http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-24-2017, 12:53 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,787
افتراضي سفرة الخير الرمضانية لعام 1438 {اليوم ال-28-)

سفرة الخير الرمضانية لعام 1438


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



{اليوم ال 28 }
همسة اليوم
(وإذا سألك عبادي عني فإني قريب أجيب دعوة الداع إذا دعان
فليستجيبوا لي وليؤمنوا بي لعلهم يرشدون)..
هذه الآية جاءت في ثنايا آيات الصيام؛
لتدل على عظم شأن الدعاء في رمضان، وفيها غاية التلطف بالعباد:
١/ لما قال تعالى (وإذا سألك)، لم يقل: قل لهم إني قريب،
بل أجابهم مباشرة بنفسه (فإني قريب)؛
ليؤكد القرب وينفي الواسطة بينه وبين عباده،
فكأنه يقول: عبدي.. في مقام الدعاء لا وساطة بيني وبينك.
2/(فإني قريب) لم يقل: فالعبد مني قريب، بل قال: أنا منه قريب



سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله
,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا


اولا : الشوربة
شوربة العدس على الطريقة الخليجية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
  • عدس أحمر: كوب ونصف
  • البصل: 1 حبة (كبيرة مفرومة ناعماً)
    • الماء: 6 اكواب


  • السمنة: ربع كوب (أو زيت)
    • الثوم: 5 فصوص (مهروس)


  • بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
    • بندورة: كوبان (المقشرة والمفرومة)

  • لومي: 2 حبة (الليمون المجفف)
    • النودلز: كوب (أو أي نوع معكرونة تفضلينه)

طريقة التحضير

1- يغسل العدس تحت الماء البارد ثم يصفى ويوضع في قدر كبيرة مع الماء.

ويترك ليغلى العدس وتزال الرغوة عند ظهورها على السطح.

2- نسخن السمنة أو الزيت في مقلاة ويقلى البصل حتى يذبل من دون أن يحمرّ.

ثم يضاف الثوم والتوابل ويتابع القلي بضع ثوانٍ ثم تضاف البندورة.

3- بعد أن يغلي العدس، يضاف إليه مزيج البصل مع الليمون المجفف بعد وخز كل قطعة ليمون مرتين بالشوكة

وتترك الشوربة لتغلي على النار من دون غطاء لمدة 40 دقيقة.

4- يضاف النودلز والملح والقليل من الماء الساخن إذا كانت الشوربة سميكة جداً.

وتترك الشوربة لتغلي مجدداً لمدة 25 إلى 30 دقيقة من دون غطاء حتى ينضج العدس والنودلز

. وتحرك الشوربة بين الحين والآخر.


ثانيا : العصير والمشروبات
كوكتيل الرمّان والحمضيّات


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
  • عصير الرمان: 3 اكواب (جاهزًا أو محضّرًا بالمنزل)
    • عصير البرتقال: كوب
  • عصير الليمون: نصف كوب (الحامض)
    • التفاح الاخضر: 1 حبة (مُقطّعً إلى شرائح رفيعة)
  • الليمون: 1 حبة (مقطّعً إلى شرائح رفيعة)
    • بذور الرمان: نصف كوب
  • مكعبات الثلج: كوب
    • روزماري: عود (إكليل الجبل
طريقة التحضير

1. تُضاف، إلى إبريق كبير الحجم، شرائح التفّاح والليمون الحامض وبذور الرمّان
وعود إكليل الجبل. ثمّ، تُصبّ عصائر الرمّان والبرتقال والليمون، وتُوضع مكعبات الثلج.

2. تخلط المكوّنات المذكورة جيّدًا، بواسطة ملعقة كبيرة، ويقدّم الـ"كوكتيل" باردًا.



ثالثا : السلطات
سلطة مشكلة ولذيذه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير:

باذنجان أسود مقطع مكعبات صغير ه ومقلي
بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية
بقدونس مقطع صغير صغير + طماطم مقطع قطع صغيرة
بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي
2ملعقة لبن زبادي +واحدة ملعقه مايونيز + قليل ليمون وفص ثوم + وذزة ملح

الطريقة:
كل الخضار مقطعة صغير نوضع في صينية بايركس

وتوضع كل الأشياء طبقه طبقه وفي الأخر البن والخبز الناشف المقلي

رابعا : المعجنات
فطائر محشيه باللحم المفروم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
مقادير العجين:
3 كوب طحين =4بيض
3 قطع جبن =نصف كوب حليب

مقادير الحشوة:
نصف كيلو لحم مفروم
1 بصل مفروما =بزار قرفة مطحونة , ملح


الطريقة:
في البداية نخلط البيض بالخلاط الكهربائي، نضيف الجبن، الطحين، الحليب

و نخلط الكل جيدا للحصول على عجين متماسك.
يحمر البصل، من تم يضاف إليه اللحم المفروم، و بعدها يضاف الابزار، الملح و القرفة مع التقليب دائما.
تقسم العجينة إلى قطع دائرية صغيرة، و تحشى كل منها بملعقة كبيرة من الحشوة و تشكل حسب الرغبة.
في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، توضع الفطائر و تدخل إلى الفرن حتى تخبز و تتحمر.



خامسا : الاطباق الرئسية

باذنجان رول محشي باللحمة المفرومة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
  • الباذنجان: 1 كيلو (مقشر ومقطع الى شرائح كبيرة)
  • الخل: ملعقة كبيرة
  • الزيت: ملعقة كبيرة=لحم مفروم: 500 غراماً
  • البصل: 1 حبة (مفروم)=الثوم: فصّان (مفروم)
  • بندورة: كوب (مفرومة)=صلصة طماطم: ملعقتان كبيرتان
  • ملح: حسب الرغبة فلفل أسود: حسب الرغبة القرفة: رشّة
  • الكزبرة: نصف ملعقة كبيرة (مطحونة)
  • البقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم) الزعتر: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

1. قومي بشوي شرائح الباذنجان.
2. ضعي ملعقة كبيرة زيت على النار.
3. ضيفي ملعقتين ثوم مفروم وقطع فلفل رومي وقلبي حتى يحمروا.
4. شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي اللحم المفروم في المقلاة
وضيفي البصل و حركيه وضيفي البهارات كلها والبندورة وصلصة البندورة واخلطيهم.
5. ضعي ملعقتان كبيرتان من صلصة اللحم في كل شريحة باذنجان ثم لفيها على شكل رول
وصفيها في صينية بايركس وأكملي الباقي وأدخليهم الفرن 10- 15 دقيقة.
6. ورشي عليهم البقدونس وجوزة الطيب والزعتر وقدميه مع الخبز والسلطة.
سادسا:

السحور
كفتة الخضروات
  • نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
  • خضار مفرزة: كيس
    • الأرز: كوبان (مفلفل)
    البصل: 1 حبة (مفرومة)
  • الثوم: 4 سن (مفروم)
    • الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم)
    بندورة: 1 حبة (مفرومة)
  • السمنة: ملعقة كبيرة (ويمكن استبدالها بالزيت)
    • البيض: 2 حبة
    الكعك المبشور: نصف كوب
    • طحين: نصف كوب
    ملح: ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود: ملعقة صغيرة
    الكزبرة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
    • الزيت النباتي: 3 اكواب (غزير للقلي

طريقة التحضير
1. نسلق الخضار المفرزة
2. يهرس الأرز مع الخضار المسلوقة
3. نسخن السمنة أو الزيت ونقلب فيه البصل والثوم والفلفل والبندورة المفرومة ناعم
4. نضيف الأرز مع الخضار إلى خليط البصل والبندورة والفلفل ونعجن جيداً
5. نتبل الخليط بالملح والفلفل والكزبرة وتقطع وحدات حسب الرغبة
6-نغمس وحدات الكفتة بالبيض المخفوق ثم تغطى بالطحين ثم الكعك المطحون
7. نسخن الزيت الغزير وتحمر الكفتة وتوضع على ورق ثم ترص في طبق التقديم
سابعا : الحلويات

فطآير الجآلكسي الهشه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير:
2 ك دقيق كويتي .=5 م ك حليب بودره .
فنجان ونص قهوه سكر .-بيالة شاي زيت .-م ص بيكنج باودر .
2 م ص خميره فوريه .-1 ك ماء دافيء .

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

للحشوه:
جالكسي ساده .
الطريقه:
نخلط مقادير العجينه الجافه مع بعض ثم نضيف السائله وتعجن بالدقيق
بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل ع عجينه متماسكه ولينه
وتقسم لـ7 كور
لنحصل ع كروسانات صغيره.
نفرد الكوره وتقص مثلثات وتحشى بالجالكسي
نضع الطرف الأيمن والأيسر وسط الجالكسي
وتلف حتى النهايه ونكرر العمليه حتى ننتهي

ترص بصينيه مدهونه بالزيت ويدهن الوجه بحليب مذوب بماء>> تكون الخلطه كثيفه
وتدخل الفرن حتى تستوي .. تخرج وترش الوجه بجالكسي مبشور ناااعم حتى تذوب


الف هنا وعافية

مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .
لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول
مع الشكر لأصحابها

انتظرونا غداإن شاء الله

إن كان فى العمر بقية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أختكم / هيفولا

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات