[vip_vip]

( مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون )
سفرتنا لرمضان 1432-16


سفرتنا الرمضانية لهذا العام

لا تفكري ولا تحتاري
من موقع (عطاء الخير) اختاري

اليوم السادس عشر

اولا :العصير

عصير البطيخ والليمون


المقادير

2 كوب بطيخ مثلج مقطع (منزوع البذور)
عصير ليمونة كبيرة
نصف كوب سكر
3 مكعبات ثلج
2 ملعقة ماء مثلج
الطريقة
نضع المكونات فى الخلاط

ونخلط جيداً
وبالهنا والشفا



ثانيا :الشوربة
شوربة الارضي شوكي (الخرشوف)
المقادير
المفروض تكون الشوربة بالكريمه .. لكني استعملت الحليب
(فيه ناس راح تنبسط علي .. بعرفوا حالهم مين )
8-9 حبات من الخرشوف
3 اكواب مرقه متبله
كوب حليب او نصف كوب حسب الرغبه
عصير ليمون عند التقديم
أيضا لم أستعمل اي نوع من الزيوت
الطريقه
تغلى المرقه على النار .. وتضاف اليها قطع الارضي شوكي
تبقى فتره بسيطه حتى تلين
ثم تخلط بالخلاط .. وتترك لتهدأ حرارتها قليلا
يضاف اليها الحليب .. وتعاد الى النار مره أخرى
حتى تنضج تماما
يزين صحن التقديم .. بقطع صغيره من التوست المحمص ..
وشريحه من الليمون ..
والبقدونس
تقدم ساخنه .. بجانبها عصير الليمون ..
لمن يحب الطعم الحامض في الشوربه
(ونصيحه الطعم الحامض فيها رااائع)
ويقدم أيضا الى جانبها خبز التوست المحمص

ألف صحه وهنا على قلوبكم

ثالثا : السلطات

سلطه الفاصوليا الحمرا والذره والخضار

المقادير:
علبة فاصوليا حمراء أو 1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
علبة ذرة حب أو 1 كوب ذرة طازجة مسلوقة
الخضار ( شرائح خيار ، شرائح جزر ،شرائح فلفل رومى ملون )

الصوص
2ملعقة مايونيز ، ملعقة خردل ،
قليل من الفلفل الاسود والملح على حسب الرغبة

الطريقة:

تخلط المقادير السابقه ويخلط مع الصوص وتوضع في طبق التقديم

ونخلطه مع الصوص

وتقدم مباشرة أو توضع في الثلاجة لحين موعد التقديم

رابعا :المعجنات
Thin Crust Tortilla Pizza
هذه بيتزا مقرمشه وطعمها طيب لانها من خبز التورتيلا المكسيكي

نقطع التورتيلا بالسكين دواير بالاستعانه بفوهة علبه بلاستيك
او اي شي متوفر عندك
نضع 2 دائره فوق بعض بيناتها نضع القليل من الموزريلا
ندهن الوجه بصلصه طماطم استعملت صلصه المعكرونه
نضع فوقها موزريلا وزيتون وفلفل اخضر نرشها بالبيزل المجفف
نضعها الفرن على 350 ف من 1\4 الى 1\3 س
ستلاحظي انها مقرمشه والجبنه سايحححححه ممم


&&&&&&&&&&&&
فته الباذنجان والبطاطس


المقادير
بطاطس و باذنجان مقطعين مكعبات صغيره
شرائح دجاج مسلوقه ، خبز عربي مقطع ، زبآدي و ثوم وفلفل اسود وملح

الطريقه
نشوح الدجاج على النار بقليل من الزيت و الثوم
نقلى الباذنجان والبطاطس والخبز العربى

بعد ماتتصفى فى الزيت نضع الدجاج فى طبق التقديم وفوق البطاطس والباذنجان

نخلط اللبن مع الثوم والملح والفلفل الاسود ونضعه فوقه


نضع فوق اللبن الخبز المحمص ونزينه بالبقدونس وبالعافيه عليكم




خامسا :الاطباق الرئسية
دجاج ورز ع الطريقه الصينيه
<<مثل مطعم كانتون بضبط
<<انا من عشاق كانتون واللاكلات الصينيه وقالت لزم اجرب
اسويه وفعلا سويتها وقالي زوجي كانتون بالضبط
جربهووووا مارح تندموووووون ابدا
وادعولي
المقادير التتبيله
صدور الدجاج
صلصلة صويا *كاتشب*فلفل اسود
*ثوم مطحون
*جنمتو*ملح*زنجبيل*

وتضع في الثلاجه لمده ساعه تقريبا
وهذا بعد التتبيل

ونسخن الزيت ونضع فيه زيت وثوم مطحون
ومن ثم نضع خلاطت الدجاج
ونضع عليه صلصه الصويا وكاتشب وملعقة نشاء وماء
علشان تكون ثقيله ونخلطه جيد
ونوطي ع النار ونخليه لين ينضج الدجاج
وبعدين احط البصل جوانح وفلفل اخضرجوانح وجزرجوانح

ونخليهم بس علشان ياخذون الطعم
ونشيله
ونجي لطريقه الرز
تسوين رزابض وتحطين معه جزرمقطع مربعات صغيره وبزليا
وبيض مقلي
وهذا شكله

زوووووووووووم

عذاااااااااااااااااااااااب
والحمدلله والشكر لك يارب ع النعمه

سادسا : الحلويات

حلآي لكم اليوم يفوق الوصف من زينه ..

هش ، وخفيف ، ومقرمش ، والأهم آنه سهل
+ مقآديره متوفره بكل بيت << يعني مآلكم عذر آذآ مآ طبقتوه ^_^
+ آنه سبب لي آدمآن
كب كيك التفآح و القرفه بالبسكوت
هالحلى يطيرك لعالم 2
و مرآ مميز ، وفخم والطعم لحاله حكآيه

المقآدير/


2 كاس بسكوت أولكر مجروش
نص كآس زيت
نص كآس موية
نص كآس سكر
{ مآ أعبي الكآس عشآن لآ يصير حآلي}
2 بيض
فانيليآ
م ص بآكينج بودر
للطبقه الثانيه / 7 جبن كيري + نص حليب نستله المركز المحلى
للطبقه الثالثه / حبه تفآح + م ك نشآ + م ك قرفه
+ 2 ونص فنجآن قهوة سكر + بيالتين شاي ماء
الطريقه/
1- طريقه جرش البسكوت مثل مآهو وآضح بهالصورة ،
وحلآته يكون الحجم متوسط عشآن مع النضج يتقرمش معآك .
أنآ استعلت له هالشي <<مدري وش يسمونه


2- تخلط المقادير السائله أولآ ، ثم الجآفه ،
ويصب في قوآلب الكب كيك بعد تبطينها بالورق .
تدخلينها الفرن من تحت و فوق لمآ تنضج تقريباً عشر دقايق.ع حسب فرررنك ،
وبعد ماتطلعينها اتركيها شوي تبرد .


3- تخلطين الجبنه و النستله بالخلآط
( تقريباً النستله استعملت اقل من النص عشآن
مآ يكون الخليط سآيل مره ولآ حآلي ،
عشآن يعطي تمآزج غريب بالطعم و هو الحلو و المآلح )
وحطي ملعقه وحده من الخليط فوق الكب كيك .


4- جهزي مقادير الطبقه الثالثه بوضعها بقدر ع النار
مع التحريك المستمر لمآ يجمد السايل ،
و هو حار حطي منه ملعقه وحده فوق الجبنه .

اتمنى ان تنال اعجابكم
جربوها وما ح تندموا
جمعتها لكم


اختكم /هيفولا