http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-24-2011, 07:04 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,739
افتراضي طريقة صنع جبنة الحلوم بالمنزل خطوة بخطوة


طريقة صنع جبنة الحلوم بالمنزل خطوة بخطوة


مع الشكر للعضو /فاخر الخيالي




اول شيء نحضر 5 ليتر من الحليب كامل الدسم

نضع الحليب في القدر

حتى تصبح حرارته محتملة يعني اقرب للدافئ

نحضر فنجان قهوة والمنفحة هذي صورتها

وطبعا في منها بودرة
وفي منها اقراص بس الاقراص احسن واسهل



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



هذي هي صورة قرص من المنفحة
لاحظوا كيف مقسم لاربع اقسام
كل ربع قرص من المنفحة بساوي كيلو جبنة

أي مايعادل 5 ليتر من الحليب





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



ومن ثم نضع ربع من قرص المنفحة في الفنجان
وذلك لكل خمسة ليترات من الحليب
ومن ثم نضع عليه ذرة ملح




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وندقه بالملعقة لجعله مطحون

ومن ثم نضع عليه ملعقتين ماء صغيرة

ومن ثم بعد ان نذيبه بالماء نضعه على الحليب الدافئ

ونوزعه على كله ونحرك الحليب بالملعقة كويس
ونغطي الطنجرة ونضعها في مكان دافئ

أو في فرن دافئ او نلفها ببطانية ونتركها ساعتين
ومن ثم بعد مرور ساعتين على الحليب
نحضر مصفاة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم نضع عليها قطعة من القماش
بعد أن انتظرنا أكيد الحليب صار تقريبا جبن

ناخذ منه صحن ونضعه في المصفاة
ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا
بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو بيصفي

وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته منشان ما ياخد وقت طويل
احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق
ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه
و بعد ماصفيناه تماما
نغطيه بقطعة قماش
ونضع عليه قدر فيها ماء عشان تكبس الجبن
ونتركه اقل شيء 6 او 7 ساعات

ومن ثم بعد ان تركنا الجبنة 7 ساعات

نرفع من عليه الطنجرة
ونقلبه على صحن

بعدها نبدأ بتقطيعها بالسكين
ومن ثم نقطعها مكعبات
ونضعها في قدر ونضع عليها ملح خشن (ملح صخري)

كل صف من مكعبات الجبنة نضع عليه ملح

ونغطيها ونتركها أقل شيء 7 ساعات
وبعد ان تركناها بالملح 7 ساعات نقوم بغليها بماء وملح



نضع الماء والملح على النار حتى يغلي


ومن ثم نضع فيها مكعبات الجبنة
ونتركها حتى تطوف على وجه الماء المغلي
ومن ثم نرفعها على مصفاة

ونضع عليها حبة البركة ومستكة مطحونة

ونتركها لتبرد
هذا شكلها من قريب



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبالطبع اضافة حبة البركة

يعتبر من مميزات هذه الجبنة الرائعة

وصحتين وعافية



حاول أن تعمل على صناعتها ولو مرة واحدة في حياتك
و أمام أهل بيتك
وبعدها لا تنسى أن تدعو لي و للمسلمين بالخير

لأنك حينها ستعرف طعم الجبنة اللذيذ

بدون غش و بكامل النظافة



اختكم /

هيفولا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 04-24-2011 الساعة 07:06 AM
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات