http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-23-2017, 05:20 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,709
افتراضي سفرة الخير الرمضانية لعام 1438 {اليوم ال-26-)



سفرة الخير الرمضانية لعام 1438


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



{اليوم ال - 26- }
همسة اليوم



قسمت أم المؤمنين عائشة في يوم ثمانية ومائة ألف درهم بين الناس وهي صائمة،
فلما أمست قالت:"يا جارية: علي فطوري"،فجاءتها بخبز وزيت،
فقالت الجارية:
" أما استطعت فيما قسمت اليوم أن تشتري لنا بدرهم لحما نفطر عليه ؟!".
فقالت: " لو ذكرتني لفعلت " !!


سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله
,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا


اولا : الشوربة
شوربة الكوسة بالأعشاب


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




شوربة صحية معبئة بالفيتامينات وقليلة السعرات،
بالإضافة إلى أنها تساعد على ابقائك دافئة فى أيام الشتاء الباردة.


المقادير:




  • 3 أكواب مرقة دجاج.
  • 680 جرام كوسة، مقطعة إلى قطع بسمك بوصة.
  • 1 ملعقة كبيرة شبت، مفروم.
  • ¾ كوب جبنة شيدر، مبشورة. (اختياري)
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.



الطريقة:
  1. ضيفى المرقة والكوسة والشبت فى حلة متوسطة، اغلى المكونات على نار عالية.
  2. قللى درجة الحرارة حتى تطهو على فقاعات صغيرة، واتركى الكوسة لتنضج بدون تغطية الحلة لمدة 7 إلى 10 دقائق.
  3. اضربى المزيج فى محضر الطعام أو فى خلاط، على دفعات إذا لزم الأمر، حتى يتكون لديكِ قوام ناعم وسلس.
  4. اعيدى الشوربة إلى الحلة وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية، وقلبى فيها الجبنة ببطء حتى تذوب فيها جيداً.
  5. ارفعى الحلة من على النار وتبلى الشوربة بالملح والفلفل وقدميها ساخنة.






ثانيا : العصير والمشروبات
عصير الليمون بالفراولة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير
  • – 2 كوب سكر
    • – 2 كوب ماء

  • – 4 حبات فراولة
    • – كوب عصير الحامض

    • – 2 كوب ماء بارد

طريقة التحضير
  • سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد.
  • اخلطى حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الحامض والماء البارد.
  • وأخيرا اسكبي العصير فى أكواب التقديم.

ثالثا : السلطات

مـــــقـبلات الـبــــــطـاطــــس بـزيـت الـزيـتـــــــــون والـزعــــــــــتـر

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سهلة وسريعة ومفيدة وصحية وأهم شي لذييييييييييييييييذة
♥♥♥


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

**نغسل البطاطس جيدا ونقطعها حلقات سميكة بقشرها
**نضعها فى ماء مغلى مع ملح 10 دقائق فقط ونصفيها
**نرصها فى صينية مدهونة زيت وندهنها بالقليل من زيتون الزيتون

ونرشها بالزعتر (يمكن استخدام اى نكهات او بهارات مفضلة)
ويمكن اضافة شرائح جبن او جبن مبشور

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

**توضع فى فرن ساخن حتى تحمر


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رابعا : المعجنات


الصفيحة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
العجينة ::
4 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية-3/4 ملعقة كبيرة سكر
3/4 ملعقة كبيرة ملح-3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة-2 1/4 كوب ماء دافئة

الحشوة::
250 غرام لحم عجل مفروم، ناعم-3/4 كوب بصل، مفروم ناعم
1 1/2 كوب طماطم، مفرومة بشكل ناعم ومصفاة
3/4 كوب بقدونس مفروم، ناعم=1/2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة صغيره دبس الرمان=ملح وفلفل أسود
1/2 ملعقة صغيره كمون
1/2 ملعقة صغيره سبع بهارات=رشة قرفة=2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير
العجينة، تخلط المكونات الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت ويفرك مع الدقيق
ثم يضاف الماء الفاتر وتعجن مدة 15 دقيقة باليد او 10 بالعجانة.

توضع في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي وتترك لتخمر ساعة.
الحشوة،
تخلط مكونات الحشوة جيدا.
لعمل الصفيحة، تفرد العجينة بسماكة 1/4 سم

( اذا كانت مفرودة بطريقة ممتازة لن تحتاج دقيق للرش).
وتقسم دوائر حسب الحجم المرغوب وتوضع كمية من الخلطة وتفرد عليها
مع مد العجينة اثناء الفرد ( لاتبالغي بوضع الحشوة).
توضع الصفيحة في صواني مدهونة بالقليل من الزيت وتترك ترتاح ربع ساعة
ثم توضع بفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت
على الرف الشبكي بين المتوسط والسفلي.

تحمر من الأسفل ثم يشغل من فوق وتحمر، تقدم مع اللبن.



خامسا : الاطباق الرئسية

طبقآت البطآطس و التوست و اللحْم-
ممكن الاستغناء عن اللحم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقاديّر :
نصفَ كيّلو لحْم مفَرۈم ( بآلطريّقـَه العَاديّـَه ) -6 بطآطس مسلوق على حسب الكميه
شويّ حْليّب - ملحْ - توست منزوعَ الحْوآفَ - عَلبة قشطـَه - عَلبة زبادي
ملعَقتيّن كبآر جبن كآسآت - جبن موزآريّلـآ

الطريّّقـَه :
نآخْذ البطاطس المسلوق ۈنهرسـَه ۈنعَجنـَه معَ الحْليّب ۈالملحْ ۈنفرده به الصيّنيّـَه
نحْط اللحم فَيّ الصيّنيّـَه بعَديّن نصفَ التوست فَوقـَه ۈنخْلط القشطـَه والزبادي
ۈالجبن ۈنصبـَه فَۈق التوست .. ۈنغطيّـَه بالجبن
نحْطـَه فَيّ الفَرنڹ حْتى يّتحْمر

سادسا:

السحور

بطاطس مع البيض والبقدونس
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اكله خفيه وسهله وماراح تاخذ منك اكثر من ربع ساعه والطعم روووووعه
حبتين بطاطس مسلوق
وبيضتين وبقدونس مفروم
وبهارات ورشة ملح --وشريحة جبن قليل الدسم

تسلقين البطاطس وبعدها تبشريه وتحطي عليه البيض
والبقدونس المفروم والبهارات والملح والشريحه الجبن وتخلطيهم مع بعض
اما تحطيه في صينيه وتفرديه وبعد مايستوي تقطعيه مربعات
او تشكليه على هئية اقراص وتدخليه بالفرن اعلى واسفل
لما يحمر ..
وبس ورح تكون الوجبه حلووه كثير وسهله ..


سابعا : الحلويات

حلى الكريمة و الفراولة




حلى سهل و سريع و مناسب للاجواء الحارة..
المقادير :
بسكويت دايجستف / 2م.ك مربة فراولة /
كوب كريم شانتى مخفوق /نصف كوب زبادى .
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطريقة:
نضع البسكويت فى كيس و
ندقه حتى ينعم
نخلط الكريم شانتى مع الزبادى
نضع ملعقة مربة فى الكاسات او الاكواب
نوزع بعض البسكويت
نضع طبقة من الكريمة و ملعقة مربة فراولة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نضع طبقة اخرى من البسكويتو اخر طبقة كريمة..

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ننثر قليل من البسكويت ونزين بصوص الفراولة
والفستق المفرى..
تقدم باردة..

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



الف هنا وعافية

مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .
لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول
مع الشكر لأصحابها

انتظرونا غداإن شاء الله


إن كان فى العمر بقية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أختكم / هيفولا

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات