http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-10-2016, 07:15 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,745
افتراضي سفرة الخير الرمضانية لعام 1437(30)


سفرة الخير الرمضانية لعام 1437

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
{اليوم ال 30}الاخير
همسة اليوم

لاتنشغلي بالتسوق ومحادثات الجوال عن القيام والصيام وأداء التراويح..
فلا نعلم هل سيكتب الله لنا أن نكون ممن يبلغون رمضان القادم أم لا؟؟

سفرة الخير لعام 1437 هـ

سفرتنا اليوم فيها أكلات كتير هتحبيها
وح تعجب كل الصايمين,استعدى يلا وتعالى ندخل مطبخنا
اولا : الشوربة
حساء الجبن
  1. نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
    المقادير
    1. 2 بطاطا-2 بصل-1 باقة كزبرة
    2. 150 غرام جبنة بيضاء- بقايا عظام الدجاج
    3. 1 فص ثوم-50 غرام زبدة
    4. ملح وبهار حسب الحاجة-1 ملعقة صغيره قرفة
    5. 1 ملعقة صغيره زنجبيل-1 ليتر ماء
    طريقة التحضير
    في قدر على النار، توضع الزبدة، عظام الدجاج، البصل المفروم، مكعبات البطاطا،
  2. فص الثوم، باقة الكزبرة، البهارات، والماء ثم يغطى القدر ويترك ليغلي.
    يطحن الخليط في الخلاط الكهربائي بدون الدجاج جيداً،
  3. تنزع باقة الكزبرة وتوضع جانباً.
    يفتت الدجاج ويوضع فوق الحساء ثم يضاف الجبن إلى الخليط ويطحن
  4. حتى يمتزج مع الحساء.
    يوضع الخليط في قدر على النار، يترك ليتماسك ثم يرفع عن النار،
  5. يسكب في طبق ويقدم ساخناً.

ثانيا : العصير والمشروبات

عصير الموز والجوافة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكوّنات و المقادير
1 موز
2 جوافة -نصف كوب حليب طازج
1 كوب ماء بارد -1 كوب ثلج مجروش -4 ملعقة طعام سكر ناعم
طريقة التحضير

يقطع الموز والجوافة بعد نزع البذور منها
تخلط المكونات مع الحليب وقليل من السكر وثلج مجروش في خلاط كهربائي

ثم تصفى وتقدم مثلجة



ثالثا : السلطات
سلطة الزيتون بالشطه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير :
5 حبات طماطم
علبه زيتون أخضر شرائح-علبة زيتون أسود شرائح
حبة بصل-حزمة بقدونس مفرومه
الصوص :
ملح -بياله زيت زيتونعصير ليمونه -ملعقة سماق
ملعقه كبيره شطة سومطره-ملعقة فلفل أحمر
الطريقة :
نقطع الطماطم والبصله قطع صغيره ونضع شرائح الزيتون الاسود والاخضر

والبقدونس ثم نضيف الصوص ونقلب المقادير مع بعضها
ثم نضعها على صحن التقديم وتجمل على حسب الرغبه

رابعا : المعجنات
أكواب دجاج كودو
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
كودو لكن على شكل أكواب بالصمون....
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
6 قطع دجاج فيليه -1/2 حبة فليفلة خضراء
1/2 حبة فليفلة حمراء -1/2 حبة فليفل صفراء
2 بصل
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود -1/4 ملعقة شاي كمون
1/4 ملعقة شاي كاري بودرة -1/2 كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام صلصة صويا -14 خبز صمون صغير
28 ملعقة شاي جبن مازرولا -4 ملاعق طعام زيت زيتون
الصلصة:
1 كوب زبادي -2 ملعقة طعام مايونيز
1 ملعقة طعام خردل -1 ملعقة طعام كاتشب
2 ملعقة طعام عصير ليمون -1 ملعقة شاي خل
1 ملعقة شاي هريسة (شطة حارة)
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
· قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة وحمريه على النار بدون أي إضافات.
· قطعي البصل والفليفلات مكعبات صغيرة وحمريه في الزيت. أضيفي الدجاج والملح والتوابل.
· اخلطي الكريمة مع الصويا، اسكبيها على الدجاج وقلبيها جيدا.
· اتركيها على نار معتدلة حتى تجف السوائل.
الصلصة:
· اخلطي مكونات الصلصة جيدا واتركيها جانبا.
· قطعي جزء صغير من الأطراف حتى تتكون القاعدة.
· قطعي الخبز إلى نصفين بالعرض، حتى تحصلين على كأسين.
· افرغيه حتى تصلي للقاعدة. ادهني الأكواب بالصلصة.
· احشيها بالدجاج ثم الجبن. أدخليها الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر.


خامسا : الاطباق الرئسية
الارز بالكبده والخضروات
الكبدة من أكثر المواد الغذائية فائدةً للجسم,
لذا ينصح الأطباء بتناولها بشكلٍ مستمرٍ, وجعلها عنصراً دائماً في نظامنا الغذائي.
وعلى الرغم من هذه الأهمية إلا أن الأطباق التي تحوي الكبدة بين مكوناتها قليلةً نسبياً,
لذا قررنا أن نعلمك طبقاً شهياً ومفيداً
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
زيت للتحمير, -كزبرة مفرومة للتزيين,
أرز مصري ,2 كوب-دقيق , كوب
مرقة دجاج ,2 كوب
كبدة دجاج ,0.50 كيلو غرام-ثوم مفروم ناعم,2 فص
كمون مطحون, ملعقة صغيرة-شطة مطحونة, ملعقة صغيرة
فلفل , ملح , -زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة
1بصل مقطع مكعبات متوسطة, 1باذنجان مقطع مكعبات متوسطة
1فلفل مقطع مكعبات متوسطة
لبن للتزيين, بندورة بدون بذور للتزيين,

طريقة التحضير
- تُتبّل الكبدة بالثوم، الكمّون، الشطّة، الملح والفلفل
- تُفرم نصف كمية الكبدة في المفرمة حتى تُصبح كُتلاً (يُراعى ألا تكون ناعمةً تماماً)
- يُسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ, ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائقٍ
- تُضاف مكعبات الباذنجان والفلفل الأحمر

ويُقلّب الخليط لمدة 3 دقائقٍ أخرى حتى تتداخل المكونات
- تُضاف الكبدة المفرومة إلى خليط الخضروات مع التقليب
- تضاف المرقة مع التقليب المستمر حتى تذوب الكبدة
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى البدء في الغليان
- يُضاف الأرز (بعد غسله جيداً)، ثم تُخفف الحرارة

ويُغطى الإناء ويُترك لمدة عشر دقائقٍ أو حتى ينضج الأرز تماماً
- تُرفع باقي كمية الكبدة من التتبيلة وتُغطى بالدقيق, ثم تُحمر في الزيت الساخن مع التقليب حتى تتلون من جميع الجهات
- يُقدم الأرز مع الكبدة والخضروات ساخناً، ويُزين بقطع الكبدة المحمرة والكزبرة المفرومة ويُقدم مع قطع البندورة واللبن



السحور
قوراب بيتزا الكوسة ،

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
  • كوسة كبيرة,3 حبة
    • بندورة صغيرة جدا,200 جرام
  • ملح حسب الرغبة,
  • فلفل أسود حسب الرغبة,
  • زيت زيتون حسب الرغبة,
    • ثوم مفروم, فص
  • ريحان مفروم للتزيين,
    • جبن حسب الرغبة,
طريقة التحضير
- تقطع كل واحدة من ثمار الكوسة الكبيرة إلى نصفين بالطول،

وتكشط البذور باستعمال ملعقة.
- تدهن أنصاف الكوسة بعد ذلك بخليطٍ من الثوم وزيت الزيتون.
- ترش الأنصاف بالقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تقطع البندورة الصغيرة الى شرائح وتوضع على الكوسة.
- ترص قوارب الكوسة في صينية، وتخبز في فرن درجة حرارته 350 مئوية،

حتى تنضج الكوسة.
- تخرج صينية قوراب الكوسة من الفرن وترش بالجبن الخالية من الدسم،ـ
وتزج في الفرن مرةً أخرى لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط حتى تذوب الجبن،
كما يمكن زيادة الثوم وزيت الزيتون أيضاً.
- تخرج صينية قوارب بيتزا
الكوسة من الفرن وتزين بالريحان، وتقدم ساخنة


سادسا : الحلويات
فطيرة الشوكولاتة بالجبن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شرائح خبز-شرائح جبنة-الشوكولاته مكعبات-زبدة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
عليك وضع الزبدة على شرائح الخبز ومن ثم وضع قطعة جبن.
بعد ذلك قومي بوضع مكان اثنين من مكعبات الشوكولاته الصغيرة ومن ثم تغطيتها بشريحة خبز.
ثم سخنيها في شواء الخبز حتى تصير الشوكولاتة ناعمة

الف هنا وعافية
مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .
لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول
مع الشكر لأصحابها

انتظرونا غدا
إن شاء الله
إن كان فى العمر بقية
مع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أختكم / هيفولا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

هذا الرابط الرئيسي للمطبخ

http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8


التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 07-10-2016 الساعة 07:19 AM
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات