صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-30-2016, 12:37 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي سفرة الخير الرمضانية لعام 1437 (24)

سفرة الخير الرمضانية لعام 1437

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
{اليوم ال 24}
همسة اليوم

ثلاث فرص في شهر واحد لمغفرة ما تقدم من ذنبك
لا تضيعيها

1-قال رسول الله صلى الله عليه وسلم"من صام رمضان إيمانا واحتسابا ، غفر له ما تقدم من ذنبه "
2-"من قام شهر رمضان ، إيمانا واحتسابا ،غفر له ما تقدم من ذنبه"
3-"ومن قام ليلة القدر إيمانا واحتسابا ،غفر له ما تقدم من ذنبه"
صححه الألباني
ثلاث فرص لتتطهر من ماضيك وتبدأ صفحة جديدة "على بياض"
لا تضيعيها


سفرة الخير لعام 1437 هـ


سفرتنا اليوم فيها أكلات كتير هتحبيها
وح تعجب كل الصايمين,استعدى يلا وتعالى ندخل مطبخنا
اولا : الشوربة
شوربة خضار مفيدة وشهية.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون-1/2 كوب بصل مقطع قطعاً صغيرة
1 كوب كرفس مقطع قطعاً صغيرة
1/2 كوب كُرَّات مغسول مقطع قطعاً صغيرة
1/2 كوب جزر مقطع قطعاً صغيرة-3 فص ثوم مفروم
1/2 كوب كرنب (ملفوف) مقطع قطعاً صغيرة
1/2 كوب بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
2 طماطم متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
1/2 كوب كوسة مكعبات صغيرة
1 كوب حمص مسلوق أو معلب أو فاصوليا بيضاء مسلوقة
8 كوب مرق لحم أو الدجاج-ملح وفلفل
قليل من جوز الطيب المطحون-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة،

ثم يُضاف البصل، الكرفس، والكرات ويُقلب لعدة دقائق.
– يُضاف الجزر والثوم مع التقليب لمدة خمس دقائق.
– يُضاف باقي الخضار ويُقلب مع الخليط، ثم يُضاف الحمص والمرق ويُترك الخليط
حتى البدء في الغليان، تُخفف الحرارة حتى ينضج الخضار حوالي 15-20 دقيقة.
– تتبل الشوربة بالملح والفلفل وجوز الطيب،

ويمكن إضافة أرز مطهو أو مكرونة صغيرة في هذه الأثناء.
– عند التقديم يمكن تزين الشوربة بالجبن الرومي أو (البارما زان) المبشور والبقدونس
ويُمكن إضافة أنواع أخرى من الأعشاب العطرية المفرومة كالريحان أو الزعتر.
ملحوظة:
يمكن صنع العديد من هذا الطبق بنكهات مختلفة بتغيير أنواع الخضار
بحسب المواسم وكذلك أنواع البقول المستخدمة.




ثانيا : العصير والمشروبات
كوكتيل الفواكه المنعشة بالعسل


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



المقادير:
2 ثمرة موز مقطّعة قطعا صغيرة
¼ كيلو فراولة مقطّعة قطعا صغيرة-5 ملعقة صغيرة عسل نحل
2 كوب عصير برتقال-2 كوب عصير تفاح-كوب لبن
طريقة التحضير:
1- اضربي كل المكونات مع بعضها في الخلاط.
2- بعد كده صبّي الخليط في الكوبايات وزيّنيه بحلقات صغيرة من الموز والفراولة.




ثالثا : السلطات
سلطه الباميه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المكوّنات و المقادير
1/2 كيلو بامية متوسطة-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مقطع جوليان-2 فص ثوم، شرائح
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة-3 طماطم، مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم-1/2 كوب ماء
ملح وفلفل-زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
- تٌقلى البامية في الزيت، لمدة خمس دقائق، ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتوضع جانباً.
- يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق.

- تُضاف الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم والماء، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان،
ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائق ليتركز.

- تُضاف البامية، يُتبل بالملح والفلفل، يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية.
- تُرفع من على النار وتُقدم باردة.

رابعا : المعجنات
ميني بيتزا Mini Pizza
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
العجينة
كل كوب من الطحين يحتاج إلى
ملعقة صغيرة خميرة فورية-ملعقة كبيرة حليب بودرة-رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر-ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ماء دافىء (1/2 إلى 3/4 كوب) حسب نوع الطحين
صلصة البندورة
كجم بندورة مقشرة ومقطعة-2 بصلة مفرومة
حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة صغيرة أوريغانو-علبة فطر مقطع
ملعقة كبيرة نشا الذرة-ملعقة كبيرة زيت الزيتون-شرائح مورتديلا أمريكانا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
يخلط الطحين مع باقي المكونات الناشفة ثم يوضع الزيت
واخيرًا الماء وتترك العجينة لمدة ½ ساعة مغطاة بمنشفة
حتى تتخمر في وعاء على النار يقلى البصل بزيت الزيتون
يضاف الفلفل والبندورة ويحرّك تترك لتغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق
يضاف الفطر المقطع والأوريغانو
يذوّب النشا في قليل من الماء ويوضع فوق صلصة البندورة
ثم تترك لتغلي لمدة 5 دقائق حتى تتختر
يدهن قعر الصينية بزيت ثم تفرد عليها العجينة
وتخبز في فرن محمّى على درجة 180 درجة مئويّة لمدّة 5 دقائق تخرج من الفرن
تدهن بصلصة البندورة وتغطى بشرائح المورتديلا
ثم بطبقة من الجبن وتخبز لمدة 10 دقائق
يمكن رق العجين وتقطيعه قطع صغيرة بواسطة قاطع خاص للعجين
وتقدم بشكل حبات صغيرة PizzaCups


خامسا : الاطباق الرئسية
مسقعة البامية
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير والطريقة :
بامية ينزع منها الاقماع وتغسل جيدا
ثم توضع في صينية بايركس ويضاف عليها الصلصة الآتية :
بصل مقطع صغار وتوم مهروس ويحمس مع قليل من الزيت وبعد ان يذبل
يضاف له الماجي والكمون فقط
ويحرك جيدا ثم يضاف الطماطم المقطعة قطعا صغيرة
والصلصة ثم تحرك جيدا وتترك ع نار واطية الى ان تتسبك
ثم يضاف لها القليل من الماءمع ملعقة نشاء مخلوطين جيدا
يسكبون على الصلصة ويحرك جيدا ثم يترك ع النار الواطية
وتحرك في كل مرة الى ان تتسبك جيدا
ثم تسكب على البامية الى ان تتغطى ونغطيها بقصدير
وندخلها الفرن الحار من تحت فقط ونتركها الى تنضج البامية .. ثم تقدم ..


السحور

المكرونة بالسى فود والكريمة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكونات:

100 جرام مكرونة-
50 جرام جمبرى
50 جرام كارى مارى
50 جرام سمك فليه-
كوب كريمة لبانى
2 فص ثوم-
زيت زيتون-
ملح وفلفل
ملعقة صوص ريحان أو ورق ريحان
الطريقة
نقوم بسلق المكرونة حتى تصل إلى نصف النضج، ثم نضع زيت الزيتون على النار مع الثوم والكارى،
ثم نضع الجمبرى والسمك والكريمة، ثم نضع صوص الريحان والملح والفلفل
نضع المكرونة على الخليط السابق، ونتركه على النار حتى يستكمل نضجه.

سادسا : الحلويات


بسبوسة بالتمر

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  • نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  • نص كوب سكر-
    • كوب حليب
  • نص كوب زيت-
    • كوب تمرمنزوع النوى ومهروس جيدا
  • فانيليا-
    • ملعقة صغيرة نسكافيه
  • علبة قشدة طرية-
    • كوب سميد-
    • ملعقه كبيرة خميرة حلويات-
    • كوب جوز هند مبشور
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تخلط جميع نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة السائلة في خلاط الكاس الى ان تنعم جيدا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نضع في اناء عميقة كوب سميد كوب جوز هند مبشور ملعقة كبيرة خميرة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نصب الخليط السابق على السميد وجوز الهند والخميرة ونخلط جيدا
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
يصب في صينية مدهونة زيت ويدخل في فرن حار ويترك الى ان ينضج ويحمر
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تسقى بقليل من السيرو فور خروجها من الفرن ثم تترك الى ان تبرد
(لانكثر االسيرو لانها حلوة اصلا من التمر والسكر )

تقطع حسب الرغبة وتقدم ...وبالهناء والعافية



الف هنا وعافية
مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .
لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول
مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أختكم / هيفولا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


هذا الرابط الرئيسي للمطبخ

http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات