http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-10-2016, 07:02 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,801
افتراضي سفرة الخير الرمضانية لعام 1437(29)

سفرة الخير الرمضانية لعام 1437

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
{اليوم ال 29}
همسة اليوم

لاتكوني ممن تجعل نهار رمضان نوم وليله إثم ومسلسلات ،،،
أجعلي من نهار رمضان ذكر وقرآن وليله قيام ودعاء...


سفرة الخير لعام 1437 هـ
سفرتنا اليوم فيها أكلات كتير هتحبيها
وح تعجب كل الصايمين,استعدى يلا وتعالى ندخل مطبخنا
اولا : الشوربة
شوربة البروكلي بالكريمة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير والطريقة بالصور
50 غرام زبدة نضعها في طنجرة على النار
نضع بصلة متوسطة مفرومة ناعم وحصين ثوم مفروميين
نضيف حبة فلفل حلو صغيرة مقطعة حسب الرغبة ونصف كيلو بروكلي منظفة جيدا
مقطعة مع ساقها الصغير ونحركهم مع بعض يعني يظهر لون البروكلي الاخضر الجميل
ويكتسب البروكلي طعم البصل والثوم
نضيف 2 ملعقة طحين فوق البروكلي نحركه حتى يختلط جيدا
هنا بعد ما خلطاناه بالطحين
نضع 3 ورقات غار وملعقة صغيرة ملح
ونضيف نصف ملعقة صغيرة زعتر ناشف ورشة فلفل اسود
نضيف 5 الى 6 اكواب مرق دجاج ( الماء + مكعبين ماجي)
نتركهم يغلوا على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم نتخلص من ورق الغار
نضغه في خلاط العصير او محضرة الطعام ونخلط المزيج
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نضع بيضتين في وعاء ونخلطهم جيدا ثم نضعهم فوق الشوربة مع التحريك السريع
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نضع كوبين حليب سائل ونخلطهم بعلبة قشطة حتى تتكون عندنا كريما غنية
وبامكانك الاستغناء عن القشطة والاكتفاء بالحليب لزيادة غنا الشوربة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نضيف الكريما على مكونات الشوربة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ونحركها حتى تختلط تماما وبعد ان تغلي على طول اغلقي النار وقدميها ساخنة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طعم ولا الذ ونكهة مميزة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نزينها بقطع بروكلي كنت تركتهم على جبنب قبل خلط الشورب
ة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثانيا : العصير والمشروبات

عصير البطيخ المثلج

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير:
ربع حبة بطيخ .-1 كوب فراولة .

2 ملعقة كبيرة آيس كريم ليمون .
ربع كوب عصير ليمون , أو عصير أناناس بارد .-1 كوب ثلج مجروش .
الطريقة :
تزال البذور من البطيخ و تقطع إلى مكعبات.
تمزج كل المكونات فى خلاط و تضرب حتى يصبح المزيج أملس.
يوضع فى أكواب و يقدم فوراً.



ثالثا : السلطات
سلطة الجمبري بالكوسة والباذنجان

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت .-1 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة .
2 فص ثوم مقطع شرائح .-1 كوب شرائح فاصوليا خضراء .
¼ كيلو جمبري .
1 ثمرة باذنجان مقطع شرائح رفيعة .-1 كوب أوراق جرجير .
1 كوب أوراق فجل .-1 بصل أخضر مقطع .
½ كوب أوراق كزبرة خضراء .
ملح وفلفل .-زيت سمسم .
الطريقة
يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم تُضاف الكوسة والثوم ، الفاصوليا ، الباذنجان و يُقلب .
يُضاف الجمبري و يُقلب الخليط و يُغطي حتي تمام النضج .
يُضاف الجرجير ، الفجل ، البصل ، الكزبرة ثم يُقلب .
يُصب في طبق التقديم و يُزين بزيت السمسم و يُقدم مع خبز.



رابعا : المعجنات
عرايس اللحمة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
  • خبز عربي ,6 أرغفة متوسطة الحجم
  • بصل كبيرة مفرومة فرماً ناعماً, ثمرة-بقدونس , باقة مفرومة
  • بهار حلو , ملعقة صغيرة-ملح , ملعقة صغيرة
  • بهار أسود , ملعقة-بابريكا , ملعقة
  • لحم كفتة مفروم فرماً ناعماً, كيلو-زيت ,4 ملاعق
طريقة التحضير
- يُخلط لحم الكفتة مع الملح، البهار الأسود، البهار الحلو، البقدونس والبصل.
- يُقرص خليط الكفتة إلى 6 أقسام.
- يُفتح كل رغيف خبز إلى طبقتين.
- يُوزع كل قسم من الكفتة على الوجه الأبيض لرغيف الخبز(الجهة الداخلية)،

ثم يُغطى بالوجه الآخر من الرغيف ويُضغط على الرغيف المحشو جيداً.
- تُدهن أرغفة الخبز بالزيت وتُوضع داخل مصبع ثم تُشوى فوق الفحم أو داخل الفرن

على كلا الوجهين حتى تتحمص وينضج اللحم داخلها.
- تُرفع أرغفة الخبز عن النار وتقطع إلى قطعٍ وتقدم ساخنةً.
خامسا : الاطباق الرئسية
فتـــة الشاورما الذيــذة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير :
صحن شاورما دجــاج=طماطم مقطع مكعبات
بصل مقطع مكعبات -مخـــلل خيار مقطع
زيتون اخضر شرائح -بقدونــس مفــرووم -بطاطس مقطع مكعبات
خبز لبناني مقطع مربعات

الصوص
(علبة زبادي +1ملعقة مايونز + + 1ملعقة طحينية
+ 2ملعقة عصير ليمون + ملح + فص ثوم مفروم )
للوجة : (اصابع البطاطس الشيبس ويفضل الحــار + رشة سماق )
الطريقة : يــقلي الخبز اللبناني في الزيــــت ويوضع جانبا

ثم تـــقلى البطاطس حتى تحمر وتصفى
وتترك على جنب نصنع الصـــوص بخـلط جميع مقادير

وتترك جانبا حتى حين التقديم ناخذ صحن التقديم
ونضع في الخضروات وصحن الشـــو ارما والخبز والبطاطس المقلي

وتخلط ثـــم نضع عليه الصوص المحضر
في المنتصف ونرش علية السماق ونتركة دون تحريك

نضع أصابع البطاطس علي حواف الصحن و تقدم حالا
وبالهناء~

السحور
الجمبرى المقرمش بطريقة تجنن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:
1/2 كيلو جمبري كبير منظف مع الاحتفاظ بالذيل
2 بيضة
2 معلقة كبيرة لبن-2 كوب كورن فلكس مطحون
1/2 كوب دقيق ذرة أصفر-1 معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة فلفل أسود-1 معلقة صغيرة كمون
بشر ليمونة-½ معلقة صغيرة فلفل أحمر حار
½ كوب عصير ليمون-زيت للقلي

طريقة التحضير:
1- ينظف الجمبري ويزال القشر مع الاحتفاظ بالذيل متصل بحبة الجمبري
ثم يشق من الخلف لنزيل العرق الدموي الموجود به ثم يتبل بالتوابل وعصير الليمون
ثم يرفع فى مزيج البيض المضروب واللبن
ثم تغمس في الكورن فليكس المطحون والمتبل بنفس توابل التتبيلة
ونضغط عليها جيدا بيدنا ثم نضعها ترتاح في الثلاجة او الفريزر حتى وقت القلي.
2- نسخن الزيت ونسقط حبات الجمبري حتي تأخذ لون ذهبي جميل
وترش بالملح والفلفل الاسود بعد قليها، وتقدم


سادسا : الحلويات

الارز باللبن*
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طريقة.
.2لتر حليب -نصف كوب ارز مصري مغسول ومنقوع
سكر نصف كوب او زي ماتحبي
معلقة صغيرة فانيليا3معالق نشا مذوبين بربع كوب ماء
معلقة صغيرة ماء ورد
مكسراتطبعا لوحبيبتي تزودي حلوته
ياسلام على اضافة علبة كريمة حلويات
وعلبة قشطة ياعيني
طريقة.
الحليب على النار يغلي نضع علية الارز والسكر والفانيلا
والماء الورد غلوتيننهدي النار 10دقايق
ثم نضيف النشا المذوبنقلب
ونطفي النارنغرفه ونزين بالمكسرات



الف هنا وعافية
مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .
لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول
مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أختكم / هيفولا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


هذا الرابط الرئيسي للمطبخ

http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات