[هيفولا]

جــلاش باللحمـة المفرومــة والموتزريـلا

المقادير:

رقائق او جلاش -
1 كوب لبن -
2 ملعقة سمن-
1 ملعقة زيت -


مقادير الحشو:

(1/4 ك لحمة مفرومة- 2بصلةقطع صغيرة
-2فلفل اخضر مكعبات صغيرة

-2حبة طماطم مكعبات صغيرة
-زيتون اسود-بهارات-ملح-فلفل-

رشة جوزة الطيب-جبنة موتزاريلا) .

الطريقة:

نجهز مقادير الحشو بقدح ملعقة سمنة ثم نضيف البصل حتي يصفر

ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل
وجوزة الطيب ونتركة لمدة 10 دقائق

ثم نضيف مكعبات الفلفل الاخضر ونتركة 5 دقائق اخرى
ثم نضيف مكعبات الطماطم

ونتركه 10 دقائق اخري ونرفع الاناء من علي النار

ونضيف قطع الزيتون الاسود ونترك الحشو حتي يبرد قليلا.

ندهن الصنية بالزيت
نضع ملعقة السمنة مع كوب اللبن

في طبق عميق دائري او مستطيل علي حسب شكل الرقائق

ثم ناخذ اول طبقة من الرقائق و نضعها في طبق اللبن علي كلا وجهيها

ثم نضعها في الصنية وهكذا نفعل مع الطبقة الثانية والثالثة

ثم نضع الحشو
ثم نضع الجبنة الموتزاريلا
ثم نضع طبقتين من الرقائق
بعدغمرهما باللبن ونسكب باقي اللبن علي الوجه

ويمكن دهن الوجة بالسمنه او ببيضة
او بالجبنة الموتزاريلا
ثم يوضع في فرن متوسط الحرارة



الف هنا وعافية

هيفولا