http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-31-2017, 10:41 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,745
افتراضي سلسلة تجهيزات رمضان 1438 هـ -ج







تحضير الأطعمة و تجهيزها في رمضان

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تحضير الأطعمة و تجهيزها في رمضان:
اقترب شهر الخيرات و الرحمات.. أعادة الله علينا و على الامة الاسلامية بكل خير.. ولا شك أننا جميعا نرغب في استغلال هذا الشهر في التقرب الى الله سبحانه و تعالى في كل الأوقات.. ونترك ما يلهينا عن ذلك ، لذا يتوجب عليك سيدتي تحضير لوازم سفرتك وشراء ما يلزمك مسبقا، وبعدها نبدأ في التحضير وتخزين الأكلات بحيث نوفر الوقت عند طهيها لنتفرغ لعبادتنا..
تخزين الشوربة :
يمكنك من الآن حجز جزء من الشوربات التى تقومي بإعدادها المضاف لها الملح والبهارات ووضعها في الفريزر لإستخدامها جاهزة في الطبخ وإعداد بعض الأكلات التي تحتاجها .
تخزين الثوم :
يقشر ويفرم بالطريقة التقليدية ، ثم أضيفي إليه بعض الكمون وقليل من زيت الزيتون ليساعد على الإحتفاظ بمذاقه وطراوته فيسهل استخدامه عند الحاجة، ويعبأ في أكياس صغيرة أو برطمانات و يراعى أحكام الغلق حتى لا تنتقل رائحته إلى الأطعمة الموجودة في الفريزر.
البفتيك و البانيه :
يمكنك تتبيله ثم تغطيته بالبيض والدقيق والبقسماط، ثم يرص في أطباق الفوم مع وضع فاصل بلاستيكى بين كل قطعة والأخرى حتى لا تلتصق القطع ببعضها وتصبح سهلة الاستخدام فيما بعد .
الدجاج :
تختلف طريقة الحفظ حسب طريقة الطبخ ، فعند رغبتك في طبخه مسلوقا اغسلى الدجاجة و قطعيها أربع قطع، أما في حالة رغبتك في شويه تبليه و احفظيه متبلا .
أما إذا أردت عمله في الخضار فقطعيه ثماني قطع و تبليه ويحفظ في كيس التخزين مع تفريغه من الهواء تماما .

اللحم المفروم :
يوضع في كيس التخزين ، مع الضغط عليه لتفريغ الهواء تماما وبططيه حتى لا يشغل حيز كبير عند حفظه بالمبرد. يعصج بالبصل والبهارات و يحفظ بالطريقة نفسها بعد أن يبرد تماما و يقسم حسب الاكلة بحيث نستخدم الكمية التي نخرجها من الفريزر مرة واحدة.
الكفتة أو كفتة الأرز:
تشكل أصابع أو أقراص بعد تتبيلها و إذا أردت عمل جزء بانيه يتبل و يحفظ بعد وضعه في البيض و البقسماط.


تابعوني
هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات