http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-14-2017, 12:28 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,581
افتراضي سفرة الخير الرمضانية لعام 1438 {اليوم الثامن عشر)

سفرة الخير الرمضانية لعام 1438


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




{اليوم الثامن عشر }


همسة اليوم
طريقة نافعة جدا:
قد يشعر البعض بالتعب من كثرة القيام مع الإمام في الصلاة،
فينتظر الركوع ويصيبه نوع من الشرود والملل.
وإليك هذه الطريقة المجربة، وهي:
أن تقرأي في النهار تفسير ما سيقوم به الإمام في تلك الليلة،
فإذا جاء وقت الصلاة وبدأ الإمام يقرأ، فإنك ستتابعي معه بما عرفت تفسيره وأسباب نزوله،
وستعيشين لذة الاستماع لتلك الآيات وتنتظري الآية بعد الآية،
فلا تشعري إلا والإمام يركع، فتقومي قيام الخاشعين المتدبرين -بإذن الله-


سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله
,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا


اولا : الشوربة


شوربة الجبن و الخضروات
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:
  • كوب وربع ماء
    • كوب جزر مقطع
      • كوب بازلاء


  • ربع كوب بصل أخضر مقطع
    • فلفل أسود

  • 2كوب حليب
    • 2 ملعقة نشا


  • كوب جبن شيدر
    • مكعب مرقة

الطريقة:
  • شوحي الجزر والبازلاء والبصل الأخضر والفلفل ويترك على النار حتى السويّ وحتي تشمي رائحتهم.
  • اخلطي الماء مع المرقة
  • قلبى الحليب مع النشا على النار حتى يسمك
  • ثم ضيفي الخليط الثاني على الأول
  • ضيفي الجبن الشيدار المبشور واتركيه غلوة ثم نطفئ النار وتقدم ساخنة

ثانيا : العصير والمشروبات
عصير قمر الدين
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير:




طريقة التحضير:

1/ 2 لفة قمر الدين مقطّعة قطع صغيرة1/ 2 كوب مشمش مجفف-1/ 2 كوب سكر3 أكواب ميه-مكعبات ثلج “اختياري”1- انقعي قمر الدين والمشمش المجفف مع بعض من بدري في الميه.2- قبل أذان المغرب بنص ساعة ضيفي عليهم السكر والميه، واضربيهم مع بعض في الخلاط،
وبعد كده صفّيهم، وصبّي عصير قمر الدين في كاسات العصير، وضيفي إليه مكعبات الثلج.

ثالثا : السلطات
سلطة الدجاج المدخّن،

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير
5 أوراق من الخس

نصف صدر من الدجاج المدخّن
25 غراماً من جبن «البارميزان» Parmesan cheese
10 غرامات من البندورة الكرزية
10 غرامات من «التوست» Toast الأبيض
10 غرامات من زيت الزيتون
5 غرامات من بهارات «بابريكا» Paprika
مقادير الصلصة
10 غرامات من فيليه سمك الأنشوا
غرامان من الثوم المفروم ناعماً=5 غرامات من الخردل
30 غراماً من المايونيز=5 غرامات من عصير الحامض
رشة من الملح=رشة من البهار الأبيض
طريقة التحضير
يغسل الخس جيداً ويقطّع، ثم يوضع في طبق التقديم. ويقطّع بعدها، يقطّع صدر الدجاج إلى شرحات طولية
، تضاف فوق قطع الخس. ويقطّع الجبن إلى شرحات توضع على سطح طبق التقديم الذي يزيّن بالبندورة.
يضاف قليل من الزيت وبهار «بابريكا» Paprika والجبن المبشور ناعماً على التوست،
ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق. ثم يوزّع على السلطة، لتضاف أخيراً الصلصة.
طريقة تحضير الصلصة
يوضع كلّ من الثوم وفيليه «الأنشوا» والخردل في الخلاط الكهربائي ليتشكّل مزيج متماسك.
ثم، يضاف المايونيز وعصير الحامض والملح والبهار الأبيض.

رابعا : المعجنات


لفائف الجلاش المحشى بالجبن والبقدونس
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طريقة تجنن كتييييييير طيبة لازم تجربيها,,,
المقادير:
½ كيلو جلاش-½ كيلو جبنة بيضاء “أي نوع “-½ كوب نعناع أخضر مفروم
½ كوب بقدونس مفروم-بصلة مفرومة-ملح وفلفل-زبدة

طريقة التحضير:
1- حمّري البصل المفروم في الزبدة، وضيفي عليهم النعناع والبقدونس المفروم والملح والفلفل

وبعد كده ارفعيهم من على النار، وضيفي عليهم الجبنة، واخلطيهم معع بعض كويس.
2- قطّعي الجلاش مستطيلات، واحشيه بخليط الجبنة، ولفّيه كل مستطيل على شكل أسطواني.
3- حطّي أصابع الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة، ودخّليها الفرن لحد ما تحمرّ، وبعد كده طلّعيها وقدّميها،
خامسا : الاطباق الرئسية

أرز بالبشاميل و الخضروات




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير:
  • مقدار من العصاج-مقدار من صلصة الباشاميل
  • 2 كوب فاصوليا خضراء مغسولة و مقطعة
  • 2 كوب بازلاء مع جزر مقطع
    • 2 كوب أرز










الطريقة:
  • اولاً تحضير العصاج :
ضعي فى المقلاة زيت الذرة ثم بصلة مفرومة مع فلفل أخضر مقطع صغير حتي تصفر البصلة
ثم ضعي عليها اللحم المفروم و تبليها بملح و فلفل و بهارات و زعتر و قليل من الروزمارى
و 1\2 ملعقه صلصة طماطم و قلبيها لمدة 5 دقائق و اتركيها جانباً ..
  • تحضير الخضروات و اﻷرز:
  1. فى نفس الحلة التس ستستخدميها لعمل اﻷرز ضعي ملعقة زبدة و عليها الخضروات مع رشة ملح و فلفل أسود
  2. قلبيهم جيدًا ثم ضعي حوالى 3 كوب ماء
  3. و اتركيه يغلي مع الخضروات حتي تحضير البشاميل. تقريبًا 10 دقائق.
  4. ضيفي اﻷرز المنقي المغسول جيدًا الي الخضروات في نفس الحلة بعدما تصل الخضروات لنصف التسوية
  5. (ﻷنها تكمل تسويتها في الفرن مع الأز)
  6. اضبطي مقدار المياه بحيث تكون مرتفعةعن سطح الأرز مسافة 1 سم ضعي الملح
  7. ثم اتركي الخليط يغلي دقيقة ثم هدئي النار تمامًا حتي يستوي اﻷرز والخضروات.
  8. لا تتركي اﻷرز حتي يجف تمامًا بل بمجرد التسوية ضيفي 3 ملاعق بشاميل إليه و قلبيهم جيدًا .
  9. احضري القالب الذي ستضعين فيه اﻷرز بالفرن.
  10. ادهنيه جيدًا بالزبدة ثم ضعي 1\2 كميه الأرز ثم العصاج ثم ال1\2 الثانى من الأرز ثم الباشاميل
  11. و ضعي على الوجه بيضة مخفوقه مع رشة ملح و فلفل أسود.
  12. رشي أي نوع جبن تفضلينه على الوجه (رومي،موتزريلا،شيدر) -اختياري-
  13. ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي يحمر الوجه. (20 دقيقة)
  14. قدميه مع الدجاج المبهّر و الليمون المخلل.






سادسا:

السحور

بروستد الدجاج
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
دجاج مقطع-بيض-فلفل اسود-ملح-خلطة كنتاكي جاهز=ثوم-زيت للقلي
طريقة التحضير
نقوم بسلق الدجاج حتى الاستواء
عندما يبرد نقوم بغمسه بالبيض المخفوق المتبل بالفلفل الاسود ومبروش الثوم والملح
بعدها نغمسه بهذه الخلطة الجاهزة للكنتاكي ونرجع نغمسه بالبيض ونرجع نغمسه بالخلطة مرة ثانيه
ونقليه بزيت غزير يغطي القطع تماما ويكون لازم ساخن جدا حتى تكسب لون اشقر

سابعا : الحلويات


قطايف بالتمرولا اطيب


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
للحشوة :
علبة قشطة + تمر مقطع قطر
طريقة التحضير
بابريق الخلاط نخلط جميع المكونات للعجن نغطيها

ونتركها ترتاح من ربع الى نصف ساعة على النار
نسخن مقلاة غير لاصقة ونصب الخليط السابق بابريق اسهل
ولما تسخن المقلاة بنخفف النار
وبنصب دوائر بالحجم المرغوب لماتختفي الفقاعات من وجه العجينة بتكون جاهزة وبقيمها
ونكمل كل العجينة بنفس الطريقة ما بنقلبها على الوجه الثاني بس من وجه واحد لازم تاخذ لون ذهبي
بنخلط القشطة مع التمر المقطع وبنحشي كل الحبات
نقليه بزيت غزير حار ومباشرة نضعه في القطر البارد

الف هنا وعافية

مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .
لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول
مع الشكر لأصحابها

انتظرونا غداإن شاء الله


إن كان فى العمر بقية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أختكم / هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات