http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-25-2017, 01:19 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,469
افتراضي فطيرة القرفة والبندق




فطيرة القرفة والبندق

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مقادير العجينة :


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

6 م ك زبدة
11/4 كوب ماء
3 م ك زبادي (روب)
3 م ك عسل
5-4كوب دقيق
ربع كوب حليب مجفف
م ك خميرة فورية
م ص ملح
حبة بيض
م ص فانيليا


مقادير الحشوة:

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


100جرام من الجبن الكريمي الـين
(مربع الواحد من جبن كيرى 20 جرام يبقى هنستخدم 5 مربعات)
ولو مش بتحبى الجبنة عادى ممكن تحذفيها (أختيارى)
4-6م ك سكر ناعم الحبيبات
4 م ك من القـــــرفة
كوب من البنــدق

مقادير التغطية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

1/2 كوب من السكـر البـودر
نص م ص فانيليا
2-3 م ك حليب سائل

الطـــريقـــة :
في قدر على النار نضع الزبدة و الماء و الزبادي و العسل

الى ان يصبح الخليط دافئ و تذوب الزبدة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضع 3 كوب دقيق و الحليب و الخميرة و الملح و وحركيهم شوية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم اضيفي خليط الزبدة و البيضةو الفانيليا واعجنيهم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وضيفي كمية الدقيق الباقية بالتدريج لحد ما يتكون معاكى عجينة ناعمة

... انا استخدمت ال 5 اكواب كاملة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

غلفيها و اتركيها الى ان يتضاعف حجمها
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اضغطي عليها لاخراج الهواء ثم اتركيها لترتاح ثانية
احضري صينية و ادهنيها بالزبدة و الطحين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وافردي العجينة على شكل مستطيل مقاس 10 فى12 بوصة مش سنتى
ودهنيها بالجبن
و رشي السكر
ورشى القرفة
و تحطي البندق
مع ترك 1سم بدون حشو

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لفي العجينة على شكل رول ثم حلقة ووثبتي الطرفين
وباستخدام سكين منشارى او مقص انااستخدمت مقص اسهل

اقطعي العجينة الى 10 او12شريحة مع ابقائها متلاصقة في القاع
غطي العجينة واتركيها الى ان يتضاعف الحجم

الفرن :
حررتة 190 وسط وهنستخدم الرف الشبكى فى الوسط
تقريبا ل 25 او حسب فرنك لحد ما تاخد اللون الذهبى اللطيف
اول ما تطلع من الفرن هنغطيها بفوطة قطن خفيفة

علشان نحافظ على الطرواة وليون الفطيرة

التغطية:
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
سكر بودر مطحون نااعم جدااا + قليل لبن + فانليا

ونقلب لحد ما يتكون خليط زى قوائم الطحينة قبل ما تفكيها

وهتحطيها فى اى كس بلاستك وهتقصية فتحة صغيرة اوى
وهتعمل خطتين فوق الفطيرة
وتقدم بالعافية ..






رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات