http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

أطباق جانبية بالداخل أقسام فرعية متعددة

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-10-2012, 10:37 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,796
افتراضي طريقة صنع جبنة الحلوم (الجبنة السورية ) بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة


طريقة صنع جبنة الحلوم
(الجبنة السورية )
بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اول شيء نحضر 5 ليتر من الحليب كامل الدسم
نضع الحليب في القدر حتى تصبح حرارته محتملة يعني اقرب للدافئ

نحضر فنجان قهوة والمنفحة هذي صورتها
وطبعا في منها بودرة وفي منها اقراص
بس الاقراص احسن واسهل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

هذي هي صورة قرص من المنفحة لاحظوا كيف مقسم لاربع اقسام
كل ربع قرص من المنفحة بساوي كيلو جبنة
أي مايعادل 5 ليتر من الحليب

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ومن ثم نضع ربع من قرص المنفحة في الفنجان
ومن ثم نضع عليه ذرة ملح

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وندقه بالملعقة لجعله مطحون ومن ثم نضع عليه ملعقتين ماء صغيرة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ومن ثم بعد ان نذيبه بالماء نضعه على الحليب الدافئ
ونوزعه على كله ونحرك الحليب بالملعقة كويس

ونغطي الطنجرة
ونضعها في مكان دافئ (أنا وضعتها في فرن دافئ
او نلفها ببطانية ونتركها ساعت
ومن ثم بعد مرور ساعتين على الحليب

نحضر مصفاة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ومن ثم نضع عليها قطعة من القماش

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لاحظوا شكل الحليب كيف صار تقريبا جبن
ناخذ منه صحن ونضعه في المصفاة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا
بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو عبيصفى

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته منشان ما ياخد وقت طويل
احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الحين نغطيه بقطعة قماش

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونضع عليه قدر فيها ماء عشان تكبس الجبن
ونتركه اقل شيء 6 او 7 ساعات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ومن ثم بعد ان تركنا الجبنة 7 ساعات
نرفع من عليه الطنجرة ونقلبه على صحن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لاحظوا صورة الجبنة ونبدأ بتقطيعها بالسكين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ومن ثم نقطعها مكعبات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ضعها في قدر ونضع عليها ملح خشن (ملح صخري)
كل صف من مكعبات الجبنة نضع عليه ملح ونغطيها
ونتركها أقل شيء 7 ساعات

وبعد ان تركناها بالملح 7 ساعات نقوم بغليها بماء وملح
نضع الماء والملح على النار حتى يغلي ومن ثم نضع فيها مكعبات الجبنة

ونتركها حتى تطوف كما في الصورة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ومن ثم نرفعها على مصفاة
ونضع عليها حبة البركة ومستكة مطحونة ونتركها لتبرد

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهذا شكل ثاني لها بس هون حبة البركة كثيرة لانو بحبها كثبرة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات