صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

المعجنـات والساندويتشات بالداخل أقسام فرعية متعددة

 
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
  #1  
قديم 06-27-2014, 08:06 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي فطائرالبُر (الطحين الأسمر ) التراثية على الصاج ..سهلة ومفيدة

فطائرالبُر(الطحين الأسمر)التراثية على الصاج .

.سهلة ومفيدة




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



السلام عليكم و رحمة الله وبركاته




اليوم
وصفتنامن التراث القديم فطائرالبُر ( الطحين الأسمر ) على الصاج
هده الوصفة يحبهاا الوالد كثير الله يحفظه لنا يارب


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

كلنا نعرف فوووائدالقمح فلنحرص على غداءأبنائنا
بما هو مفيد للصحة فهم أمانة في أعناقنا.......
بسم ا لله و على بركة الله نبد أ :
المقادير :
سهلة
..قليلة تعتمد النكهةعلى جودة المواد المستخدمة
ثلاثة كوب طحين البُر (الطحين الأسمر)
أنا استخدمت
القمح اللي مطحوون من غير القشر
...
ممكن القمح الكامل بقشره
ملعقة صغيرة ملح ... يعتمدعلى حسب الدووق

ممكن اضافة 1 ملعقة طعام حليب بودرة ........
يعطي الحليب طعم للفطيرة انا بعض الأحياان أضع حليب بودرة

ماء للعجن :
من اثنين و نصف
كوب : الى 2 وثلاثة ارباع كوب ماءحسب نوع الطحين
أثناءالخبز : زيت سمسم من النوع الممتاز أساسي في الوصفة
ما ينفع
زيت نباتي و لا زيت زيتون
عند التقديم : عسل
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


]نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطريقة : نضع الطحين البر + ملح فقط ونخلط ثم الماء
كأننا نعـجن لقيماات في طريقة لت وخفق العجين باليد

ممكن استعماال المضرب اليدوي عشاان لا يكوون لدينا كلاكيع عجين
.... ملاحظة : كثافة الخليط أخف من اللقيما ت و اثقل قليلا من الكريب
كما في الصور تترك ترتا ح أقل شي1 ساعة
مهم الراحة عشاان ما تتقطع أثناء الخبز

ثم بعد الراحة تخبز على الصاج أو مقلاية تيفال نضع زيت السمسم
دا جودة عالية يسخن الزيت ثم نبلل
يدنا بالماء ( لمنع التصاق العجين باليد أثناء فردها على الصاج )
نضع من الخليط على الصاج

ينضج ويحمر من تحت ثم نضع زيت سمسم على سطحهاا
و يقلب مباشرة على الوجه الثاني ينضج وتحمر . ..

و هكدااااا
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سمك الفطير لا متين جدا ولا نحيف كما في الصور
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طريقة التقديم التراثية :
نضع العسل على سطح الفطيرة عند التقديم
ملاحظة :
لا نضع الفطائر
فوق بعض وهي ساخنة عشان لا تعجن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات