صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-08-2012, 07:15 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي السحلب للشتاء يدفيكم

السحلب للشتاء يدفيكم

المطبخ الفلسطيني يقدم السحلب الساخن


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير:
لتر من الحليب،
8 ملاعق كبيرة من السكر او ما يعادل كأس من السكر،
3- 4 ملاعق من مسحوق النشاء،
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر،
ملعقة كبيرة من ماء الورد، وكاس ماء.

للتزيين: جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة،
او فستق حلبي مدقوق ناعما، (حسب الرغبة).


طريقة التحضير:

1- نسكب الحليب في وعاء ونضعه فوق النار ليغلي.
2- بعد غلي الحليب نضيف المعطرات (ماء الزهر وماء الورد).
3- نضيف السكر.
4- نمزج مسحوق النشاء مع كاس الماء
ونحركه جيدا حتى يمتزج الماء مع النشاء.
5- نضيف خليط الماء والنشاء الى الحليب
ونباشر بالتحريك حتى يشتد المزيج ويصبح كثيف القوام.
6-نسكب الخليط في اكواب خاصة للسحلب.
7- نقوم بتزيين اكواب السحلب حسب الرغبة،
او بالجوز مع جوز الهند والقرفة، او بمدقوق الفستق الحلبي.
8- يقدم السحلب ساخنا

**********
السحلب السوري طريقة تحضيره

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وصفة جميلة لطريقة عمل السحلب ولاكن على الطريقة السورية
ندخل فى الموضوع
المقادير التى تحتاجى اليها :
اربع اكواب من الحليب
معالق صغيرة من( السحلب واخرى من السكر واخرى قرفة ناعمة )
+ ملعقة اخرى كبيرة من ماء الورد
نضع الحليب على نار متوسطة الحرارة ونقلب فيه السكر حتى يذوب
وفى كوب اخر نقلب كل من السحلب مع الحليب ثم نضيفه تدريجيا

اهم شىء عندما يدخل مرحلة ان يكون لزج يجب تخفيف درجة الحرارة
ثم نضيف ماء الورد
ونرفعه من على النار ويقدم مع التزين

************
سحلب


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سحلب
سحلب من المشروبات التي عادة تصنع في البرد

و هي عبارة عن السحلب و الحليب و الماء و السكر تغلي على النار
و يمكن أن يرش على الوجه الزنجبيل و يقدم ساخنا
  • المقادير

  • كوب من الحليب البودرة
  • 2 كوب من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة من السحلب
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • الطريقة

  1. يخلط الحليب و السكر و السحلب ثم يضاف الماء و يحرك جيداً
  2. يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار
  3. حتى يصبح ذا قوام كثيف
  4. يصب في الأكواب و يزين بمبشور الزنجبيل ثم يقدم

*************


سحلب بالمستكة والمكسرات
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
السحلب مشروب شتوي شهير يحرص المصريون على تقديمه
سواء في مقاهيهم أو في بيوتهم وذلك لمذاقه الرائع
الذي سيشعرك في الحال بالدفيء.
يصنع السحلب من اللبن المكثف وطحين الذرة وبودرة السحلب
ويقدم عادة مزينا بالقرفة أو المكسرات.

المقادير:
4 أكواب ماء
علبة 400 جم لبن مكثف محلي
ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة سحلب مطحون
3 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
3 ملاعق كبيرة ماء الورد
قرفة مطحونة أو مكسرات للتزيين

طريقة التحضير:

1- ضعي الماء واللبن والمستكة والسحلب والطحين في إناء كبير الحجم.
2- أغلي المزيج ثم اتركيه على نار خفيفة
لمدة تتراوح من 7-10 دقائق مع التقليب المستمر.
3- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي له ماء الورد.
4- ضعي السحلب في الأكواب ثم قدميه ساخنا ومزينا بالقرفة أو المكسرات.

نصيحة للطهو:
ينصح دائما باستخدام الكمية المحددة من دقيق الذرة
للحصول على المذاق المركز المطلوب.


---------------

السلام عليكم ورحمة الله
مع هالبرد
الواحد يشتهي شي حاااار يشربه
فاشتهيتكم تذوقوا سحلبي المتواااااضع
والله طلع طعمه اممممممم نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
لا يفوتكم نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طريقته جدا بسيييطه
2 كوب حليب .. .
أو " 2 كوب ماء و6 ملاعق نيدو "
4 ملاعق سكر
رشه هيل
رشه قرفه مطحووونه
نقطه من ماء الورد
" ثلاث نكهات = نكهة مميزة ولذييييذة "
تتركيهم على النار الى أن يبدأ الحليب في الغليان
تذوبي
2 ملاعق كبيرة نشاء في حليب بارد
وتضيفيها على الحليب
وتخلطيهم الين يبدأ الخليط بالغليان
..
تجهزي أكوابك
وتضعي في قاعدتها حبات من الزبيب
وتسكبي عليها من الخليط

وتزينيها بالمكسرات المبرووووشه
" فستق .. لوز .. بندق ..حسب ذوقك "
وبس


واستمتعي باحلى سحلب نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
*************
نفسك في سحلب
والله لذيذ مرة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اليك المقادير والطريقة

المقادير:
4 كاسات حليب سائل
2معلقه طعام جوز هند
1معلقه طعام فستق مطحون
1معلقه طعام لوز مطحون
1معلقه طعام هيل مطحون
1ملعقة طعام ماء ورد
ملعقةصغيرة قرفة مطحونة
3ملاعق طعام نشا

طريقة العمل:
نضع3 كاسات ونصف من الحليب في قدر
وعليه ماء الورد والسكر ترفع على النار
اذا بدا بالفوران نضع الهيل وجوز الهند والقرفة والفستق واللوز
وبعد ذلك نذيب النشاء في نصف كاسه حليب ونضعها عليه

ونحرك الى ان يثقل قليلا ونضعه في كاسات ويقدم ساخن



وبالعافية

اختكم/هيفولا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ا

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات