندنا و أختاري

نصيحة اليوم

[ مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون ]

{ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا }

سفرتنا لعام 1434 سفرة غير

اولا : الشوربة

شوربة الذرة بالدجاج

المقادير

زنجبيل مطحون,0.50 ملعقة صغيرة

مرقة الدجاج ,5 كأس

ذرة , كأس

بصل أخضر مُقطَّع حلقات, كأس

كريمة طازجة ,3 كأس

شوفان ,0.75 كأس

صدور دجاج ,2 قطعة

فلفل أحمر مطحون,0.50 ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار مطحون,0.25 ملعقة صغيرة

صويا صوص , ملعقة كبيرة

برش ليمون , ملعقة صغيرة

ملح , ملعقة صغيرة

فلفل أبيض ,0.25 ملعقة صغيرة

زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1- قطِّعي صدور الدجاج إلى مكعباتٍ صغيرة.

2- ضعي زيت الزيتون على النار وأضيفي إليه صدور الدجاج المقطَّعة

وقلبيها لمدة 5 دقائق.

3- أضيفي الزنجبيل، والصويا صوص، والفلفل الأبيض،

والملح، وبرش الليمون، إلى الدجاج وقلبيهم جيداً.

4- أضيفي مرق الدجاج، والفلفل الأحمر الحار، وحبات الذرة،

إلى الدجاج وقلبيهم جيداً بعد الغليان لمدة 5 دقائق.

5- أضيفي الشوفان للشوربة وحركي المزيج جيداً لمدة 10 دقائق.

6- أضيفي الكريما الطازجة وحركي المزيج جيداً واتركيه لمدة 5 دقائق.

7- اسكبيها في صحون التقديم وأضيفي البصل الاخضر على الوجه.

8- قدميها ساخنه وتمتعي بالمذاق الكريمي الرائع.

ثانيا : العصير و المشروبات

عصير العنب بالصودا

3 علب عصير عنب

علبه صودا

خمس مكعبات ثلج

3 ملاعق سكر

ضعيهم بالخلاط .. ثم نزينه بشرايح الليمون ..

ثالثا : السلطات

سلطة كوكتيل الروبيان

المقادير
ربيان مقشر ومزال خيط الظهر

خس مفروم ناعم

تتبيلة الربيان
رشة زنجبيل مطحون ..

½ ملعقة صغيره خل

بهار الليمون

½ ملعقه فلفل احمر مجروش

½ ملعقه صغيره فلفل اسود

رشة ثوم بودره ..

½ ملعقة صغيره كزبره جافه

انا اضفت كزبره خضرا مفرومه

ملح

½ فنجان زيت زيتون .

1 ملعقة خردل

صوص الكوكتيل
1 ملعقة مايونيز

2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند

.لم يتوفر لدي استغنيت عنوا .

½ 1 ملعقة شطة سومطره

2 ملعقة صوص الفرنسي

2 ملعقة متبل الرانش

الطريقه

1- يتبل الربيان بجميع المقادير ويترك لمدة نصف ساعه
2- يوضع في مقلاة ويقلب حتى ينضج تقريباً( 5 - 10 ) دقائق
3- يخلط صوص الكوكتيل
4- يوضع الخس بالطبق ثم توضع حبات الربيان ثم الصوص ويقدم


رابعا : المعجنات

الشاورما بخبز التورتيلا

المقادير

فلفل اخضر حار مقطع قطع صغيرة, حبة

بندورة مقطعة مربعات صغيرة , حبة

بصل مقطع جوانح, حبة

فلفل أسود , ملعقة صغيرة

فلفل أحمر , ملعقة صغيرة

ملح ,1.50 ملعقة صغيرة

كزبرة , ملعقة صغيرة

كمون , ملعقة صغيرة

صدر دجاج مقطع شرائح ومسلوق , كوب

جبنة شيدر مبروشة ,2 كوب

خبز التورتيلا ,8 خبزة

طريقة التحضير

1- نضع صدر الدجاج في وعاء عميق.

2- نضيف الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والأحمر للدجاج

ونتبله بشكل جيد.

3- في وعاء آخر عميق نضع البصل والفلفل الأخضر المقطع

والبندورة ونحركهم بشكل جيد.

4- نوزع صلصة البصل والبندورة على خبز التورتيلا.

5- نوزع الدجاج المتبل فوق البندورة والبصل على خبز التورتيلا.

نغلق الخبز بأعواد الخشب الصغيرة.

6- نحمي الزيت ونقلي التورتيلا ليتحمر.

7- نضع شاورما خبز التورتيلا في طبق التقديم لنقدمها ساخنة.

يتبع

[هيفولا]

خامسا : الاطباق الرئسية

بخاري يامدور

المقادير والطريقه

دجاجه مقطعه 8 قطع بدون الجلد

3 كاسات رز

بصل

جزر مبشور

نص كاس زيت

ملح

ملعقه كبيره سكر

طماطه

معجون الطماط

1- نقطع البصل ونحمصه مع الزيت ثم نضيف الطماط والدجاج

ونقلبه 10 دقايق ..

2- نضيف الصلصه ومويه ونتركه يطبخ لمده نص ساعه ..

3- نصفي الدجاج من البصل والطماط ..

4- نكب الرز المغسول ع مويه الدجاج .. ونخلطه مع الجزر .

. ونتركه ينشف .. ثم نضيف السكر ونحرك ..

ونتركه 10 دقايق ع النار ونقدمه بعد تحمير الدجاج في الفرن ..

سادسا : الحلويات

حلا كأسات طعمه رائع

المقادير

باوند كيك

كريمة

قشطة
2 كيري

ملعقة كبيرة سكر بودرة
شوكولاتة هيرشي

أكيــاس مالتيزرز

الطريقة

نقطع الكيك مربعات ونحطها في الكأسات ونحط شوية من الهيرشي
وبعدين نأخد كيس كامل من المالتيزرز ونقطعوا ارباع ونحطوا

فوق الكيك مثل كذا ..

بعد كذا نأخذ كوب الكريمة السائلة ونخفقها بخلاط الكيك

حتى تصير مثل الكريمة ونضيف عيها القشطة والكيري والسكر ..
بعدين نرجع نحطهم في خلاط العصير ونضيف كيس كامل مالتيزرز

ونحط كمان هيرشي بعد كذا حطيها في الفريزر شوية تقريبا ربع ساعة
وخرجيها وصوبيها ع الكآساات وزينيها بحبة مالتيزرز و وأصابع الرينجو

ودخليها الثلاجة الين ماتبرد وقدميها .. شوفوا شكلها النهـــــــــــائي

( بعض الصور و الأطباق منقولة مع الشكر لأصحابها )

الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .

اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية قد نالت اعجابكم



جربوها و ما رح تندموا

وانتظروني غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية

أختكم / هيفولا