صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-10-2014, 09:50 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي المعمول الحجازي



المعمول الحجازي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
له نكهه وطعم خااص جدا ،
ومعروف عند الحجازيين بالحج ..

قبل عيد الحج بنجهز المعمول الحجازي ..
وبنشتري حلويات الحج الخاصه

مثل ( هريسه اللوز ، واللبنيه ، وحلاوه لدو ، والمشبك ،
ودجاج البر >> شي مثل امممم المكسرات ،
وبنشتري الشوكلاته مو مثل تبع عيد الفطر
لا بتكون قوالب الشوكلاته

بنكهات مختلفه >> لانه بعيد الحج مافيه زيارات ..
اغلبها رحلات وتماشي )



نبدأ ^_^

مقادير العجينه :
( ممكن تحطين نصها او ربعها )


6 كاسات دقيق ابيض كويتي ..
3 كاسات سميد ناعم ..
كاستين سمن شوكه وملعقه مذوبه..
قالب زبده لينه >> مش سايله ..
رشه ملح ..
فنجان شمر محمص و مطحون..
فنجان محلب محمص ومطحون ..

وومويه للعجن ..


مقادير العجوه :

كيس تمر معبوك >> نراعي يكون لونه فاااتح
وطررري مو يكون له قررن بالمحل

عشان بعد مانسخنها ونحط لها الزيت وتنحشى
وتدخل الفرن لاتسووود بزياااده ..

5 ملاعق هيل مطحون ..
فنجان قهوه زيت عافيه ..
سمسم محمص ..

للزينه : سكر مطحون ناعم


الطريقه :

نحمص المحلب ماياخذ وقت يمكن دقيقه او نص دقيقه
بس لين تفوح ريحته >> سررر من اسرار علمتني اياها امي ...
نحمص الشمر ونفس الشي ليين تفووح ريحته
.. ونطحنهم ناعمييييين




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ننخل الدقيق ونملحه ونضيف له السميد والمحلب والشمر
ونحركم بالملعقه لين يتجانسوا ..



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضيف السمن السايل والزبده اللينه
انتبهوا الزبده لينه مش سايله ...

ونفرك الدقيق ليين يتشرب كللله ..



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونعجنه بالمويه لين نحصل على عجينه متماسكه وطريه ..
ونخليه يرتاح ساعتين او 3 ..



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بهالوقت نجهز العجوه ...

اول شي نحمس السمسم لين يصير اشقر ..


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بقدر ع النار نحط التمر ونضيف عليه
فنجان زيت عافيه و5 ملاعق هيل

مطحون ونخليها ع النار مع التحريك لين تدفى ونطفي النار
ونضيف السمسم ونحرركه ليييييين يتجانس تماما مع السمسم ..



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


للموضوع بقيه ~




التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 01-10-2014 الساعة 09:54 AM
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 01-10-2014, 09:53 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي



عدنا ~



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بدأنا بالتشكيل بالقوالب ونرصها بالصينيه وندخلها بالفرن
نشغل تحت شوي وبعدين فوق تحت مع بعض ..

ننتبببببه مانخليها تحمممر مرررره مجرد تاخذ لون اشقر
عشان لا يصير طعم العجوه محروق وتقسى حبه المعمول ..



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

هنا بعد ماطلعت من الفرن ^_^
يمممممي على الريحه .. وشكلهم يجنن ..



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وترشينها بسكر مطحون وهي حاره عشان السكر يمسك ..
وممكن ماتحطين راجع لك ^_^



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ملاحظه
( الكميه سوت 4 صواني نفس مقاس اللي بالصوره )

ممكن تنقصين حسب كميتك ..
المهم والأهم انه لكل 3 كاسات دقيق كاسه ونص سمن
او كاسه سمن ونص قالب زبده ...
والسميد كاسه .. >> هذا كميه صغيره تسوي صينيتين ..

أتمنى الوصفه اعجبتكم وحازت على رضاكم ..

هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات