صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-03-2010, 02:12 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي سفرتنا الرمضانية 23



سفرتنا الرمضانية 23



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اضغطي هنا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اولا :العصيرات
عصير التفاح بالفيمتو

من المطبخ اللبناني

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
*1 كيلوغرام تفاح

*4 ملعقة كبيرة فيمتو

*3 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:


*يقشر التفاح و يقطع إلى اربع اقسام، ينزع البذر منه .

*توضع قطع التفاح في خلاط الفواكه و يضاف فوقه السكر.

*يخلط جيدا لمدة 5 دقائق لنحصل على عصير.

*يصفى عصير التفاح فوق ابريق مع ليتر من الماء .

*يسكب العصير في اكواب


و يضاف بكل كوب ملعقة فيمتو من دون التحريك.

*يشرب عصير التفاح و الفيمتو باردا.

&&&&
ثانيا :الشوربة

شوربة البطاطس والقرع


المقادير:


56.25 جرام زبد


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

141.5جرام بصل مقطع.
1 لتر ماء.
0.125 كوب مرق دجاج
بطاطس مهروسة.
1 لتر حليب.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
القليل من الفلفل الأبيض.
0.7 لتر قرع معلب.
0.75 لتر كريمة لباني.
0.5 كوب بقدونس مقطع.

الطريقة:

1. في وعاء، سخني الزبد حتى تذوب.
اضيفي البصل واتركيه ليطهى ببطء
لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يلين.

2. انقلي الخليط للخلاط واضربيه حتى يتم هرسه
ويصبح ناعما واعيديه للوعاء مرة أخرى.

3. اضيفي المقدارين التاليين واتركي الخليط ليغلي.
4. اضيفي الثلاثة مقادير التالية وقلبيهم.
5. اضيفي القرع وقلبي جيدا..
6. ذوقي الخليط واضيفي التوابل حسب الرغبة..
7. عند التقديم يزين كل طبق
بملعقة كريمة لباني ورشة بقدونس.


&&&&&&&&
ثالثا :السلطات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سلطة الخضار الرمضانية



المقادير:
* باذنجانة كبيرة مقطعة قطعا طولية

* حبتان من الكوسا مقطعتان حلقات

* نصف كوب زيت زيتون

* حبتان من البصل ريش


* حبتان من البندورة

* فصان من الثوم مدقوقان

* 2 فلفل أخضر مقطع

* كوب زيتون أخضر محشي

* ربع كوب بقدونس

* ملح وفلفل أسود



طريقة التحضير:


* نملح الباذنجان والكوسا بعد تقطيعهما
ونضعهما على ورق حتى يصفى ماؤهما.

* ثم نقليهما في ربع كوب زيت زيتون ونضعهما جانبا.

* نسخن ربع كوب زيت زيتون
ونقلي فيه الفلفل الأخضر، ثم نضيف الثوم والبندورة

* نغطي الطنجرة ونتركها لمدة خمس دقائق
، ثم نضيف الكوسا والباذنجان ونحرك بخفة.

* نضيف الملح والفلفل والبقدونس
ونتركها على النار 20 دقيقة
، ثم نضيف الزيتون ونرفع الغطاء
ونتركه 5 دقائق.

* يسكب الخليط ويزين بالبقدونس.


&&&&&
رابعا :المعجنات والفطائر


.. O كــفتة البطاطس
الأكثر من رائعة
بالتفصيل الممل
والصور المميزة o ...



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الصراحة أنا قرأت الموضوع ده
في إحدى المنتديات المميزة وعجبتني الطريقة
وقلت لازم تعرفوا طريقة كفتة البطاطس
لأنها أكلة رائعة صدقوني
جربوا ومش هتندموا ،
ودي طريقة بسيطة
لعمل كفتة البطاطس اللذيذة


أولا :المكونات نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

- كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
(تهرس البطاطس بالشوكة
ولا تستخدم الكبه)
- حزمة بقدونس مفرومة
- كيس فيجتار
- بيضتان
- كوب بقسماط مطحون
- ملح-فلفل

ودى صورة المكونات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثانيا :للحشو :
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لحمة مفروم عصاج
(يراعى أن تكون حمراء مافيهاش دهون )-

- جبنه كريمة على جبنة رومى مبشور

ودى صورة الحشو

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثالثا :للتغطية نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

- أول طبقة :
كوب دقيق على كيس سبايسى أو كيس فيجتار

- تانى طبقة :
بيضتان مربوبتان على ملعقتين لبن

- تالت طبقة :
كوب كورن فليكس مطحون على شويه بقسماط

- ودى صورة بمكونات التغطيه والتغطيه دى شغالة
- فى كل البانيهات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



رابعا : الطريقة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

- -- نحط مكونات العجينة على بعضها
ونعجن لحد ماتكون جينة قابلة للتشكيل

ممكن نزود كمان شويه بقسماط

والصورة مبينة إن العجينه يمكن تشكيلها
لإنى عامله قرص ورامياه فيها

- ممكن نضيف الملح والفلفل بس بحرص
لإن الفيجتار بيكون فيها ملح وبهارات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



- نصبع الكفته زى الصور
ممكن كور وممكن

الكور لحشو اللحمة المفرومة مثلا
والصوابع للجبنة
وممكن نصغر الصباع
شويه بس مش كتير

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



- وبعدين نحط مكونات التغطيه زى الصور



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وممكن نزود بيضة كمان لو لقينا الكميه
خلصت وممكن نكرر العمليه تانى

للصباع الواحد لو إتبقى حاجة يعنى نرجع تانى
نحطه فى البيض وبعد كدة

البقسماط بالعربى كدة ما فيش حاجة تترمى

- نغطى الصوابع وبعدين نحطها فى التلاجة
لمدة ساعتين على الأقل

- وممكن نقسمها نحطها فى الفريزر
بس نحكم إغلاقها يعنى نغطي الطبق

بكيسين بلاستيك محترمين ونربطهم كويس
عشان تفضل متماسكة وما تطراش

ودى صورتها بعد ماطلعت من الفريزر
بس مش الكميه كلها

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



- نكون مجهزين زيت غزير للتحمير وبعدين نقدحه
بس مانزودش يادوب يبتدى

يقدح (علشان الكفته ناتغمقش على طول وتاخد وقتها )
وناخد من الفريزر

على الزيت ونوطى النار تاخد لون من تحت
نقوم مقلبينها على طول عشان تاخد

نفس درجة اللون من فوق ويراعى
أن يكون اللون دهبى مش غامق

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وده هو الشكل النهائى للطبق بس للأسف
هيا إغمقت شويه لإنى قدحت الزيت

قوى بس هيا بتطلع أفتح من كدة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


شايفين الحشو من جوه بيكون عامل إزاي للجبنه
عشان كدة لازم تتقدم سخنه

عشان خاطر الجبنة ماتزعلش


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



أرجو أن يكون الموضوع بالفعل
حاز على إعجابكم وأرجوكم

جربوا الأكلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

&&&&&&&
خامسا :الاطباق الرئيسية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةطبقات الارز بالسى فود

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المكونات

بصل مفروم – ثوم مفروم
– طماطم مكعبات – فلفل اخضر مكعبات
– 1م ك صلصة طماطم – سمك فيليه
– سبيط او كلمارى مقطع مكعبات او بالطول
– ملح – فلفل اسود
– هوت صوص – كارى
- كركم – كزبرة ناشفة
– ارز بسمتى مسلوق



الطريقة

فى طاسة نحط شوية زيت ثم نضع البصل
لحد مايذبل نحط الثوم ونقلب ثم السبيط
ثم مكعبات الطماطم والفلفل الاخضر

ونقلب ونحط التوابل والصلصة نزود شوية ماية
لما يبدأ السبيط يدخل فى السوا
وتتسبك الصلصة نحط السمك ويكون مقلى بره
لوحدهونخليه شوية فى الصوص على النار
علشان كله يبقى طعم واحد

نبدا نجهز لأخر خطوة

بعد مانكون سلقنا الارز نجيب صينية
او طاجن اللى عندك
ونبدا نرص طبقات من الارز
وخلطة السى فود اللى عملناها

ويكون الارز سخن والسمك سخن
علشان لما ندخل الصينية الفرن حنغطيها
بالفويل وماتاخدش وقت طويل
علشان ماتنشفش


ودى صور الطبق


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

صوما مقبولا وافطارا هنيا

**********

التشيكن باستا
(المكرونة بالدجاج)


المقادير:

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

6 صدور دجاج مقطعة شرائح.
8 ملعقة صغيرة بهارات الكاجن (انظري اسفل)..
8 ملعقة طعام زبدة.
4 كوب كريمة خفق (لتر).
ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
رشة اوريجانو (زعتر بري/بردقوش).
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل.
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
مشروم طازج مقطع.
ربع كوب جبنة بارميزان أو رومي مبشورة.
رشة بقدونس مجفف للتزيين.
مكرونة قلم (فرن) أو شرائط مطهوة و مجففة .

مقادير بهارات الكاجن:

5 ملاعق صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة).
ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل.
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض.

الطريقة:

1. يتبل الدجاج ببهارات الكاجن جيدا
ويترك عدة ساعات في الثلاجة.

2. نحضر المقلاة وعلى درجة حرارة متوسطة
نذوب الزبدة ونحمر الدجاج و الى ينضج.

3. نضع المشروم المقطع و نقلب قليلا.
4. نضيف الكريمة و البهارات ونتركها تغلي
الى ان تسمك قليلا.

5. نضع المكرونة و نقلب ثم الجبنة
وتقدم فورا مع رشة البقدونس على الوجه.



&&&&&&&&&

طريقة عمل احلى تشيز كيك


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير

علبتين بسكوت الشاي
2 علبة جبنة بوك أو فلادلفيا ( الموجود )
3 ملاعق زبدة
2 كيس دريم ويب
2 علبة قشطة
1 كيس جيلي أناناس مذاب في كوب ماء مغلي
كيس جيلي مشكل (فراولة والموز ) أيضا!

مذوب في كوب ماء مغلي
علبة توت أزرق

( Blueberry




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



يتكون الطبق من أربع طبقات
نبدأ بالأولى
وتتكون من الزبدة والبسكويت
الطريقة نطحن البسكويت في مطحنة المكسرات
بعد الإنتهاء نضعه في قالب التشيز كيك

ونضيف له زبدة فلورا





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يدعك جيداً ويساوى بالملعقة
حتى يتماسك ويدخل الثلاجة
لحين تجهيز الطبقة الثانية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الطبقة الثانية
تخلط المقادير التالية
كأس جيلي الفراولة والموز المعد سابقاً

+ علبة جبنة بوك + كيس دريم ويب

+ علبة قشطة
في الخلاط

حتى يتجانس المقدار

ثم يخرج القالب من الثلاجة ويسكب عليه الخليط




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يعاد للثلاجة
( الطبقة العلوية حتى يجمد أسرع )
مرة أخرى حتى يجمد


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



الطبقة الثالثة
نفس مقادير الطبقة الثانية مع تغيير الجيلي إلى جيلي الأناناس
والصور توضح
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بعد الإنتهاء وتكون الطبقة الثانية جمدت قليلاً


يخرج القالب من الثلاجة
يسكب الخليط ببطء حتى لا يتداخل مع الثانية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



ويدخل إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ربع ساعة إلى نص ساعة تقريباً
الطبقة الرابعة
وهي عبارة عن التوت الأزرق (بلوبري )التوت البري
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يخرج من الثلاجة ويصب التوت
ويساوى بالملعقة ثم يدخل الثلاجة لحين التقديم




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



وهذه النتيجة بعد الثلاجة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



والف هنا وعافية


◕‿◕ لا تنسوني من صالح دعائكم ◕‿◕

اعداد


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اختكم /هيفولا نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 09-03-2010 الساعة 02:20 AM
رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات