صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-29-2017, 01:19 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي دجاج حامض حلو من هونج كونج

دجاج حامض حلو من هونج كونج

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
تتبيله الدجاج
١ صحن صدور دجاج مقطعه مكعبات متوسطه نتبلها بالتالي
١/٤ م ص فلفل ابيض
١/٢ م ص سكر
١ م ك صويا صوص
١ م ص ثوم مهروس تقريبا فص واحد
١/٢ م ص زنجبيل مهروس
رشه ملح
١/٢ م ص زيت سمسم
١ م ص نشاء
( النشاء يساعد الدجاج حتى يكون طري و لا تخرج عصارته )
١ بياض بيض
١/٣ ك نشاء مخلوطه مع ١/٣ ك دقيق
رشه ملح

———
فلفل رومي ملون مقطع مكعبات متوسطه
بنفس حجم الدجاج حبه من كل نوع
٣ اعواد بصل اخضر مفروم
بصله صغيره مفرومه
٢ م ص ثوم مهروس
١ م ص زنجبيل مفروم
نص علبه اناناس قودي
——-
مقادير الصوص
١ ك عصير اناناس
١/٢ ك خل ابيض
١/٢ ك سكر ممكن نزيد على حسب الرغبه
٢ م ك صويا صوص ٦ م ك كتشاب
رشه ملح
١/٢ م ص فلفل ابيض
١ م ص زيت سمسم
١ م ك او ٢ م ك نشاء نذوبها قي ماء بارد


الطريقة
نتبل الدجاج بمقادير التتبيله
نخلط النشاء و الدقيق و نغمس الدجاج بالخليط
نقلي الدجاج في زيت غزير و عندما يستوي نخرجه
و لا نجعله يأخذ لون اي نخرجه من الزيت و لونه ابيض
ملاحظه نقلي الدجاج على دفعات حتى لا تنخفض حراره الزيت
نخلط مكونات الصوص و نضعها جانبا
نقلي الدجاج مره اخرى لمده ٣٠ ثانيه و نخرجها من الزيت
الان نجهز كل المكونات
نضع ٣ م ك زيت في الطاوة
ثم نضيف الثوم و الزنجبيل
و ١/٢ بصله صغيره حمراء مفرومه
و نقلب بسرعه و النار تكون عاليه و نشوحها لمده ثواني
نضيف الصوص لما يغلي شويه نضيف شويه نشاء مذوب بماء
لكي يثقل الخليط و نتركه يغلي

و اذا كان الصوص خفيف نضيف. مره اخرى نشاء ثم نضيف الدجاج
و و الاناناس و نطفي النار و نقدمه و نزينه بالبصل الاخضر

هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات