صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 02-17-2015, 12:44 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي بيتزا الأجبان ولا أشهى

بيتزا الأجبان ولا أشهى



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة







المكوّنات

  • لتحضير عجينة البيتزا:
  • دقيق أبيض - كوبان
  • دقيق قمح صلب - كوبان
  • خميرة فورية - ملعقتان صغيرتان
  • بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
  • ملح - ملعقتان صغيرتان
  • سكر - 4 ملاعق صغيرة
  • زيت زيتون للعجن - بحسب الحاجة
  • ماء دافئ، للعجن - بحسب الحاجة
  • لتحضير الصلصة:
  • طماطم كبيرة الحجم - 2
  • بصل مقطّع إلى قطع صغيرة - 1
  • ثوم مهروس - فصّ
  • سكر - نصف ملعقة صغيرة
  • كتشاب (إختياري) - ملعقتان كبيرتان
  • ملح - بحسب الرغبة
  • فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
  • أوريغانو (أي زعتر مجفف) - رشّة
  • حبق (أي ريحان) جاف - رشّة
  • معجون طماطم - ملعقة كبيرة
  • لتحضير الحشوة:
  • فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح - 1
  • زيتون أسود - ربع كوب
  • فطر مقطّع - كوب
  • جبن موزاريلا - ربع كوب
  • جبن بارميزان - ربع كوب
  • جبن إدام - ربع كوب
  • حبق أخضر (إختياري) - بحسب الرغبة

نصائح

- يمكنك استخدام هذه العجينة لتحضير المناقيش أيضاً.
..






طريقة العمل

1- لتحضير العجينة:

في وعاء، ضعي الدقيق الأبيض ودقيق القمح والخميرة والبايكنغ باودر والملح والسكر.
2- أخلطي المكونات الجافة مع بعضها.
3- أسكبي كمية من الزيت

وافركي المكونات الجافة بين يديك.
4- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار

للحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة.
5- شكّلي العجينة على هيئة كرة
وامسحيها بقليل من زيت الزيتون.
6- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ

حتى تختمر ويتضاعف حجمها.


7- لتحضير الصلصة:

قطّعي الطماطم إلى قطع صغيرة (أو يمكنك برشها).
8- في قدر، ضعي القليل من زيت الزيتون.
9- أضيفي البصل المقطع مع رشّة ملح

والفلفل الأبيض وحرّكي حتى يذبل.
10- ضعي الطماطم والثوم وحرّكي.
11- أضيفي السكر والكتشاب

ومعجون الطماطم واخلطي.
12- عندما تصبح الصلصة كثيفة،

أضيفي الحبق المجفف والأوريغانو

واخلطي لمرّة واحدة. إحتفظي بالصلصة جانباً.
13- لتحضير الحشوة: في مقلاة،

حمّي القليل من زيت الزيتون.
14- قلّي الفطر حتى يذبل.

15- أخرجي الفطر من الزيت

وضعيه على محارم ورقيّة.


16- لتحضير البيتزا:



مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بدقيق القمح.
17- إفردي العجينة بسماكة متوسطة.
18- إدهني صينية فرن بقليل من الزيت

ورشّيها بالقليل من دقيق القمح.
19- أنقلي العجينة إلى داخل الصينية.
20- مدّي طبق من الصلصة على كامل العجينة.
21- وزّعي بعض أوراق الحبق الأخضر.
22- رشّي نصف كمية كلّ من جبن الموزاريلا،

جبن الإدام وجبن البارميزان.
23- أضيفي الفليفلة الخضراء والفطر.
24- ضعي طبقة جديدة من كمية الأجبان المتبقية

ثمّ أضيفي الزيتون الأسود.
25- حمّي الفرن جيداً على حرارة 180 درجة مئوية.
26- إخبزي البيتزا في الفرن حوالى 15 دقيقة

ثمّ استمتعي بها ساخنة.






هيفولاانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات