[هيفولا]

ارز بالخلطةوالمكسرات*

المقادير

2 ملعقة كبيرة سمن 1 بصل كبير مفروم ناعم 2 فص ثوم مفروم ناعم

1/2 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة مشكلة 1/2 كيلو لحم بقري مفروم 1/2 1 كوب أرز مصري منقوع ومصفى

3/4 1 مرق أو ماء ملح وفلفل مكسرات محمرة في قليل من الزيت (فستق / صنوبر / لوز)

الطريقة

-يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة،

يُضاف البصل ثم الثوم ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى يلين.

-تُضاف البهارات مع التقليب حتى يتجانس الخليط،

يُضاف اللحم مع التقليب لمدة 10 دقائق.

-يُضاف الأرز للخليط ويُقلب بخفة حتى تتداخل المكونات.

-يُضاف المرق ويُتبل بالملح والفلفل، عندما يبدأ الخليط في الغليان،

يُغطى وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.

-يوضع الأرز في طبق التقديم ويُزين بالمكسرات المحمرة


الف هنا وعافية


هيفولا