صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-23-2016, 06:34 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي كفتة السمك:



كفتة السمك:


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

*المقادير:
*للكفتة:

نصف كيلو سمك فيليه مفروم ناعم. كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
. ملعقة كبيرة نشا. ملعقة كبيرة بودرة بصل.
ملعقة كبيرة توابل السمك. بيضة. بقسماط حسب الإحتياج. ملح وفلفل.

*للتغليف:

((2) كوب بقسماط. (2) حبة بيض.
توابل سمك. بابريكا. زيت. ملح وفلفل).


*الطريقة:
فى وعاء تخلط مكونات الكفتة جيداً جداً مع بعض
ويضاف البقسماط حسب الإحتياج لتماسك الكفتة
ويمكن إضافة بودرة الثوم وكمون حسب الرغبة
ومهم عدم زيادة البطاطس المسلوقة عن المقدار المذكور.
يتبل بقسماط التغليف بتوابل السمك والبابريكا والملح والفلفل
ثم يضاف الزيت ويفرك مع البقسماط جيداً
حتى الوصول لقوام مثل رمل البحر المندى
وعدم إضافة الزيت بقدر كاف يؤدى إلى أن تكون الكفتة ليست مقرمشة جيداً.
يتبل البيض بالملح والفلفل وتوابل سمك وتشكل الكفتة
على شكل أصابع كفتة أو كرات متوسطة الحجم
ثم تغمس فى البيض ثم البقسماط ثم ترص على صينية مبطنة
بورق الزبدة وتدخل الفرن على درجة (200)
حتى تصبح باللون الذهبى وتقدم مع أرز السمك.

ملحوظة:
البطاطس تساعد على جعل الكفتة طرية من الداخل
ويمكن عدم تغليفها بالبيض والبقسماط وتشوح فى طاسة بهدوء
ونعملها صوص وتنضج داخل الصوص.

هيفولا


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات