[هيفولا]

سفرة الخير من عطاء الخير سفرة غير
{ اليوم الثالث }

لا تفكري ولا تحتاري تعالي عندنا و أختاري

نصيحة اليوم

[ مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون ]

( كلوا و أشربوا و لا تسرفوا )

اولا : الشوربة
شوربة البيتزا ** جديده

المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون-1 كوب بصل مفروم أو قطع-2 فص ثوم مفروم-1

كوب فلفل أخضر قطع
1 كوب مشروم شرائح-1كوب كوسة شرائح-3 كوب مرق لحم
2 كوب

plum or Italian)طماطم قطع -1كوب صلصة بيتزا-نص كوب نقانق(سجق) مطهو
½ ملعقة صغيرة توابل بيتزا (أوريجانو*ريحان *زعتر)
½ كوب جبن موتزريلا مبشور
اعملي صلصة البيتزا أو استعمال المُعلب

الطريقة
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.
ويُضاف البصل، الثوم، الفلفل، المشروم والكوسة ويُقلب لعدة دقائق.
يُضاف المرق وقطع الطماطم وصلصة البيتزا والسجق ويُتبل الخليط.
يُترك على نار هادئة حتى يُنضج الخضار( حوالي 10 دقائق).
يُغرف ويُزين بالجبن المبشور.
ملاحظة
يُمكن إضافة (سلامي أو ببروني) أو لحم مفروم مطهو*أو قطع دجاج مطهو.
يُمكن إضافة قليل من لسان العصفور.
يُمكن إضافة دوائر عجين البيتزا (تُخبز في طبق) .
تقدم الشوربة وتُغرف الشوربة فوقها أو قطع من الخبز الفرنسي .
تُقطع وتُدهن وتُوضع في قاع الطبق وتُخبز حتى تتحمص

ثم تُغرف الشوربة وتُقدم. تُزين بالريحان أو توابل البيتزا.



ثانيا : العصيرالمشروبات
عصير الأناناس البارد




المقادير:
- علبة اناناس يبرد قبل التحضير
- علبة أناناس مقطع قطع صغيرة
- ايس كريم فانيلا
- ثلج - ماء

الطريقة:

- يخلط الأناناس في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخل العلبة
- يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .
- تحضر الكاسات بوضع الأيس كريم بها على شكل كرة ثم يصب عليها العصير
- وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور

ثالثا : السلطات

سلطة الذرة



ذرة معلبة حسب الكمية المطلوبة ، فليفلة الألوان ، زيتون اسود مقطع حلقات ، الدرسينج مكون من
معلقة صغيرة خل بسلمك (اسود)، معلقة كبيرة زيت زيتون، معلقة كبيرة مي ،

رشة ملح رشة اوريجانو رشة نعنع ناشف
وتقدم باردة

رابعا : المعجنات

كفتة البطاطس

المقادير
بطاطس حسب الكميه المرغوبه تغسل جيدا وتسلق بقسرها بالماء حتى تنضج ..
تقشر البطاطس وتهرس في اناء وتضاف لها البهارات والملح حسب الرغبه ..
يؤخذ جزء من البطاطس و نحشي بلحمه مفرومه او دجاج مفروم
( نضع البصل المفروم على النار يحمس بقليل من الزيت
ثم يوضع عليه الفلفل الرومي المفروم والدجاج المفروم ويحمس قليلا
ثم تضاف اليه البهارات والملح حسب الرغبه )


تلملم جيدا ثم تغمس بالبيض ثم البقسماط ..

وهكذا الى ان ينتهي المقدار ..

تقلى بالزيت حتى تكون ذهبية اللون او حسب الرغبه .. وتقدم ..

خامسا : الاطباق الرئسية

فتة الحمص

المقادير :

- كمية مناسبة من الحمص ( بليلة ) مسلوقةأو جاهزة بس تغسليها بماء ساخن

- خبز محمص- صنوبر محمص- 3 ملاعق سمن أو زيت زيتون

للصوص :

علبة لبن زبادي وكاسة لبن سائل وربع كاسة طحينة سائلة

وعصير ليمونة وملح وفص ثوم مهروس
الطريقة

- تخلطي مقادير الصوص مع بعض وتوضع على نار جدا صغيرة

حتى تسخن فقط بدون أن تغلي

- تحطي الخبز المحمص في صحن مناسب وتحطي عليه الحمص وتبدأي ترشي من الصوص

- وبعدين تسخني السمن أو الزين وترشيه على وجة الفتة وتزيني بالصنوبر

- ترشي رشة شطة على الوجه وبس

وكمان طمها مررررة لذيذ جربوها إنها تقرمش هههههه

سادسا : الحلويات

تشيز التـــــوت




المقادير......للكيكة :
3بيض _ فانيلا_ علبة زبادي _ نصف علبة الزبادي زيت _ ملئ علبة الزبادي سكرناعم
ملئ علبة الزبادي دقيق _ ملعقة كبيرة باكنج باودر
الطبقة الثانية :8حبات جبن كيري _2ملعقة زبدة ذائبة _2ملعقة سكر بودرة _ ملعقة قشطة
الطبقة الثالثة : 2ملعقة جيلاتين _كاس ونصف عصيركوكتيل توت نادك أو المراعي

الطــــريقة
تخلط مقادير الكيكة وضروري الالتزام بالمقادير وتدهن الصينية بزيت فقط

والافضل تكون الصينية غير تيفال
ويصب الخليط وتخبز على نارمتوسطة وتترك لتبرد .
بعدها يخلط مقادير الطبقة الثانية جيدا ويدهن وجه الكيكة

والحرص على تغطية الاطراف بالخليط وعدم ترك فراغات
ثم تدخل الثلاجة لتتماسك الطبقة الثانية .
وبعدها توضع مقادير الطبقة الثالثة على النارويحرك لدقيقتين حتى يذوب الجيلاتين

ثم يترك جانيا ليبرد دون ان يتماسك
ثم يصب على الصينية ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويجمل بذوقك ويقطع حسب الرغبة .




الف هنا وعافية

لا تنسوني من دعواتكم .

اتمنى ان تنال سفرتنا على اعجابكم

جربوها وما ح تندموا


هيفولا